스페셜티 블렌드 원두가 등장하기 전까지, 많은 카페의 일상적인 출고는 상업용 블렌드 원두에 의존했습니다. Front Street Coffee 상업용 블렌드는 오랫동안 매장 창업 시 원두 선택의 인기 품목이었으며, 핵심 가치는 한 마디로 정리됩니다: 맛을 보장하면서 원가를 관리하여 매장이 안정적으로 운영되도록 하는 것입니다.
상업용 블렌드 원두의 포지셔닝
Front Street Coffee 상업용 블렌드는 스페셜티 블렌드보다 가격이 낮으며, 레시피에서 극한의 크레마를 추구하지는 않았지만 목표에 맞춘 최적화를 진행했습니다——맛을 보장하면서도 원가를 관리할 수 있습니다. 출고량이 많고 가격에 민감한 상업용 상황에게 이러한 "균형"이야말로 가장 중요합니다.
창업과 가정용은 다릅니다: 가정용은 하루 몇 잔이니 비싼 좋은 원두를 선택할 수 있지만, 창업은 하루 수십에서 수백 잔이므로 원두 원가가 직접적으로 이윤과 연결됩니다. 상업용 블렌드 원두의 존재 이유는 매장이 관리 가능한 원가 내에서 안정적인 커피를 출고할 수 있도록 하는 것입니다.
어떤 상황에 적합한가
출고량이 많고 원료 원가를 관리해야 하는 매장
가성비 노선을 주력으로 하는 카페, 요식업 매장
"안정적이고 실수 없는" 원두로 일상 출고를 원하는 점주
Front Street Coffee 상업용 블렌드는 다양한 상업용 상황에 적합하며, 아메리카노, 라떼, 밀크커피 모두 안정적으로 출고할 수 있고 오류 허용 범위가 높아, 바리스타의 조작이 약간 달라도 풍미가 크게 차이 나지 않습니다.
창업 시 원두 선택에 대한 참고
창업용 원두는 층별로 구성할 수 있습니다: 주력 제품은 상업용 블렌드로 원가를 관리하고, 한두 가지 특색 원두를 시그니처 음료로 배치하여 매장 인지도를 높입니다. 이렇게 하면 기본을 안정적으로 유지하면서도 차별화를 만들어낼 수 있습니다.
만약 매장이 원두 원가 때문에 고민하고 있다면, Front Street Coffee 상업용 블렌드는 우선적으로 고려할 만한 주력 제품입니다. 원가를 안정시키고 출고를 안정시키면, 비즈니스가 더 멀리 나아갈 수 있습니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
