Front Street Coffee에서 커피를 자주 마시는 손님들께서는 때때로 바리스타에게 집에서 사용하기 좋은 게으름뱅이 커피머신이 있느냐고 물으시곤 합니다, 가격도 적당하면 더 좋겠다고요. 그렇다면……미국식 드립 커피머신을 알아보시죠! 미국식 드립식 커피머신(Drip Coffee Maker)은 현재 비교적 보편적으로 사용되는 커피 기구로, 커피 입문자가 가정이나 사무실에서 사용하기 적합합니다; 조작이 간단하고 사용이 편리하며 과정이 기본적으로 매우 표준화되어 있어, 일반적으로 커피 한 주전자를 끓이는 데5—8분.화면 앞의 여러분도 혹하셨나요? 이어서 Front Street Coffee가 일반적인 미국식 커피머신과 그 조작 표준 및 사용 방법을 자세히 소개해 드리겠습니다.
커피머신은 추출 기구의 총칭으로, 추출 방식으로 분류하면 드립식 커피머신과 에스프레소 커피머신 두 가지로 나뉩니다. 제2차 세계대전 이전에 미국에서 비교적 유행했던 것은 가정용 드립식 머신으로, 본체가 작고 조작이 매우 쉬워 미국 가정에서 큰 인기를 끌었습니다. 지금 우리가 카페에서 사 마시는 아메리카노는 모두 에스프레소로 만든 것으로, 이런에스프레소 커피와 아메리카노 커피의 차이는 무엇일까요?
에스프레소 커피머신으로 만든 아메리카노는 에스프레소에 물을 더한 것입니다. 제2차 세계대전 당시 유럽에 주둔한 미군이 이탈리아 전통 에스프레소를 입에 맞지 않아 하여, 뜨거운 물을 적은 양의 에스프레소에 섞어 커피를 희석시켜 일부러 드립식 커피머신과 같은 입맛이 나게 만들었습니다. 이런 마시는 방식은 유럽인들에게 멸시를 받았고 미국인들만 좋아했기에, 유럽인들은 이런 커피를 "아메리카노"라고 불렀습니다. 아메리카노 커피 이야기를 들었으니, 여러분도 Front Street Coffee와 함께 미국식 커피머신을 알아보시죠.
미국식 커피머신 모델 및 용량
미국식 드립식 커피머신은 일반적으로 비교적 통용되는5잔과12잔 두 가지 모델이 있으며, 즉 최대 한 번에5잔 커피량과12잔 커피량을 끓일 수 있습니다; 보통5잔 커피머신의 유리 주전자 용량 및 물탱크 용량은550ml—650ml；12잔 커피머신의 유리 주전자 용량과 물탱크 용량은1.2—1.3L；
미국식 드립식 커피머신 물 사용량 표준
위에서 말한 한 잔량의 측정 기준은 100—120ml/잔이며, 즉 커피 한 잔을 끓이는 데 물이 100—120ml 사이라는 뜻입니다; 일반적으로 미국식 커피머신으로 커피를 끓일 때는 최소 매번 2잔을 끓이는 것이 적당합니다. 물 눈금
분량 표준 커피
일반적으로 미국식 커피 1잔 커피량 100—120ml/잔에는 커피 가루 5—7g을 넣어야 하며, 미국식 커피머신마다 전용 커피 가루 눈금 스푼이 있어 커피 한 잔은 보통 한 스푼의 가루에 대응하니, 커피 몇 잔을 끓이면 몇 스푼의 가루를 넣으면 됩니다; 어떤 커피 원두든 갈아서 가루로 만든 것이면 모두 사용할 수 있습니다.
물과 가루 배합 표준
커피 1잔을 끓이는 데 100—120ml의 물을 넣어야 하며, 자세한 것은 제2단계의 눈금을 참조하여 커피머신의 물탱크에 물을 해당 눈금까지 넣으면 됩니다; 그리고 커피 한 잔을 끓이는 데 평평한 스푼 하나의 커피 가루, 보통 6g 정도를 넣어야 하며, 자신의 입맛에 따라 커피 가루 양을 늘리거나 줄일 수 있습니다.
미국식 드립식 커피머신 사용 단계
제1단계: 커피 원두를 커피 가루로 갈아줍니다, 만약 커피 가루를 준비했다면 이 단계는 생략합니다. 끓일 커피 잔 수에 따라 원두를 얼마나 갈지 정하며, 마실 만큼 갈고 마실 만큼 끓이는 것을 권장합니다. 커피1잔을 끓이는 데 커피 가루6g정도가 필요하며, 커피 몇 잔을 끓이려면 그에 상응하는 양의 커피 원두를 갈면 됩니다. 일반적으로 미국식 커피 가루 스푼은6g이며, 가루 스푼으로 가득 한 스푼의 커피 원두를 계량하여 가루로 갈면1잔 커피량에 대응합니다.
