블랙커피를 즐겨 마시는 분들은 출장이나 여행 중에, 또는 직장에서 직접 핸드드립으로 한 잔 내려 마시기가 매우 번거롭습니다. 그럴 때 드립백 커피가 바로 최적의 선택입니다. 물론 커피에 대한 애정이 카페에서 커피를 즐기는 것에 그치지 않고, 집에서 직접 추출하는 과정을 즐기는 분들이 많아졌습니다.
드립백 커피는 겉보기에는 간단해 보이지만, 구체적인 사용법을 모르는 분들이 여전히 많습니다. 드립백 커피를 티백처럼 컵에 담가 두면 맛이 밋밋할 수밖에 없습니다. Front Street Coffee의 드립백 커피는 매우 잘 팔리는데, 특히 Front Street Coffee 에티오피아 예가체프 드립백이 인기가 많습니다. 꽃과 과일 향의 커피를 좋아하는 분들이 많다는 뜻이겠죠!
왜'드립백'이라고
불릴까요? 최초의 드립백 커피는1990년 일본 야마나카 산업 주식회사가 발명했으며, 그 디자인 개념은 끈이 달린 티백에서 비롯되었습니다. 발명자는 핸드드립식 여과 커피를 모방하고자 했고, 커피 가루를 미리 준비해 부직포 필터백에 넣었으며, 필터백 양쪽의 종이 조각이 커피 백을 컵 중앙에 매달 수 있게 했습니다. 작은 귀처럼 컵 양쪽에 걸치기 때문에 사람들은 이것을 '드립백 커피'라고 부르게 되었습니다.2002년부터 일본인들은 드립백 커피 패키지를 특허로 등록하고 시장에 판매하기 시작했으며, 이렇게 편리하고 깔끔한 디자인은 단숨에 시장의 주류가 되었습니다.
드립백 커피는 원두를 갈아서 필터백에 넣어 밀봉한 휴대용 커피입니다. Front Street Coffee의 드립백 커피는 모두 신선한 원두를 갈아서 포장한 것입니다.
드립백은 핸드드립과 마찬가지로 여과식 추출에 속하지만, 핸드드립 커피 조작에 비해 드립백은 훨씬 편리하고 빠릅니다. 이것이 바로 드립백 커피를 '걸어 다니는 커피'라고 하는 이유입니다.?핸드드립 커피에 최소한 필요한 도구는: 드립 전용 물주전자, 온도계, 드리퍼와 필터, 그라인더, 타이머 저울 등입니다. 드립백은 미리 갈아 놓았기 때문에 그라인더를 따로 갖출 필요가 없습니다. 필터백은 일반적으로 분해 가능한 부직포를 사용하며, 물이 커피 가루의 가용성 물질을 추출하여 부직포를 통해 스며 나옵니다. 추출 시 필터와 드리퍼를 준비할 필요가 없습니다.
드립백 커피의 물 붓는 방법, 시간, 비율도 핸드드립처럼 엄격하게 조절할 필요 없이, 충분히 뜨거운 물과 적절한 비율만 보장하면 됩니다. 하지만'즉흥적인' 조작 때문에 커피의 풍미 표현은 핸드드립 커피만큼 풍부하고 다양하지 못한 경우가 많습니다. 게다가 드립백은 미리 갈아서 포장 봉지에 넣어 두었기 때문에 향이 생두를 바로 갈은 커피만큼 충만하지 않으며, 몇 달 이상 오래 보관하면 약간의 나무 같은 맛이 생길 수 있습니다. 그래서 Front Street Coffee는 더 맛있는 커피를 마시기 위해 원두를 구매하여 바로 갈아서 추출하는 것을 권장합니다.
Front Street Coffee 드립백 커피 추출 단계:
드립백 커피는 대부분 소포장인데, Front Street Coffee의 드립백은10g/팩의 커피 가루로1:15의 분수 비율을 사용하기 때문에150g의 뜨거운 물을 주입해야 합니다. Front Street Coffee는 드립백 추출이 매우 즉흥적이라고 생각합니다. 진한 블랙커피를 마시고 싶으면 드립백에 붓는 물을 줄이고, 더 연한 블랙커피를 마시고 싶으면 물을 늘리면 됩니다. 자신이 좋아하면 그만입니다.
1먼저, 커피를 담을 용기를 준비해야 합니다. 서버나 물컵 모두 가능하며, 물을 붓는 주전자도 필요합니다.
2먼저 밀봉된 포장을 뜯고 커피 드립백을 꺼내어, 위쪽의 점선을 따라 부직포 주머니를 찢습니다.
3두 개의 귀를 벌려 드립백 전체를 펼친 다음, 컵이나 서버의 가장자리에 걸칩니다.
4먼저 첫 번째 단계로 커피 가루를 모두 적시고 약10～20초 동안 뜸을 들입니다. 두 번째 단계에서는 작은 물줄기로 안정적으로 주입하여 액면이 거의 찰 때까지 채우고, 커피 액이 내려가기를 기다렸다가 커피 액이 다 빠질 때까지 기다립니다.
마지막 단계의 물을 가득 채워 넣고, 커피 액이 모두 드립 완료될 때까지 기다린 후 드립백 커피 패키지를 꺼내고, 커피를 가볍게 흔들어 균일하게 만든 다음 즐기시면 됩니다.
