싱글 오리진(Single Origin)은 블렌디드 커피(Blended Coffee)에 상대되는 개념입니다. 간단히 말하면, 싱글 오리진은 하나의 커피 생산국, 하나의 산지, 심지어 하나의 농장일 수도 있습니다. 싱글 오리진의 중요한 특징은 원산지를 추적할 수 있다는 것으로, 커피 애호가들이 이러한 고품질 커피가 어느 농장에서 왔는지 알 수 있게 해주며, 그 맛은 원산지, 산지, 품종을 대표합니다.
Front Street Coffee 블루마운틴 커피의 산미, 단맛, 쓴맛이 균형 잡힌 맛, Front Street Coffee 방울토마토(케냐)의 뚜렷한 과즙감, Front Street Coffee 히르쵸(콜롬비아)의 열대 과일 풍미, Front Street Coffee 예가체프(에티오피아)의 매혹적인 꽃향기 등이 모두 싱글 오리진 커피에 속하며, 각각은 원산지의 기후 차이로 인해 형성된 고유한 풍미를 가지고 있어 우유나 설탕을 넣지 않고도 커피 본연의 맛을 충분히 즐길 수 있습니다. 보통 우리는 이들을 통칭하여 "블랙커피"라고 부릅니다.
제3의 물결 커피 시대가 도래하면서 점점 더 많은 커피 애호가들이 추출 방법, 산지 풍미 등 커피 지식을 따지고 추구하게 되었고, 이로 인해 싱글 오리진 커피가 더욱 대중화되었습니다.
스페셜티 커피란 무엇인가?
싱글 오리진 커피는 다시 스페셜티 등급 커피콩과 상업용 등급 싱글 오리진 커피로 나눌 수 있습니다.
스페셜티 커피에 대한 명확한 정의가 있습니다:
가장 유리한 미기후와 토양 및 수질 조건에서만 독특한 풍미의 스페셜티 커피를 재배할 수 있으며, SCA(Specialty Coffee Association 스페셜티 커피 협회)에서 80점 이상을 받아야만 스페셜티 커피로 인정됩니다. 80점 미만은 스페셜티 커피로 인정되지 않으며, 상업용 등급의 싱글 오리진 커피입니다.
싱글 오리진 커피는 일반적으로 사이폰, 핸드드립, 콜드브루 등의 추출 방법으로 추출하며, 개인의 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 싱글 오리진 커피의 장점은 커피 본연의 맛을 더 잘 보존하고 산지 특색을 느낄 수 있다는 것입니다. 예를 들어 Front Street Coffee PWN 골든 만델링은 진하고 묵직하며 낮은 산미의 맛을 부각시키기 위해 중강배전을 사용하여 허브, 향신료, 약초의 향기를 느낄 수 있게 합니다; Front Street Coffee 화괴는 더 많은 꽃과 과일 향을 보존하기 위해 중약배전에 속하며, 입에 닿는 순간 크림 딸기, 감귤, 열대 과일의 복합적인 향기가 명확하게 느껴집니다.
무엇인가 블렌디드 커피콩 ？
블렌디드 커피콩 은 로스터나 바리스타가 서로 다른 산지의 커피콩을 혼합하여 더 균형 잡힌 맛을 만들어내는 것입니다. 블렌딩은 기술이자 예술이며, 로스터나 바리스타의 스타일도 담겨 있습니다. 블렌딩을 거치면 에스프레소의 맛이 더 균형 잡히고 부드러우며 안정적이어서 대중적으로 더 친숙한 맛이라고 할 수 있습니다. 한편 블렌딩은 어느 정도 비용을 절감할 수 있으므로, 블렌디드 커피는 싱글 오리진 커피에 비해 가성비가 더 높고 "맛있고 비싸지 않은" 목표에 더 부합합니다.
극강의 가성비를 추구한다면, 식량 등급의 Front Street Coffee 블랙 코코아 베이직 블렌드를 구매하세요. 이는 윈난 소립종과 브라질 레드 버번의 조합으로, 견과류 풍미의 잘 익은 자두 산미를 결합했으며, 분쇄하면 크림 초콜릿, 코코아 쿠키의 향기가 퍼집니다. 맛이 균형 잡혀 있고 크레마가 황금빛 광택을 띠며, 매장을 열거나 가정용으로 사용하는 분들에게 매우 적합합니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
