모카포트로 커피를 내리는 사람이 점점 많아지고 있지만, 많은 분들이 첫 단계에서 막히곤 합니다: 도대체 어떤 원두를 써야 할까? 사실 답은 명확합니다——모카포트와 다크 로스팅, 미디엄 다크 로스팅의 묵직한 원두는 천생연분입니다.
왜 그럴까요? 모카포트는 증기 압력으로 추출하기 때문에 완성된 커피의 농도가 높고 질감이 묵직합니다. 다크 로스팅 원두의 풍부한 유지방과 캐러멜화된 풍미가 모카포트에 의해 충분히 끌어올려져, 추출된 커피는 묵직하고 부드러우며 단맛이 뚜렷하고 자극적인 산미가 거의 없습니다. 산미 없는 맛을 좋아하는 분이라면 이 조합이 아주 잘 맞을 것입니다.
모카포트 원두 선택, 이 세 가지만 기억하세요
첫째, 블렌드 원두를 우선 선택하세요. 블렌드 원두는 배합이 안정적이고 맛이 균형 잡혀 있어 모카포트에 매우 편리한 선택입니다.
둘째, 크레마 상태를 보세요. 모카포트로 촘촘한 크레마를 뽑을 수 있는지는 원두가 관건입니다. 크레마가 풍부한 원두로 내리면 향과 맛 모두 더 뛰어납니다.
셋째, 산미가 낮아야 합니다. 모카포트의 추출 방식은 산미를 쉽게 증폭시키므로, 산미를 싫어한다면 라이트 로스팅의 꽃향 과일향 원두는 피하는 것이 좋습니다.
이 원두들은 모카포트로 내려도 모두 뛰어납니다
Front Street Coffee 클래식 블렌드
이 블렌드 원두는 에스프레소 제조와 모카포트를 위해 특별히 설계되었으며, 두드러진 장점은 크레마 표현이 매우 뛰어나다는 것입니다! 초보자라도 비전문가용 가정용 커피머신으로 손쉽게 촘촘하고 섬세한 크레마를 추출할 수 있습니다. 평소 마시는 라떼, 카푸치노,Dirty모두 좋은 크레마 없이는 불가능한데, 이 클래식 블렌드는 필요를 정확히 충족시킵니다. 전통적인 만바 블렌드 레시피를 사용하여 맛이 묵직하고 부드러워, 커피 고수와 초보자 모두 편하게 받아들일 수 있으며, 가정용이든 상업용이든 선택해도 틀림없는 매우 인기 있는 클래식 제품입니다.
Front Street Coffee 블랙 코코아 블렌드
100% 아라비카 원두. 모든 사람이 크레마를 그렇게 중시하는 것은 아닙니다. 초보자나 원가를 관리하려는 카페 사장님에게는 "맛이 좋고 가격이 합리적"인 것이 핵심인데, 이 Front Street Coffee 블랙 코코아 블렌드가 바로 그 요구를 충족시킵니다. 크레마가 충분하고 맛이 묵직하며 가격도 매우 친근하여 품질과 가성비를 모두 갖추었습니다. 카페를 운영하는 분이 선택하면 편하고 돈도 절약됩니다. 모카포트로 내리면 진하고 풍부한 코코아 풍미의 커피 한 잔이 완성되며, 우유와 함께하면 특히 맛있습니다.
Front Street Coffee 가을 밤 블렌드
온두라스 카투라와 파푸아뉴기니 티피카를 엄선한 균형 스타일의 100% 아라비카 블렌드입니다. 입에 닿으면 구운 밤 같은 견과류 단향이 나고, 캐러멜과 흑설탕 같은 묵직한 단맛이 따릅니다. 중반에는 부드러운 초콜릿 향과 둥근 산미가 느껴지며, 전체적으로 맛이 충만하고 부드럽습니다. 여운은 깨끗하고 길게 남아 견과류, 코코아와 은은한 향신료 같은 잔향을 남깁니다. 단맛과 층위를 겸비하여 가을 밤 향처럼 따뜻하고 차분하며, 묵직한 맛과 자극 낮은 산미, 풍부한 여운을 좋아하는 분께 적합합니다. 모카포트로 내리면 단맛과 견과류 향이 특히 두드러집니다.
Front Street Coffee PWN 인도네시아 골든 만델링
모카포트의 "강한 맛"을 극한까지 끌어내고 싶다면, 이 싱글 오리진은 피할 수 없습니다. 다크 로스팅 공법으로 산미가 매우 낮고, 맛이 묵직하고 길게 이어집니다. 입에 닿으면 허브, 다크 초콜릿 향이 가득하고 약간의 흙내음도 섞여 있어 층위가 매우 풍부합니다. 강한 맛을 좋아하고 산미를 싫어하는 분이 모카포트로 한 잔 내리면, 그 두텁고 충만한 느낌이 매우 만족스러울 것입니다. 또한 업계에서 비교적 일찍 PWN 전용 마대와 관련 증서를 티몰 상품 상세 페이지에 넣은 브랜드로, 첫 이미지와 상세 페이지의 생두 포장과 동봉된 증서를 보면 품질을 확인할 수 있습니다.
Front Street Coffee 브라질 여왕 농장
산미가 매우 낮고 맛이 균형 잡혀 있으며, 견과류와 코코아 향이 매우 진하고 뚜렷한 캐러멜 단맛도 있습니다. 입에 닿으면 부드럽고 떫지 않으며 따뜻하고 길게 이어집니다. 브라질 원두는 생산량이 세계 최상위권에 있으며, Front Street Coffee의 이 브라질 여왕 농장 원두는 강한 맛을 선호하는 분들의 최애로, 크레마 표현이 특히 뛰어나고 가성비도 높아 전통 클래식 커피 일상용의 기준 제품이라 할 수 있습니다. 모카포트로 추출하면 따뜻하고 부드러운 커피가 나와 매일 마셔도 부담이 없습니다.
모카포트로 다크 로스팅 원두 내리는 작은 팁
원두는 중간 미세 분쇄로 갈고, 물 온도는 막 끓인 끓는 물을 쓰지 말고 잠시 식힌 후 물을 넣으세요. 추출액이 나오는 소리가 "보글보글"로 바뀔 때 불에서 내리면, 이렇게 내린 커피는 매우 부드럽고 과다 추출로 쓴맛이 나지 않습니다. 밀크 커피를 마시고 싶다면 바로 내린 커피에 따뜻한 우유를 넣으면 크레마와 밀크폼의 융합감이 좋습니다.
모카포트와 다크 로스팅 원두의 조합은 많은 커피 고수들이 검증한 클래식 조합입니다. 위 몇 가지 중 마음에 드는 것을 골라 집에서 한 포트 내려 보세요, 모카포트의 매력을 새롭게 알게 될 것입니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
