만델링 커피는 아시아 인도네시아의 수마트라섬에서 생산되며, 별칭은 "수마트라 커피"입니다. 맛이 진하고 향, 쓴맛, 단맛, 부드러움을 모두 갖추고 있으며 약간의 훈연 향이 있어 많은 사람들이 가장 좋아하는 커피입니다. 다른 인도네시아 커피에 비해 만델링은 풍미가 깊어 보통 싱글 원두 블랙커피로 마시며 설탕이나 우유를 넣지 않기 때문에 커피 원두의 품질에 대한 요구도 높습니다. 다음 세 가지를 통해 우수한 만델링 커피를 구매할 수 있습니다.
1. 신선도
신선도를 판단하는 방법은 커피 원두의 로스팅 날짜를 보는 것입니다. 보통 포장에 인쇄된 날짜가 로스팅 날짜이며, 이를 통해 원두가 신선한지 알 수 있습니다. 일반적으로 커피 원두의 맛있는 시기는 로스팅 후 40~50일 이내이며, 맛있는 시기를 지나면 아무리 비싼 커피라도 추출했을 때 향이 부족하거나 심지어 나무 같은 맛이 날 수 있습니다. 따라서 최상의 음용 경험을 얻으려면 로스팅 날짜가 10일 이내인 커피 원두를 구매하는 것이 좋습니다.
신뢰할 수 있는 로스팅 커피 브랜드를 선택하는 것이 핵심 첫 단계입니다. Front Street Coffee는 오래된 커피 원두 로스팅 브랜드이며, Front Street Coffee 광저우 오프라인 매장은 커피 원두를 전문적으로 판매하며, 매장 내에는 세계 각지의 다양한 커피 산지에서 온 수십 가지 엄선된 싱글핸드드립 커피원두와 에스프레소 원두를 판매하고 있습니다. Front Street Coffee 원두는 5일 이내에 신선하게 로스팅되며, 커피 원두 품질이 안정적이고 우수하며 가격 대비 성능이 뛰어나고 24시간 이내에 발송됩니다. 이제 막 입문한 사람이든, 이미 전문가 수준에 도달한 커피 애호가든, 커피숍을 운영하는 사용자든, Front Street Coffee는 많은 커피 애호가와 플랫폼이 추천하는 선택입니다.
2. 커피 등급
인도네시아 커피 원두는 결점두 비율에 따른 등급 분류법을 채택하며, 인도네시아 원두는 주로 6등급, 즉 G1~G6으로 나뉩니다. 결점률에 따른 등급 분류(300g 기준)로, 등급은 Grade를 기준으로 합니다: G1 ——Grade1 총 결점 11 미만, G2 ——Grade2 총 결점 12 초과 25 미만, G3 ——Grade3 총 결점 26 초과 44 미만, G4a——Grade4a 총 결점 45 초과 60 미만, G4b ——Grade4b 총 결점 61 초과 80 미만. 이로써 G1이 인도네시아 생두의 최고 등급임을 알 수 있습니다.
Front Street Coffee 인도네시아 만델링과 Front Street Coffee PWN 골든 만델링 두 가지 커피 모두 G1 등급이며, 습식 탈각 처리를 사용하여 수마트라 커피 특유의 허브, 향신료, 나무 향을 지니고 있습니다. 깊은 로스팅 후 다크 초콜릿, 캐러멜, 견과류, 약초, 감초의 야생적인 조성을 나타내며, 산도가 낮고 진하고 부드러워 핸드드립, 모카포트 커피, 프렌치프레스, 사이폰 등 다양한 방식으로 추출하기에 적합합니다.
3. 가격
입문급 커피로서 Front Street Coffee 인도네시아 만델링 커피의 판매가는 25위안/100g이며, 초보자가 추출 연습을 하거나 시음하기에 적합한 확실한 일상용 커피입니다.
반면 Front Street Coffee 골든 만델링 생두는 세 번의 수선별 + 한 번의 기계 선별을 거쳐 결점을 크게 제거했을 뿐만 아니라 만델링의 잡미를 줄이고 커피의 맛을 더 깔끔하게, 풍미를 더 투명하게 만들어 만델링 중의 걸출한 존재에 해당하며, 판매가는 89위안/227g으로 일상 음용이나 친지에게 선물하기에 적합합니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
