신선하게 로스팅된 커피 원두를 구매한 후, 초보자들이 가장 자주 언급하는 질문은 이것입니다: 이 커피 원두는 휴지기(디개싱)가 필요한가요? 답은: 필요합니다. 하지만 일상적인 상황에서 Front Street Coffee는 종종 완전히 반대되는 답변을 제시합니다:
"필요 없습니다.받은 신선하게 로스팅된 커피 원두는 바로 마셔도 됩니다. 이동 중에 보낸 시간이 충분하며, 로스팅 후 3~4일째부터 안정되기 시작하고, 그 이후에 마시면 향이 더욱 풍부해집니다."
왜 이렇게 모순되어 보이는 답변이 나올까요? 우선, 분명히 해야 할 것은 커피 원두는 로스팅 후 첫 며칠 동안 화기가 완전히 빠지지 않고 향이 완전히 전환되고 방출되지 않는다는 점입니다. 다른 한편으로, 로스팅 후 커피 원두의 향은 불변하는 것이 아니라 매일 변화하고 있으며, 특정한 날이 되면 향이 활짝 피어나는 것이 아닙니다. 시간이 지남에 따라 로스팅 후 1~2주는 커피 원두의 향이 계속 증가하는 과정이며, 3~4주에 이르면 향이 감소하는 추세를 보이기 시작합니다. 이것은 끊임없이 변화하는 과정입니다. 이것이 바로 커피 원두에 휴지기(디개싱)가 필요한 이유입니다.
동시에, Front Street Coffee는 휴지기를 두지 말고 받은 신선하게 로스팅된 원두를 즉시 마시기 시작하라고 제안합니다. 이 답변의 의미는 대부분의 사람들이 원두가 휴지기가 잘 되었는지 안 되었는지에 대한 미각적 실제 경험이 없어서 커피 원두의휴지기 성공 여부의차이 변화를 느낄 수 없다는 것입니다.
만약 커피 원두의 휴지기가 잘 되었는지에 진정으로 관심을 갖고 싶다면, 이 원두가 휴지기가 잘 되려면 며칠이 걸리는지 묻는 것이 아닙니다. 한편으로는 확실한 시간이 정해져 있지 않고, 다른 한편으로는 소위 휴지기가 잘 된 커피 원두만 마신다면 커피의 휴지기 성공과 실패의 차이를 영원히 느낄 수 없을 것입니다.
커피 원두의 휴지기 성공 여부를 구분할 수 있는 방법은 단 한 가지뿐입니다. 받은 신선한 커피 원두를 받자마자 바로 마시기 시작해서, 한 봉지의 원두를 여러 번에 걸쳐 마시며 그날그날의 변화를 직접 입으로 느끼는 것입니다. 단순히 문자 그대로의 개념에 머무르지 말고 말입니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지에서 엄선한 수십 종의 싱글 오리진과 에스프레소 원두, 5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
