커피 원두의 로스팅 정도는 크게 라이트 로스팅(Light), 미디엄 로스팅(Medium), 다크 로스팅(Deep)으로 나뉩니다.
라이트 로스팅:Light Roast(라이트 로스팅), Cinnamon Roast(시나몬 로스팅)는 강렬한 향기와 뚜렷한 과일 산미가 특징입니다.
미디엄 로스팅:Medium Roast(미디엄 로스팅), High Roast(하이 로스팅), City Roast(시티 로스팅)는 커피 원두의 향기와 단맛, 약간의 과일 산미가 더 풍부하며, 전형적인 비엔나 커피 풍미입니다.
다크 로스팅:Full City Roast(풀 시티 로스팅), French Roast(프렌치 로스팅), Italian Roast(이탈리안 로스팅)는 강렬한 캐러멜 맛과 진하고 강한 바디감이 특징입니다.
라이트 로스팅 커피 원두는 매우 상쾌한 향이 나고, 단단하며, 높은 산도가 주요 풍미이고 바디감은 약간 있습니다. 미디엄 로스팅 원두는 가장 인기가 많으며, 적당한 바디감과 캐러멜 향을 가지고 있으면서도 어느 정도 산도를 유지합니다. 시티 로스팅 원두는 표면에 비교적 진한 갈색을 띠고, 산도는 약간의 단맛과 쓴맛으로 대체되며, 풍미는 캐러멜화 향이 주를 이룹니다. 다크 로스팅 원두는 색이 진한 갈색이고 표면에 기름기가 돌며, 대부분의 커피 원두에서 바디감이 현저히 증가하고 산도는 낮아집니다.
스페셜티 커피를 막 접하기 시작한 분들은 대부분 여러 산지의 풍미에 아직 익숙하지 않기 때문에, 이때 받아들이기 쉬운 핸드드립 싱글 오리진을 찾는다면 미디엄 로스팅을 선택하는 것이 가장 좋습니다. Front Street Coffee 브라질 헤앤 여왕 estate, Front Street Coffee 딸기 사탕, Front Street Coffee 2013 윈난 티피카를 추천합니다.
균형 잡힌 맛을 추구하는 분들께는 Front Street Coffee 여왕 estate 구매를 추천합니다. 이 원두는 미디엄 로스팅을 거쳐 크림 피넛, 초콜릿, 구운 빵, 사탕수수의 향과 단맛을 나타내며, 핸드드립 추출도 가능하고 모카 포트, 에스프레소 머신으로도 우려낼 수 있습니다.
조금 더 달콤한 미디엄 로스팅 커피를 시도하고 싶다면, 과일 풍미로 유명한 Front Street Coffee 딸기 사탕이 첫 번째 선택입니다. 다른 과일 향 커피에 비해 이 원두의 '출신'은 조금 특별한데, 중남미의 두 유명 산지를 결합했기 때문입니다. 하나는 코스타리카의 허니 프로세스 커피이고, 다른 하나는 파나마의 워시드 게이샤입니다. 그 정수를 최대한 부각시키기 위해 Front Street Coffee는 미디엄 로스팅을 채택하여 우릴 때 귤 향과 꿀의 운치, 그리고 둥글둥글한 단맛을 동시에 표현할 수 있게 했으며, 콜드브루, 핸드드립, 에스프레소 등 다양한 방식으로 추출하기에 적합하고 입에 들어가면 상쾌합니다.
균형형 커피 원두를 사려면 미디엄 로스팅된 Front Street Coffee 2013 윈난 티피카를 선택하지 않을 수 없습니다. 추천 이유는 견과류, 흑설탕, 홍차, 말린 살구 등의 부드러운 풍미를 동시에 가지고 있으며, 핸드드립, 콜드브루, 아메리칸 드립 머신에 사용할 수 있고 가성비가 높으며, 정통 윈난 소립 티피카 풍미를 가지고 있기 때문입니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
