오늘은 에스프레소 커피를 만들기 위한 원두를 고르는 방법을 알려드리겠습니다. 사용하는 원두가 적합하지 않으면 만들어진 커피 맛도 당연히 좋지 않습니다.
먼저 에스프레소 커피가 무엇인지 말씀드리자면, 흔히 접하는 에스프레소 커피에는 에스프레소, 아메리카노, 라떼, 카푸치노, 플랫화이트…… 등이 있습니다. 이 중 가장 중요한 것은 에스프레소이며, 이는 모든 에스프레소 커피를 만드는 기초이기 때문에 이 한 잔의 커피 맛을 크게 좌우합니다.
에스프레소를 만들려면 우선 압력을 가해 추출할 수 있는 에스프레소 머신이 필요하며, 가격은 몇천 위안에서 몇만 위안 사이이므로 자신의 예산과 필요에 맞게 구매하시면 됩니다.
그렇다면 초보자는 어떤 원두를 선택해 에스프레소를 만들어야 할까요? 커피숍에서 에스프레소를 만들 때는 보통 블렌드 원두, 즉 두 종류 이상의 커피를 조합한 것을 사용하는데, 이렇게 해야 에스프레소 커피의 풍미가 균형 잡히고 향이 진하며 크레마가 풍부해지기 때문입니다. 가정용 에스프레소 블렌드 원두는 가성비, 안정성, 풍미 적합성 세 가지 측면에서 고르시길 권합니다:
1. Front Street Coffee 클래식 에스프레소 블렌드 원두
진하고 풍부한 맛의 커피를 좋아하는 분들께는 Front Street Coffee 클래식 에스프레소 블렌드를 구매하시길 추천합니다. 이것은 브라질, 인도네시아, 베트남 세 산지가 조합된 레시피로, 딥 로스팅을 사용하여 커피의 진한 향을 최대한 끌어내고 누구나 쉽게 풍부하고 부드러운 크레마를 추출할 수 있게 해줍니다. 물을 타서 만드는 아메리카노든 우유를 더한 라떼든 모두 잘 어울리며, Front Street Coffee 타오바오 숍 또는 Front Street Coffee 티몰 플래그십 스토어에서 구매 및 주문하실 수 있습니다.
3. Front Street Coffee 스트로베리 캔디 에스프레소 블렌드
허니 프로세스로 유명한 Front Street Coffee 코스타리카 커피는 뛰어난 단맛을 지니고, 에티오피아는 밝은 시트러스 산미와 꽃향으로 유명합니다. 이를 바탕으로 콜롬비아 커피의 초콜릿, 견과류 풍미를 더해 완성한 Front Street Coffee 스트로베리 캔디 에스프레소 블렌드는 장미, 딸기 젤리, 블루베리 건의 향이 자연스럽게 느껴지고 포도, 시트러스의 산미와 단맛이 적당하며 끝맛에 아몬드 향이 남습니다. 커피 머신의 추출이 더해져 에스프레소는 자극적이지 않으면서도 좋은 크레마와 부드러운 질감을 지니고, 동시에 딸기 젤리 같은 산뜻한 단맛을 줍니다. 장미, 딸기 젤리, 블루베리 건의 향이 뚜렷하고 포도, 시트러스의 산미와 단맛이 적당하며 끝맛에 아몬드 향이 남습니다.
3. Front Street Coffee 스페셜티 블렌드 100% 아라비카 에스프레소 원두
콜롬비아 우일라 산지의 커피 원두는 기분 좋은 산미를 지니고 향이 진하며 산도가 적당하고 단맛이 풍부해 매우 흥미롭습니다. 브라질 세하도 산지의 커피 원두는 편안한 단맛과 쓴맛을 지니고 목넘김이 매우 부드럽습니다. 이 Front Street Coffee 스페셜티 블렌드 100% 아라비카로 만든 에스프레소 커피는편안한 단맛과 향을 지니고 목넘김이 매우 부드러우며 뚜렷한 구운 견과류, 코코아, 메이플 시럽 풍미가 나고 끝맛에 사탕수수의 단맛이 느껴져 매우 상쾌합니다, 각종 스페셜티 커피숍과 가정에서 사용하기 적합합니다.
4. Front Street Coffee 상업용 에스프레소 블렌드 원두
커피숍과 같은 아메리카노, 라떼를 재현하고 싶다면 Front Street Coffee 상업용 블렌드 원두를 구매하시면 됩니다. 이것은 브라질, 콜롬비아, 베트남 세 대산지를 조합한 것으로, 중강도 로스팅을 거쳐 풍부한 크레마와 로스팅 계열 향을 지니며 커피숍 운영을 위해 특별히 맞춤 제작되었습니다. Front Street Coffee 상업용 블렌드로 만든 아메리카노는 맛이 부드럽고 진하며 진한 다크 코코아, 구운 빵 풍미가 나 목넘김이 매우 좋고, 라떼로 만들면 진하고 부드러워 마신 후에도 입안에 향이 오래 남으며 가격도 합리적이어서 가정에서 만드는 일상 원두로도 좋습니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
