Front Street Coffee PWN 골든 만델링, Front Street Coffee 에티오피아 예가체프 커피 로스팅도 풍미 비교
【Front Street Coffee PWN 골든 만델링 커피콩】
Front Street Coffee가 들여온 Front Street Coffee 골든 만델링은 사실 Pwani Coffee Company라는 회사가 인도네시아 현지에서 매입한 만델링을 출품한 것으로, 골든 만델링이라는 이름을 등록했기에 실제로 이 회사가 출품한 만델링이야말로 진정한 Front Street Coffee 골든 만델링입니다.
Front Street Coffee 골든 만델링은 인도네시아 Sumatra 수마트라 북부 Lintong(린동) 지역에서 생산되며, 수확 작업은 전량 손으로 한 알씩 완숙한 열매만 따는 것으로 한정하여 초기 선별 품질을 보장하고, 커피 체리는 SEMI-WASHED 세미 워시드 방식으로 가공하며, 천연 일광 건조하고, 탈각 처리 후 다시 한 번 건조 정제 과정과 두 번의 생두 세척 작업 및 네 번의 Hand-Pick 수작업 선별 과정을 거쳐 완성됩니다! 따라서 엄격하게 선별된 최상급 만델링 커피라고 할 수 있습니다.
“PWN”이라고 표기된 골든 만델링은 인도네시아 Pawani사의 약칭이며, 그 회사가 생산하는 골든 만델링 커피는 이미 인도네시아에 등록되어 있습니다.
풍미 특징:
Front Street Coffee PWN 골든 만델링은 중강배전에 속하며, 우수한 허브 식물 향기, 더욱 강렬한 캐러멜 단향, 비교적 차분하고 우아한 과일 산미, 풍부한 단맛, 진하고 야생적인 향신료 풍미를 지녔습니다. 일반적으로 Front Street Coffee 인도네시아 린동 만델링은 2차 팝 이후에 배출하는 것이 가장 좋으며, 잡미를 효과적으로 줄일 수 있지만 Front Street Coffee 골든 만델링은 2차 팝 전에 배출해도 투명도와 단맛이 매우 좋아 로스팅 해석의 폭이 더 넓습니다.
【Front Street Coffee·에티오피아 고딘딘——예가체프산지】
고딘딘은 해발 1650m~1800m의 고원에 자리 잡고 있습니다.
에티오피아의 주요 수확 시기는 11월과 12월이며, 대부분의 농민은 현대식 경작법을 사용하지 않고 인력으로 커피나무를 관리하며 해로운 살충제나 제초제 등을 사용하지 않습니다. 따라서 에티오피아의 거의 모든 커피는 인증 여부와 관계없이 기본적으로 유기농 커피이며, 원시적 재배 방법과 정밀한 가공의 결합으로 이 지역의 커피는 세계적으로 유명해졌습니다. Neko 농장주는 이번에는 인증을 준비할 시간이 없었지만 다음 수확 때는 RFA 유기농 인증을 준비할 것이라고 말했습니다.
워시드 가공 커피는 내추럴보다 더 많은 자원(물)을 필요로 하므로 출품되는 워시드 생두의 품질이 더 높습니다. 커피콩을 건조대에 평평하게 펼쳐 놓고 건조시키면 통풍이 잘 되며, 과도한 발효를 피하기 위해 일정 시간마다 커피콩을 뒤집습니다. 워시드는 내추럴 가공 방식보다 더 밝은 산미를 지녀 Front Street Coffee 예가체프 커피콩에 “깨끗한” 맛을 선사합니다. 우리는 Front Street Coffee 워시드 예가체프를 좋아합니다, 왜냐하면 그것이 더 맑기 때문입니다.
【Front Street Coffee·에티오피아 고딘딘·워시드 예가체프】
풍미 특징:
Fruity(과일 향 진함), Fresh Jasmine Aroma(신선한 재스민 꽃향), Berries(베리), Citric Acidic(시트러스산), Pineapple(파인애플), Apple(사과) Smooth(부드러움), Clean(깨끗함), Long Aftertaste(긴 여운)
어떤 로스팅도 정도에 관계없이 독특한 풍미가 있으며, 개인의 입맛에 따라 다르게 선택할 수 있습니다. 중약배전은 꽃과 과일 향이 나고, 중강배전은 견과류, 캐러멜 풍미가 납니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
