케냐 커피는 스페셜티 업계에서 "아름답게 시큰한 산미"라는 강렬한 라벨을 가지고 있습니다. 그리고 Front Street Coffee 케냐 방울토마토는 이런 아름다운 산미를 극한까지 끌어올렸습니다——방울토마토, 오매의 산뜻한 향에 풍부한 과즙감이 더해져, 밝은 과일 산미를 사랑하는 사람들이 공인하는 최애 커피입니다.
한눈에 알아볼 수 있는 케냐 원두
Front Street Coffee 케냐 방울토마토는 케냐 시카 산지에서 재배되며, 재배 고도는 1550-1750m이고, 현지의 클래식한 SL28, SL34 품종을 사용했으며, 원두가 충실하고 둥글둥글합니다. 가공에는 케냐 특유의 72시간 더블 워시드 발효를 사용해 과일 향을 충분히 끌어내면서도 깨끗하고 순수한 맛을 보장하고, 라이트 로스팅을 통해 활기찬 산미와 층이 풍부한 과일 맛을 온전히 남겼습니다.
드라이 향만 맡아도 진한 방울토마토와 꽃향이 느껴지고, 마시면 선명한 방울토마토, 오매 풍미가 입안에 퍼지며, 산미는 밝고 단단해 마치 생과일 주스처럼 풍부합니다. 중반에는 단맛이 두드러지고, 배와 자두의 산뜻한 과일 향이 섞여 있으며, 피니시는 깨끗하고 길게 이어지며 황설탕 단맛과 은은한 녹차 향이 함께합니다. 전체적으로 산미와 단맛이 균형을 이루어 식별도가 매우 높습니다.
에티오피아 과일 산미 원두와의 차이
에티오피아의 과일 산미 원두(예: 예가체프)는 산미가 더 부드럽고 꽃향과 시트러스 계열에 가깝습니다. 반면 케냐의 산미는 더 "단단하고" 더 강한 임팩트가 있어 마치 신선한 과일을 한입 베어 문 듯한 산뜻함입니다. 부드러운 과일 산미를 좋아한다면 예가체프를, 더 선명하고 더 입체적인 산미를 경험하고 싶다면 케냐 방울토마토가 놀라움을 선사할 것입니다.
어떤 사람에게 어울릴까
밝은 과일 산미를 좋아하고 풍미의 식별도를 추구하는 미식가
이미 예가체프를 마셔보고 과일 산미의 층을 한 단계 더 탐구하고 싶은 사람
핸드드립과 콜드브루를 좋아하며 산뜻한 향의 변화를 즐기는 사람
Front Street Coffee 케냐 방울토마토는 핸드드립으로 내릴 때 가장 잘 표현됩니다. 산미가 밝고 층이 선명합니다. 콜드브루로 만들어도 좋은데, 저온에서는 방울토마토의 산뜻한 단맛이 더 부드러워지고 과즙감이 더 두드러집니다.
추출 제안
핸드드립 물 온도 90-91°C, 분수비 1:15, 약간 더 곱게 분쇄하여 산미와 단맛이 충분히 발현되도록 하세요. 마실 때는 먼저 따뜻하게 마시며 산뜻한 향을 느끼고, 조금 식힌 후에는 단맛과 녹차 피니시가 더 뚜렷해집니다.
"영혼까지 시큰한" 커피를 경험하고 싶다면, Front Street Coffee 케냐 방울토마토는 진지하게 한 번 마셔볼 가치가 있는 선택입니다. 한 잔 마시면 방울토마토의 산뜻한 단맛이 기억 속에 오래 남을 것입니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
