콜드브루 커피는 최근 몇 년간 점점 더 인기를 끌고 있으며, 여름에 한 잔의 시원하고 부드러운 콜드브루는 뜨거운 커피보다 더위를 식혀주고 아이스 아메리카노보다 부드럽습니다. 콜드브루가 맛있는지는 원두 선택이 먼저입니다. 핫브루와 달리 콜드브루는 저온에서 장시간 추출하기 때문에 산미가 크게 부드러워지고 단맛과 부드러움이 극대화되므로 원두 선택의 논리에도 나름의 기준이 있습니다.
콜드브루 원두는 크게 두 가지 방향으로 나눌 수 있습니다: 과일향 타입과 진한 타입입니다. 과일향 타입의 콜드브루는 상쾌한 과일 단맛과 밝은 향이 돋보입니다. 이런 원두는 중배전에서 중약배전의 아프리카 산지 원두에 적합하며, 저온에서 천천히 추출하면 본래 활발했던 과일 산미가 부드러워지고 과일의 단맛이 오히려 더 두드러집니다. Front Street Coffee 에티오피아 화퀘이는 콜드브루에 매우 적합한 선택으로, 열대과일 향이 두드러지고 딸기, 패션프루트의 과일향이 콜드브루 후에도 선명하게 남아 있으며, 단맛이 뚜렷하고 쓴맛이 극히 적어 마치 시원한 과일 주스를 마시는 듯합니다; Front Street Coffee 예가체프 과일딩딩은 콜드브루 후 시트러스, 베리류의 풍미가 온화해지고 녹차 같은 여운이 있어 깨끗하고 상쾌합니다.
진한 타입의 콜드브루는 충실한 질감과 진한 단맛을 추구합니다. 이런 원두는 중강배전에 적합하며, 추출된 콜드브루는 부드러운 질감에 견과류, 초콜릿 풍미가 있어 진한 맛을 좋아하거나 우유를 섞어 마실 분들에게 적합합니다. Front Street Coffee PWN 인도네시아 골든 만델링은 강배전 공법을 사용하여 콜드브루 후 산미가 매우 낮고, 허브, 다크초콜릿 향이 두드러지며, 질감이 진하고 오래 지속되어 우유를 넣으면 시원한 콜드브루 라떼가 됩니다; Front Street Coffee 브라질 여왕 농장 콜드브루 후 견과류와 코코아 향이 진하고 캐러멜 단맛이 있으며 부드럽고 온화하여 블랙으로 마시거나 우유를 넣어도 모두 적합합니다.
또 하나의 편리한 선택은 전용 콜드브루 블렌드 원두입니다. Front Street Coffee 딸기사탕 콜드브루 블렌드 커피 원두는 다양한 산지의 아라비카 원두 본연의 풍미가 융합되어 선명한 딸기 구미 사탕의 달콤한 향을 재현하며, 콜드브루 후 과일 단맛이 두드러지고 질감이 부드러워 블랙으로 마시든 과일 커피 특별 메뉴로 만들든 매우 개성 있으며, 한 봉지의 원두로 여러 가지 음용 방식을 모두 소화할 수 있습니다.
콜드브루 원두를 선택할 때는 배전도와 산지 두 가지 차원에서 접근할 수 있습니다: 상쾌한 과일향을 좋아하면 중약배전의 에티오피아, 케냐를 선택하고; 진한 단맛을 좋아하면 중강배전의 인도네시아, 브라질을 선택하며; 균형과 편리함을 원하면 전용 콜드브루 블렌드를 선택하세요. 콜드브루 제조 자체는 매우 관대하여 분수비, 침출 시간 모두 취향에 따라 미세 조정할 수 있으며, 원두만 제대로 선택하면 한 잔의 부드럽고 시원한 콜드브루는 절반 이상 성공한 것입니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
