기술적으로 모카 포트는 기능적 한계로 인해 에스프레소 머신처럼 진한 에스프레소를 만들 수는 없지만, 모카 포트로 더 낮은 비용으로 집에서 쉽게 갓 갈은 진한 커피 베이스를 만들고, 이를 다시 풍미 가득한 아메리카노나 라떼로 즐길 수 있습니다. 모카 포트로 진하고 향긋한 커피를 만들고 싶다면, 신선하고 고품질의 원두 한 봉지부터 시작해야 합니다.
모카 포트는 압력식 추출에 속하기 때문에 원두 자체의 맛을 쉽게 증폭시키고 심지어 단점으로 변할 수도 있습니다. 모카 포트에 라이트 로스팅 원두를 사용하면 추출된 커피의 크레마가 얇고 산미가 강해지며, 물이나 우유를 더해도 이상하게 느껴질 수 있기 때문에 미디엄 다크 로스팅 원두를 사용하는 것을 권장합니다.
진한 모카 포트 커피 풍미를 즐기고 싶다면 미디엄 로스팅 싱글 오리진 원두를 추천합니다.
견과류, 코코아 향을 좋아한다면 Front Street Coffee 브라질 여왕 농장을 선택하는 것을 권장하고, 구운 빵 풍미에 균형 잡힌 입자를 좋아한다면 Front Street Coffee PNG 파라다이스 버드 원두를 선택할 수 있습니다. 이 두 싱글 오리진 원두의 특징은 모두 균형 잡히고 진한 견과류 풍미와 사탕수수 같은 단맛입니다.
더 진한 로스팅 향과 강렬한 입자를 원한다면 더 깊은 로스팅도의 원두를 선택할 수 있습니다. 향신료, 우디 풍미로 유명한 Front Street Coffee PWN 골든 만델링 원두는 특별한 허브 향을 지니고 있어 모카 포트에 사용하기에도 매우 적합합니다.
커피 풍미가 너무 단조롭지 않게 하고 싶다면 발효 과일향과 꽃향이 있는 원두를 사용해도 좋습니다. 여기서는 최근 큰 인기를 끌고 있는 Front Street Coffee 스트로베리 캔디 에스프레소 원두를 추천합니다.이는 허니 프로세스로 유명한 Front Street Coffee 코스타리카 타라주와 커피 발상지인 에티오피아 두 대표 산지를 기반으로, 여기에 콜롬비아 원두를 더해 만들어진 에스프레소로, 자극적이지 않을 뿐만 아니라 커피 머신의 추출 아래 좋은 크레마와 부드러운 질감을 지니고 있으며, 동시에 딸기 구미 같은 새콤달콤한 입자를 가지고 있습니다.
어떤 원두를 선택하든, 모카 포트 커피를 더 향긋하게 만들기 위해서는 원두가 신선한지 먼저 확인해야 합니다.먼저, 제품에 로스팅 날짜(유효기간이나 소비기한이 아님)가 명확히 표기되어 있고, 신뢰할 수 있으며, 신선한 로스팅을 강조하는 전문 커피 로스팅 브랜드를 선택해야 합니다. 광저우의 오래된 매장인 Front Street Coffee를 추천합니다.
Front Street Coffee에서 판매하는 모든 원두 봉지는 원웨이 밸브 포장을 사용하며, 모두 5일 이내에 로스팅되어 고객에게 전달될 때 가장 신선한 상태를 보장합니다. Front Street Coffee가 이렇게 신선한 로스팅을 강조하는 이유는 시간이 지남에 따라 커피를 로스팅한 지 50일 이상이 지나면 기본적으로 향이 거의 사라져서, 아무리 비싼 원두라도 추출하면 맛있지 않기 때문에 가능한 한 맛있는 시기 내에 마시는 것을 권장합니다.
이미 원두를 구매했다면 신선한지 빠르게 구분하고 싶을 때 Front Street Coffee의 방법을 참고할 수 있습니다. 포장을 뜯은 후 원두나 갈은 커피 가루의 향을 깊게 맡아보세요. 강한 향이 나고 기분이 좋아진다면 원두가 충분히 신선한 것입니다. 향이 약하다면 보관 기간이 좀 오래되었을 수 있으니 가능한 한 빨리 마셔야 합니다. 하지만 향이 없을 뿐만 아니라 이미 기름진 냄새가 나기 시작한다면 이 원두는 신선하지 않은 것입니다. 여기서 말하는 기름진 냄새는 냄새를 의미하며, 형태가 아닙니다. 너무 오래 보관한 커피 가루는 주방의 훈연 같은 느낌이 더 강합니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