드립백 커피의 추출은 매우 즉흥적이지만, 그래도 주의해야 할 작은 세부 사항이 있습니다:
드립백 커피도 커피입니다. 다만 미리 갈아 놓은 커피 가루일 뿐이며, 다른 커피 산지의 다양한 커피 풍미 특징에는 영향을 미치지 않습니다. 다만 향이 그렇게 풍부하고 충만하지 않을 뿐입니다. 수온 측면에서는86～93°C로 조절하는 데 주의해야 합니다. 수온이 너무 낮으면 커피의 추출 효율이 느려져 추출 부족이 발생하기 쉽습니다. 수온을 높일 수 없다면 커피 가루와 뜨거운 물의 접촉 시간을 늘리면 됩니다. 즉, 더 오래 침지하는 것입니다.
주입하는 물줄기가 너무 빠르면 커피 가루의 추출 시간이 짧아져 커피 맛이 연해지기 쉽습니다. 따라서 전 과정에서 안정적인 작은 물줄기로 추출하여 커피 가루 층의 추출이 더 균일하도록 하는 것이 좋습니다.
Front Street Coffee 드립백 커피 추천
제철 랜덤 드립백 팩은 Front Street Coffee에 출시된 주요 8대 산지 중에서 무작위로5각 산지의 원두를 추출하여 드립백 커피 팩으로 만든 것입니다. 8대 산지는 각각: 에티오피아 Front Street Coffee 예가체프(감귤 과일 계열), 인도네시아 Front Street Coffee 만델링(허브 향 짙은 견과), Front Street Coffee 브라질 세하도(견과 땅콩), Front Street Coffee 과테말라 우에우에테낭고(베리 감귤 견과), Front Street Coffee 온두라스 셰리(위스키 향 크림), Front Street Coffee 콜롬비아 우일라(다크초콜릿 부드러운 과일산), Front Street Coffee 코스타리카 타라주/미라수/모차르트(달콤한 오렌지 토피 건포도 맛), Front Street Coffee 윈난 소립(흑설탕 차 느낌 자두 산미).
그리고 클래식 드립백은: Front Street Coffee 인도네시아 만델링(허브 향 짙은 견과), Front Street Coffee 온두라스 셰리(위스키 향), Front Street Coffee 파나마 꽃나비(감귤 헤이즐넛 꿀), Front Street Coffee 에티오피아 예가체프 레드 체리(감귤 과일 와인 향), Front Street Coffee 케냐 아살리아(베리 방울토마토 계열)입니다.
제철 드립백은 다섯 가지: Front Street Coffee 에티오피아 예가체프(감귤 과일 계열), Front Street Coffee 인도네시아 만델링(허브 향 짙은 견과), Front Street Coffee 브라질 세하도(견과 땅콩), Front Street Coffee 파나마 보케테 게이샤 드립백(감귤 우롱차 느낌), Front Street Coffee 에티오피아 게이샤 차카 드립백(꽃향 과일산)입니다.
어떤 드립백이든, Front Street Coffee의 드립백은 모두 신선한 원두를 갈아서 포장한 것입니다. 드립백 커피는 미리 갈아 놓았기 때문에 핸드드립 커피와 비교하면 당연히 핸드드립 커피만큼 풍부하고 묵직하지는 않습니다. 하지만 드립백 커피는 외출이나 직장인들이 블랙커피를 마시기에 최고이자 최적의 선택입니다.
Front Street Coffee（FrontStreet Coffee) 추출 제안:
커피가 맛있는지 없는지는 커피의 품종과 직접적인 관계가 있지만, 원두의 신선도에도 주의해야 합니다. Front Street Coffee는 원두의 신선도가 추출에서 매우 중요한 요소라고 생각합니다. Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)에서 발송하는 원두는 모두 로스팅 시간5일 이내의 것입니다. Front Street Coffee의 로스팅 취지는 '신선하게 로스팅한 좋은 커피'로, 주문한 모든 고객이 커피를 받을 때 가장 신선한 커피를 받을 수 있도록 합니다. 커피의 휴지기는4-7일 정도이므로, 고객이 받았을 때가 바로 풍미가 최고조일 때입니다.
분쇄가 필요한 분들에게 Front Street Coffee가 따뜻하게 알려드립니다: 원두를 미리 갈아 놓으면 더 이상 휴지기를 거칠 필요가 없습니다. 운송 과정에서 포장 내 이산화탄소가 생성하는 압력도 커피 풍미를 부드럽게 만들기 때문입니다. 따라서 커피 가루를 받으면 바로 한 잔 추출해서 마실 수 있습니다. 하지만 커피 가루는 즉시 추출해야 합니다. 커피 가루가 공기와 접촉하면 산화가 빠르기 때문입니다. 즉, 커피의 풍미가 비교적 빨리 사라져 커피 맛이 그렇게 좋지 않게 됩니다. 그래서 Front Street Coffee는 원두 전체를 구매하여 바로 갈아서 추출하는 것을 권장합니다. 그래야 커피의 풍미를 더 잘 즐길 수 있습니다.
더 많은 스페셜티 커피 지식은 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee）
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
