커피 한 잔이 맛있는지 아닌지를 결정하는 요인은 매우 많습니다~ 그리고 SOE는 단지 싱글 오리진 커피콩으로 만든에스프레소를 뜻할 뿐, 사용된 커피콩이 반드시 블렌드 커피에 쓰인 커피콩보다 좋은 것은 아닙니다.
싱글 오리진 커피콩은 단일 산지 커피콩을 의미합니다. 예를 들어 이 한 봉지의 콩이 모두 한 성 안의 같은 aa구역에서 재배된 것이라면, 같은 구역 안에서 재배되기만 하면 싱글 오리진 커피콩입니다. 반면 한 봉지의 콩이 모두 같은 성에서 왔지만 그 안의 콩이 aa구역 재배 + bb구역 재배로 이루어져 있다면, 그것은 블렌드 커피콩입니다.
하지만 반드시 같은 구역에서 재배된 커피콩이 에스프레소 추출에 쓰면 무조건 맛있다고 할 수는 없습니다. 에스프레소가 이렇게 많은 사람에게 사랑받고 요구되는 이유는 바로 매우 높은 안정성을 가질 수 있고, 오랜 시간 동안 균형 잡히고 부드럽고 진하며, 강렬하고 충만한 커피 풍미와 식감을 유지할 수 있기 때문입니다.
커피는 농작물로서 매년 산지의 기후와 풍토 변화의 영향을 받아 품질과 풍미에 일정한 차이가 생깁니다. 동시에 에스프레소는 증압 고온으로 추출된, 농도가 매우 높은 커피 액체입니다. 커피 품질에 조금이라도 결함이 있거나 로스팅 과정에서 합리적으로 표현되지 않으면, 에스프레소는 쉽게 불쾌한 맛과 경험을 만들어냅니다.
SOE는싱글 오리진 에스프레소를 나타내며, 반드시 스페셜티 커피와 같다고 할 수는 없지만, 풍미 식별도가 높은 싱글 오리진 커피콩을 SOE로 선택하면 독특하고 전형적인 풍미의 에스프레소를 만들어낼 수 있습니다. Front Street Coffee 예가체프 SOE의 전형적인 시트러스 풍미, Front Street Coffee 케냐 SOE의 방울토마토 베리 풍미, Front Street Coffee 만델링의 향신료 초목 향 등에, 에스프레소는 맛을 증폭시키기 때문에 특정 풍미가 핸드드립에 비해 더욱 두드러지지만, 동시에 산미도 증폭시킵니다.
Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)의 과거 실험 비교에서 발견된 바로는, 라이트 로스팅 커피콩으로 추출한 에스프레소는 산질이 비교적 높아 날카로운 산미가 나타나기 쉽습니다. 물을 섞어 아메리카노로 만들거나 우유를 섞어 라떼로 만들면, 전체적인 식감은 바디감이 부족하고 빈약하고 물기 있는 느낌이 듭니다.
그러나 SOE가 두드러진 표현을 보여주긴 하지만, 단일 산지에서 오기 때문에 단점도 상대적으로 쉽게 확대됩니다. 따라서 로스팅과 입자 굵기 등의 요인이 모두 풍미에 영향을 미치므로, 반드시 블렌드 커피보다 맛있다고 할 수는 없습니다. 커피콩 품질, 신선도, 로스팅, 커피 머신, 제조 과정, 개인의 맛 선호도 등이 모두 커피의 표현에 큰 영향을 미치므로, 어떤 커피가 맛있는지에 대해 일률적으로 말할 수 없습니다~ Front Street Coffee를 옛 광둥 사람의 말로 하자면, 짠 생선과 배추, 각자 좋아하는 것이 있다는 것입니다.
싱글 오리진 커피콩으로 에스프레소를 만드는 것은, 결국 에스프레소와 밀크 커피를 좋아하는 사람이 싱글 오리진 콩 자체의 풍미를 음미하게 하는 것입니다. 만약 어떤 싱글 오리진 콩의 식별도가 높지 않아 대부분의 사람이 싱글 오리진 콩 특유의 풍미를 느낄 수 없다면, 그것은 SOE의 의미를 잃는 것입니다.