제2단계: 유리 주전자를 꺼내고 커피머신 필터 바구니를 열어 커피 가루를 커피머신 필터망에 넣습니다; 주의할 점은 일반적으로100ml의 커피 한 잔을 끓일 때5—7g의 양을 사용하여, 간 커피 가루를 커피 필터망에 넣습니다; 물론 커피머신마다 다른 커피 가루 스푼이 갖춰져 있으며, 일반적으로5g짜리,6g짜리,7g짜리와10g짜리가 있어, 커피머신에 따라 커피 가루 양을 정합니다; 여기서 우리가 사용하는 커피머신은6g가루 양으로 시연합니다.
제3단계: 필터 바구니를 닫고 물탱크를 열어 물탱크 안에 물을 넣습니다; 물 넣는 원칙: 커피 몇 잔을 끓일지, 몇 인분의 커피 가루를 넣을지에 따라 그에 상응하는 분량의 커피 물을 넣으며, 한 인분에100ml을 넣습니다, 유리 주전자로 물탱크에 물을 넣어 커피머신의 물량 눈금에 필요한 물량에 도달할 때까지 넣을 수 있으며, 해당 매개변수는 위에서 말한 물 사용 표준을 참조할 수 있습니다; 또한 일부 커피머신의 유리 주전자 위에는 눈금이 있어 커피머신의 물량 눈금과 완전히 일치하므로 정확하게 물량을 넣는 데 도움을 줍니다.
제4단계: 물탱크를 덮고 커피 필터 바구니를 닫고, 유리 주전자를 보온판 위에 다시 올려놓고, 전원을 꽂고 커피머신 스위치를 켭니다.
제5단계:등5—8분 기다리면 커피 한 주전자가 끓여집니다(유리 주전자 상부에서 더 이상 커피액이 드립되어 나오지 않으면 커피 끓이기가 완료된 것입니다), 그런 다음 스위치를 끄면 맛있는 커피를 즐길 수 있습니다.
제6단계: 개인 입맛에 따라 설탕이나 생우유를 넣을 수 있습니다
이렇게 미국식 커피머신으로 만든 커피는 모두 뜨겁습니다. 여러분이 아이스 아메리카노를 마시고 싶다면,아이스 아메리카노 커피는 어떻게 만드나요?
두 가지 방법: 첫째, 물의 양을 줄이고 추출된 커피액에 얼음을 넣는 방법인데, 상대적으로 커피 전체가 많이 희석됩니다. 둘째, 에스프레소 커피액을 사용하여 1:1의 얼음물 혼합물에 타는 방법입니다.
여기까지 보셨다면, 여러분 모두 집에서 완벽한 커피 음료 한 잔을 만들 수 있다고 믿습니다, 하지만 여기서 Front Street Coffee가 화면 앞의 여러분께 한 가지 알려드릴 점은, 미국식 커피머신에 사용하는 커피 분쇄도는 에스프레소 커피머신과 완전히 다르다는 것입니다, 미국식 커피머신에는 어느 정도의 가루를 사용해야 할까요? Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)가 책임감 있게 알려드리자면,핸드드립 커피와 유사합니다, 모두 드립식 커피라 추출 원리가 비슷하여 커피 가루의 분쇄도도 크게 조정할 필요가 없습니다. 집에 원두 그라인더가 없다면, 커피 원두를 구매할 때 가게에 원두를 갈아 달라고 요청할 수 있습니다.
적합미국식 커피머신에 적합한 커피 원두에는 어떤 것들이 있을까요? Front Street Coffee는 아메리카노의 풍미와 식감이 사용하는 커피 원두와 밀접한 관련이 있다고 생각합니다. 어떤 커피 원두든 미국식 커피머신에 적합하며, 전적으로 개인의 주관적인 느낌에 달려 있습니다. 포괄적으로 말하자면, 약배전 커피 원두는 매우 뚜렷한 과일 산미가 있고 과즙감이 비교적 강합니다. 중배전 커피 원두는 견과류와 균형 잡히고 부드러운 풍미가 두드러집니다. 강배전 커피는 위 두 가지 유형의 커피 원두보다 쓴맛이 강하지만, 그 초콜릿 같은 여운은 여전히 사람을 헤어나올 수 없게 만듭니다. 마찬가지로, 에스프레소 커피머신으로 만든 아메리카노 커피도 마찬가지이며, 다만 거의 모든 에스프레소 커피 원두가 강배전이라는 점만 다릅니다. 하지만 커피 원두의 뚜렷한 특징은 여전히 감지될 수 있습니다, 예를 들어 Front Street Coffee의 비교적 특별한 에스프레소 블렌드 커피 원두—따뜻한 햇살 블렌드는 매우 뚜렷한 발효 향, 크림 초콜릿 질감, 풍부한 층위를 가지고 있습니다.
전문 커피 지식 교류 더 많은 커피 원두 정보 커피공방(위챗 공식 계정cafe_style ）
더 많은 스페셜티 커피 원두는 개인 위챗 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 추가해 주세요, 위챗 ID:kaixinguoguo0925
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
