게이샤, 이름만으로도 향기롭고 풍부함이 느껴지는 싱글 오리진 커피. 다른 에티오피아 커피들과 마찬가지로 남서부 고지대에서 생산되며, 함벨라 산지의 고품질 내추럴 커피로, 뚜렷한 꽃향과 열대 과일 풍미가 있어 마신 후에도 그 멋진 여운에 빠져들게 합니다. 게이샤는 많은 사람들이 가장 좋아하는 스페셜티 커피 중 하나가 되었습니다. 하지만 게이샤의 명성이 점점 커지면서 시중에는 다양한 '게이샤 커피'가 등장하기 시작했는데, 신선하고 맛있는 게이샤 커피를 사고 싶다면 어떻게 선택해야 할까요?
1. 게이샤의 산지와 처리장을 확인하세요
우리가 '게이샤'라고 부르는 이 내추럴 커피 생두는 에티오피아의 함벨라 산지에서 왔으며, 영어 정식 명칭은 'Ethiopia Guji Hambella Buku Abel'입니다. 뛰어난 챔피언 생두로서, 함벨라 산지의 Buku Abel 처리장에서 가공 생산한 스페셜티 내추럴 로트입니다. 또한 게이샤 커피는 에티오피아 생두 최고 등급에 속하며, 품종은 에티오피아 원종입니다. 이러한 정보를 통해 시중에 '게이샤'를 사칭하는 대부분의 커피 제품을 걸러낼 수 있습니다.
2. 신선한 로스팅을 확인하세요
우리가 지금 커피를 마실 때 신선함을 추구하는 이유는 신선한 커피가 풍미와 레이어감이 더 풍부하기 때문입니다. 시간이 지나면서 커피 생두 내의 이산화탄소가 서서히 빠져나가고, 풍미도 가스가 배출되면서 함께 사라집니다. 커피 생두 내의 이산화탄소가 거의 다 빠져나가면, 커피 생두가 신선하지 않다는 뜻입니다. '오래된' 커피로 추출하면 맛도 극히 밋밋하여 이전만큼 맛있지 않습니다. 따라서 로스팅 날짜가 10일 이내인 커피 생두를 구매하는 것이 좋으며, 이렇게 해야 온전한 맛의 기간을 누릴 수 있습니다.
또한, 게이샤 커피는 꽃과 과일 향으로 유명하기 때문에 일반적으로 미디엄 라이트 로스팅을 사용하여 게이샤 특유의 밝은 과일 산미와 달콤한 꽃향을 잡아주며, 다크 로스팅 게이샤는 탄 쓴맛이 주를 이루어 핸드드립 등 일반적인 추출에는 적합하지 않습니다.
3. 스페셜티 커피 로스터 플래그십 스토어를 우선 선택하세요
게이샤 커피를 구매할 때는 입소문이 안정적인 로스팅 브랜드인 Front Street Coffee를 선택하는 것이 좋습니다.
Front Street Coffee는 자체 로스팅 커피 생두를 주력으로 하는 브랜드로, 2013년에 설립되어 확실히 오래된 브랜드라고 할 수 있으며, 50종 이상의 신선한 커피 생두를 제공하고, 티몰 플래그십 스토어와 타오바오 스토어를 통해 온라인 구매가 가능하며, 24시간 이내 발송을 지원합니다.
Front Street Coffee 게이샤는 모두 5일 이내 신선 로스팅되며, 주문 후 24시간 내 발송하여 각 커피 생두가 고객 손에 닿을 때 가장 신선한 상태를 보장합니다. 추출 방식이 다른 점을 고려하여 Front Street Coffee 게이샤는 미디엄 라이트 로스팅과 미디엄 로스팅을 사용하며, 다음과 같은 용도로 사용할 수 있습니다핸드드립 커피, 드립백 커피, 모카포트 커피, SOE 커피 등의 방식으로 즐길 수 있어 가성비가 매우 높은 싱글 오리진 커피입니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