만약 당신이 커피숍을 운영하는 사장이라면, Front Street Coffee는 풍미가 검증되고 가성비 높은 블렌드 커피콩을 기본 옵션으로 비교적 추천하며, 이는 출품 품질을 더욱 안정화하고 동시에 원가를 낮출 수 있으며 대중 소비자에게 더 적합한 가격 책정이 가능합니다. 그런 다음 매장 운영이 궤도에 오른 후, 주요 고객층의 입맛 요구에 따라 SOE 옵션을 추가할 필요가 있는지, 그리고 어떤 싱글 오리진 커피콩으로 SOE를 만들지를 결정하면 됩니다.
Front Street Coffee에는 총 5가지 서로 다른 스타일의 에스프레소 블렌드 커피콩이 있습니다. 모두가 가장 완전한 커피 풍미를 음미할 수 있도록, Front Street Coffee에서 판매하는 모든 커피콩은 로스팅 완료 후 5일 이내에 발송됩니다.
「Front Street Coffee 스페셜티 블렌드 커피콩」은 가정/사무실, 스페셜티 커뮤니티 커피숍에 적합합니다. 콜롬비아 워시드 커피콩 + 브라질 세미 워시드 커피콩으로, 견과류, 다크 초콜릿, 캐러멜의 풍미 표현을 가지며, 편안한 단맛과 쓴맛도 제공하고, 우유와 함께 라떼로 만들면 입에 부드럽게 넘어가며, 라떼 아트 모양이 안정적이고, 로스팅 향이 진하며, 만들면Dirty보기 좋은 층 분리를 나타낼 수 있을 뿐만 아니라, 커피 표면에는 짙은 갈색의 "호랑이 무늬"가 머물러 있습니다.
「Front Street Coffee 상업용 블렌드 커피콩」은 각종 커피숍에 적합합니다. 콜롬비아 워시드 커피콩 + 브라질 세미 워시드 커피와 소량의 로부스타 커피콩으로, 견과류, 코코아, 캐러멜의 풍미 표현을 가집니다. 다른 에스프레소 커피에 비해, Front Street Coffee 상업용 블렌드는 브라질과 콜롬비아의 전형적인 조합을 채택하고 여기에 소량의 로부스타를 더해 기존의 풍미 층위를 더욱 아름답게 꾸며, 커피는 구운 토스트, 아몬드, 호두 등 복잡한 견과류 향을 표현하고, 크레마 유동성이 좋고, 식감은 저산미에 진하며, 가격 우위까지 더해져 의심할 여지 없이 개점 시 최우선 선택입니다.
「수많은 바리스타가 추천하는 Front Street Coffee 블랙 코코아 블렌드 커피콩」은 각종 커피숍, 베이커리, 음료점 및 가정용 커피 머신에 적합합니다. 윈난 워시드 소립 커피콩 + 브라질 세미 워시드 커피콩으로, 견과류 계열의 잘 익은 자두 산질을 결합했으며, 분쇄하면 크림 초콜릿, 코코아 쿠키의 향이 퍼지고, 맛이 균형 잡혀 있으며, 크레마가 황금색 광택을 띠어 개점하거나 가정에서 사용하는 분들에게 매우 적합합니다.
「폭발적 인기 에스프레소 커피콩 추천——Front Street Coffee 클래식 블렌드 커피콩」은 입문 초보자, 라떼 아트를 배우는 사람, 그리고 고급 포지셔닝을 추구하는 스페셜티 커피숍에 적합합니다. 집에서 라떼 아트를 배우고 싶은 분들은 Front Street Coffee 클래식 블렌드를 구매하세요. 이것은 세 개 산지가 조합된 미디엄 다크 로스팅 에스프레소 레시피로, 그 설계 영감은 옛 시절 유행했던 「만바」, 즉 만델링과 브라질에서 왔으며, 향과 크레마감을 더하기 위해 Front Street Coffee 클래식 블렌드는소량의 로부스타도 가지고 있어 풍미 강도를 높여, 초보자도 집에서 황금색 크레마가 있는 에스프레소를 쉽게 만들 수 있습니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
