최근 몇 년간 스페셜티 커피 업계에서 "새로운 얼굴"인 시드라가 점점 인기를 얻고 있습니다. 세계 커피 대회에서 자주 등장하며 챔피언이 선택한 품종이 되었죠. Front Street Coffee 콜롬비아 시드라는 바로 이 스타 품종을 일상 식탁으로 가져온 선택입니다.
챔피언이 선택한 품종, 풍미가 얼마나 뛰어난가
Front Street Coffee 콜롬비아 시드라는 콜롬비아 디바이딩 라인 estate에서 생산되며, 재배지 해발 1650-1800m의 천혜의 환경이 커피 원두에 충실한 풍미를 축적하게 합니다. 더블 애너로빅 내추럴 가공 방식에 미디엄 라이트 로스팅을 적용하여 원두 본연의 가장 풍부한 과일 향을 살렸습니다.
드라이 아로마에는 자스민과 시트러스 향이 감돌고, 입에 넣으면 패션프루트, 블루베리, 포도, 살구가 어우러진 진한 과즙감을 느낄 수 있습니다. 밝은 과일 산미는 산뜻하고 부드러우며, 중반에는 은은한 향신료 향이 포인트를 주고, 마지막에는 오래 지속되는 코코아의 단맛이 돌아옵니다. 전체적으로 산미와 단맛이 균형 잡히고 층위가 풍부합니다.
시드라가 이렇게 인기 있는 이유
시드라의 "챔피언 체질"은 드문 풍미의 넓이에서 비롯됩니다. 아프리카 원두의 과일 향 활력과 중남미 원두의 단맛과 바디감을 동시에 지녔으며, 층위가 특히 풍부합니다. 한 원두로 과일, 꽃향, 향신료, 코코아 등 여러 변화를 느낄 수 있는 것은 일상용 원두에서는 좀처럼 드문 일입니다.
어떤 사람에게 적합한가
대회 동일 품종을 시도하고 챔피언의 풍미를 경험하고 싶은 커피 애호가
진한 과즙감과 풍부한 층위를 좋아하는 사람
한 원두로 여러 가지 방식으로 즐기고 싶은 사람——핸드드립, 에스프레소, 아이스 드립 모두 가능
Front Street Coffee 콜롬비아 시드라는 다양한 추출 방식에 적합합니다. 핸드드립은 과일 향의 층위를 부각시키고, 에스프레소 SOE는 농축된 과즙감을 느낄 수 있으며, 아이스 핸드드립은 상쾌하고 매끄러운 포도 주스 같은 식감을 더욱 돋보이게 합니다.
추출 제안
핸드드립은 약 90℃의 물 온도, 분수비 1:15를 권장합니다. 먼저 초반의 패션프루트와 블루베리 향을 즐기고, 이어서 후반의 코코아 단맛을 느껴보세요. 아이스 핸드드립을 할 경우 분쇄도를 조금 굵게 하고 침출 시간을 늘리면 더 상쾌하고 매끄러운 식감이 됩니다.
한 번에 "챔피언이 선택한" 맛을 제대로 이해하고 싶다면, Front Street Coffee 콜롬비아 시드라가 매우 적합한 선택입니다. 패션프루트, 블루베리, 포도, 코코아——한 잔의 커피에서 네 가지 놀라움을 맛보세요.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
