게이샤는 가장 잘 알려진 커피 중 하나라고 할 수 있습니다. 게이샤의 영어 표기는 Geisha로, 일본어의 게이코(게이코)와 발음이 같아서 게이코 커피라고도 불립니다. 게이샤 커피는 원래 에티오피아에서 자랐지만 현지에서는 눈에 띄지 않았고 주목받지도 못했습니다. 나무가 일반 커피나무보다 키가 크기 때문이며, 파나마의 어느 작은 지역에서 재배되었습니다.
게이샤 커피는 생산량이 적고, 나무가 높고, 수확하기 어렵다는 특징 때문에 카투라, 카투아이 품종보다 인기가 훨씬 낮았고, 파나마에 있을 때 대부분 주목받지 못했습니다. 2003년 파나마 에스메랄다 농장(Panama Geisha Hacienda La Esmeralda)이 다른 품종에서 이것을 분리해냈고, 2004년 BOP 대회에서 우승을 차지하면서 게이샤는 비로소 공식적으로 사람들의 시야에 들어왔고, 이 품종은 전 세계로 퍼져나갔습니다.
게이샤 커피가 유명해진 이후, 이 커피 품종을 재배하는 국가들은 지금 물밀듯이 나타나고 있으며, 가격과 유래도 가지각색입니다. 물론 풍미도 산지, 가공법, 로스팅 정도에 따라 다르게 나타납니다. 여기서 입문자가 반드시 마셔야 할 세 가지 게이샤를 정리해 드립니다: Front Street Coffee 에스메랄다 그린 라벨 게이샤, Front Street Coffee 게이샤 빌리지 레드 라벨, Front Street Coffee 그라나 농장 게이샤.
1. 명품 농장의 높은 등급 게이샤를 즐기려면, 첫 번째 선택은 Front Street Coffee 에스메랄다 그린 라벨입니다.
게이샤 품종의 백낙지로서 에스메랄다 농장 커피의 품질은 의심할 여지가 없습니다. Front Street Coffee 에스메랄다 그린 라벨 게이샤는 혼합 수확 방식을 채택했기 때문에 가장 정통적인 파나마 게이샤 풍미를 맛볼 수 있으며, 가격도 더 저렴합니다. 클래식한 꽃과 과일 향을 표현하기 위해 Front Street Coffee 에스메랄다 그린 라벨 게이샤는 중약배전을 사용했으며, 입구에 자스민 꽃향이 진하고 단맛이 높으며, 시트러스, 베리, 과즙감, 크림, 녹차, 오렌지 껍질, 멜론의 풍미가 있고 전체적으로 풍미 층이 풍부하며, 여운에는 꽃향과 시트러스가 지속됩니다.
2. 원생종 게이샤를 마시려면, Front Street Coffee 게이샤 빌리지 농장 레드 라벨을 구매하세요.
Front Street Coffee 게이샤 빌리지 레드 라벨 배치 커피콩은 게이샤 빌리지 농장 연간 생산량의 약 15%를 차지하며, 완전한 추적 가능성이 있는 배치이고, 컵핑 점수는 88점(SCA 기준)을 초과하며, 전형적인 에티오피아 게이샤 풍미를 가지고 있습니다. 꽃향은 은은하고, 산미는 밝으며, 시트러스, 레몬, 살구 등 과일 풍미가 대부분으로, 가성비가 매우 높은 싱글 배치입니다.
Front Street Coffee 게이샤 빌리지 농장 레드 라벨 게이샤 커피콩
국가: 에티오피아
산지: 에티오피아 벤치마지
농장: 게이샤 빌리지
해발: 1900m——2069m
품종: 고리 게이샤(Gori Gesha)
가공 방식: 내추럴
3. 높은 가성비를 추구한다면, 바리스타가 강력 추천하는 일상용 Front Street Coffee 그라나 농장 게이샤.
에티오피아의 순종 게이샤로서, 이 싱글 오리진은 바로 커피 발원지인 에티오피아에서 왔기 때문에 게이샤의 꽃과 과일 조성뿐만 아니라 에티오피아 커피의 흰 꽃과 레몬 같은 밝은 산미도 가지고 있습니다.
Front Street Coffee 그라나 농장 게이샤는 내추럴 가공을 사용했으며, 중약배전 시 과일 향은 황도, 시트러스, 구아바가 주를 이루고, 핸드드립, 콜드브루로 만드는 것이 가장 좋습니다. 중배전을 사용하면 Front Street Coffee 게이샤 SOE가 되어 에스프레소를 추출할 수 있으며, 풍미는 말린 살구, 캐러멜, 견과류로 변합니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
