커피숍이 점점 늘어나면서 같은 거리에 네다섯 곳이 나란히 문을 열기도 합니다. 모두의 머신, 우유, 심지어 가격까지 비슷할 때, 고객은 무엇 때문에 당신의 가게에 들어오고 당신의 가게를 기억할까요?
답은 흔히 장비가 아니라 원두에 있습니다. 오늘은 차별화를 만들기에 특히 적합한 한 가지 전략을 이야기해 보겠습니다:과일 향이 나는 에스프레소 원두로, 다른 집에서는 만들 수 없는 밀크 커피를 만드는 것입니다.
왜 과일 향 원두가 차별화를 만들 수 있을까요?
전통적인 밀크 커피는 클래식 블렌드 원두를 사용하며, 풍미는 "진하고 균형 잡힌 견과류·코코아 계열"입니다. 맛있긴 하지만 기억에 남는 포인트를 만들기 어렵습니다——그래서 많은 고객이 마시고 나서 "괜찮았어"라고만 기억하고 어느 집인지는 기억하지 못하는 것입니다.
과일 향 에스프레소 원두는 완전히 다릅니다. 그 자체로 선명한 꽃과 과일 향을 지니고 있어, 밀크 커피로 만들면 우유의 단맛이 과일 향을 더욱 돋보이게 해 줍니다. 마시면 마치 "딸기 우유"나 "과일 주스 라떼"를 마신 것 같아 인지도가 단번에 치솟습니다.
쓴맛을 싫어하고 과일 향을 좋아하는 젊은 고객에게는 거의 거부할 수 없는 매력이며, 매장 입장에서는 천연 간판이자 입소문 소재입니다.
이 과일 향 에스프레소 원두는 바로 화제가 되기 위해 준비된 것입니다
만약 메뉴에 "기억에 남는 포인트"가 되는 제품을 하나 추가하고 싶다면, Front Street Coffee 딸기 사탕 커피 원두를 진지하게 고려해 볼 만합니다.
이 제품은 인기 있는 과일 향 에스프레소 블렌드 원두로, 서로 다른 산지의 아라비카 커피 원두가 지닌 본연의 풍미가 서로 어우러져 선명한 딸기 젤리 같은 달콤한 향을 재현해 냅니다. 가정에서 일상적으로 마시든, 오프라인 커피숍에서 상업용으로 내놓든 모두 매우 적합합니다.
이 원두의 적합한 대상과 상황은 매우 명확합니다:
과일 향 커피를 선호하고 커피의 쓴맛을 두려워하는고객——과일 향의 단맛이 두드러지고 전통적인 에스프레소 원두의 쓴맛이 거의 없어 신규 고객 유입에 최적입니다;
차별화된 특색 밀크 커피를 내놓고 싶은 매장——딸기 사탕 라떼 한 잔은 메뉴에서 가장 눈에 띄는 존재가 됩니다;
범용성을 추구하는 경우——한 봉지로 여러 가지 음용 방식을 모두 커버할 수 있어 범용성이 매우 뛰어난 일상용 커피 원두입니다.
과일 향 원두를 어떻게 사용해야 차별화를 만들어낼 수 있을까요?
특색 밀크 커피 만들기: 바로 라떼로 만들거나,Dirty, 과일 향+우유 단맛이 자연스럽게 인지도를 만들어 주니 단순하지만 효과적입니다.
매장 시그니처 음료로 만들기: 탄산수, 레몬, 계화 등을 조합해 계절 한정 시그니처 음료로 확장하면, 계절 한정 제품 자체가 천연 마케팅 소재가 됩니다.
간판 추천 메뉴로 만들기: 메뉴판에 "과일 향 시리즈"라는 별도 항목을 두고 "쓴맛을 싫어해도 마실 수 있다"는 한마디를 붙여 신규 고객의 시도 장벽을 낮춥니다.
마지막으로
매장을 열고 차별화를 만들 때 반드시 비싼 장비나 복잡한 공정이 필요한 것은 아닙니다. 때로는 기억에 남는 원두 한 봉지로도 고객이 당신을 기억하게 하기에 충분합니다.
매장 메뉴에 약간의 달콤함, 약간의 과일 향, 약간의 "다른 집에는 없는" 인지도를 더하고 싶다면, Front Street Coffee 딸기 사탕 커피 원두로 만든 밀크 커피 한 잔부터 시작해 보세요. 그러면 알게 될 것입니다——차별화는 이렇게나 맛있을 수 있다는 것을.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
