아라비카: 전 세계 커피 생산량의 70%를 차지하며, 기본적으로 밖에서 마시는 맛있는 싱글 오리진 커피는 대부분 아라비카에 속합니다.
로부스타: 맛이 비교적 강하고 입도가 강렬하며, 일반적으로 인스턴트 커피나 에스프레소 블렌드 커피에 많이 사용됩니다.
세 가지 원산종은 각각 아라비카, 로부스타, 리베리카(리베리카)입니다. 아라비카는 생산량이 첫 번째로, 총 생산량은 세계 커피의 약 70~75%를 차지합니다. 부르봉, 티피카 등의 하위 품종이 있습니다. 로부스타는 세계 커피 총 생산량의 약 20~25%를 차지합니다. 리베리카는 총량의 3%만 차지하며, 주로 아시아태평양 지역에서 재배됩니다.
아라비카의 카페인 함량은 낮아 약 0.9%에서 1.2% 정도이며, 지방 함량은 로부스타 커피보다 60% 많고, 당 함량은 두 배 더 많습니다. 따라서 아라비카의 맛은 비교적 달콤하고 부드러우며, 약간의 과일 산미를 띠기 쉽습니다. 우리가 커피를 마실 때 느끼는 쓴맛은 주로 커피 속의 클로로겐산에서 비롯되며, 아라비카와 비교했을 때 로부스타는 카페인, 아미노산, 클로로겐산 함량이 모두 더 높습니다. 따라서 로부스타는 태생적으로 아라비카 원두만의 독특한 은은한 향기를 가지지 못하며, 그 대신 더 진하고 더 낮은 음색의 입체감, 그리고 호두, 땅콩, 헤이즐넛, 밀, 곡물 등의 풍미와 풍부한 크레마가 있습니다.
그 외에도 상대적으로 단일한 로부스타와 달리 아라비카는 더 많은 파생 품종을 보유하고 있으며, 이들은 각기 다른 산지, 기후, 가공 방식에 따라 색다른 특색을 나타냅니다. 각 품종의 풍미는 각기 다르며, 쾌적한 산미, 쓴맛, 향기를 지니고 있습니다. 상징적인 풍미를 지닌 아라비카를 맛보고 싶다면 Front Street Coffee 자메이카 블루마운틴 No.1 티피카(견과류, 크림, 초콜릿, 산미·단맛·쓴맛·감칠맛의 균형), Front Street Coffee 파나마 게이샤(재스민, 시트러스, 우롱차, 멜론), Front Street Coffee 내추럴 화꾸이(크림 딸기, 꽃향, 베리, 구아바, 망고)를 선택하세요.
로부스타가 맛이 강렬하고 카페인 함량이 높다는 것을 알았으니, 당연히 그대로 직접 우려서 마시기는 어렵습니다. 그렇게 하면 뚜렷한 보리차, 땅콩 맛, 현미차 특성이 나타나며 쓴맛이 비교적 강하고 산미가 없습니다. 로부스타의 장점과 가치를 결합하여 우리는 그것을 에스프레소 커피의 배합에 첨가할 수 있습니다. 첫째는 바디감을 제공하고, 둘째는 커피의 크레마를 풍부하게 합니다.
Front Street Coffee 클래식 블렌드는 브라질 레드 부르봉, 인도네시아 만델링, 소량의 베트남 로부스타를 결합한 중배전 에스프레소 원두로, 커피와 모카 포트를 위해 탄생했습니다. 에스프레소를 추출할 때 진한 버터, 구운 헤이즐넛, 캐러멜, 다크 초콜릿 풍미가 퍼지며, 입체감이 두텁고, 블랙 커피는 달콤하고 상쾌하며, 우유를 넣어 라떼로 만들면 부드럽고 섬세한 입체감을 자랑합니다.
Front Street Coffee 비즈니스 블렌드는 카페를 운영하는 분들을 위해 특별히 출시한 제품으로, 세계 2대 커피 생산국인 브라질과 콜롬비아의 조합을 사용했습니다. 아몬드, 땅콩, 편도, 호두 등의 견과류 향이 풍부하고, 초콜릿의 여운이 가득하며, 마지막으로 소량의 로부스타를 더해 크레마를 가득 채워, 초보자든 전문 바리스타든 쉽게 진하고 크레마가 풍부한 에스프레소 커피를 만들 수 있습니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
