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아이스 커피는 완벽한 여름 별미인 것 같습니다. 아직 더운 계절은 아니지만 다가오고 있습니다. 그런데 먼저, 아이스 커피는 어떻게 만드는 걸까요?정말 다른 콜드 커피 음료와 다른 점이 있을까요? 사실 매우 포괄적인 이름이기 때문에 여러 음료를 하나의 카테고리로 묶을 수 있습니다. 그럼 아이스 커피를 자세히 살펴보겠습니다. 그것이 정확히 무엇인지, 어떤 커피가 필요한지, 그리고 (가장 중요한) 집에서 커피를 만드는 방법을 알아보겠습니다!
아이스 커피란 무엇인가요?
아이스 커피는 이름 그대로입니다. 말 그대로 많은 얼음으로 식힌 커피입니다. 이것은 사실 혼란스럽지 않은 몇 안 되는 커피 종류 이름 중 하나입니다.
아이스 커피는 콜드브루 커피인가요?
아니요, 아이스 커피는 콜드브루 커피가 아닙니다. 전부는 아니지만 그 이유는 콜드브루는 처음부터 차갑게 시작하는 반면, 아이스 커피는 뜨겁게 시작하기 때문입니다. 또한 식힌 뜨거운 커피와 콜드브루 커피는 풍미에서도 큰 차이가 있습니다. 콜드브루는 더 정교하고, 차갑더라도 일반적으로 많은 얼음을 넣기에 적합하지 않습니다.
아이스 커피는 블랙인가요?
대부분의 경우, 그렇습니다. 아이스 커피는 보통 블랙입니다. 하지만 이것은 진정한 블랙 커피가 아닙니다—설탕이나 우유가 들어갑니다. 대부분의 경우 그냥 우유를 넣지 않을 뿐입니다. 단맛은 심플 시럽으로 내거나, 플레이버 시럽을 사용할 수도 있습니다.
아이스 커피에 우유를 넣어도 되나요?
네, 추출한 아이스 커피에 우유를 넣을 수 있습니다. 여전히 아이스 커피이긴 하지만 약간아이스 라떼쪽으로 기울게 됩니다. 그렇긴 해도, 농도가 낮기 때문에 우유를 그대로 넣으면 마치 맑은 물에 먹물 한 방울 떨어뜨린 것처럼 달콤함을 느낄 수 없고 오히려 밍밍하기만 하므로, 에스프레소에 아이스 밀크를 조합하는 방식을 권장합니다.
어떤 커피 원두가 아이스 커피에 적합한가요?
아이스 커피의 맛에 있어서 Front Street Coffee는 항상 재료가 가장 중요하다고 굳게 믿기 때문에 신선한 커피 원두가 중요합니다. Front Street Coffee의 모든 커피 풍미 설명은 신선하게 로스팅한 원두를 기준으로 하며, 원두를 한 달 이상 보관하면 향미가 이미 일부 손실되었을 가능성이 높아 추출로 재현하기 어렵습니다. Front Street Coffee는 신선도의 중요성을 잘 알고 있기에 5일 이내에 신선하게 로스팅한 커피 원두만 발송하여, 받으실 때 가장 완전한 맛의 시기를 즐기실 수 있도록 보장합니다.
물론, 신선도 외에도 자신의 입맛에 맞게 커피 원두 유형을 선택하는 것도 중요합니다. 새콤달콤한 콜드브루를 좋아한다면 Front Street Coffee 과딩딩, Front Street Coffee 스트로베리 캔디, Front Street Coffee 화괴 세 가지 스페셜티 커피 원두를 구매하세요. 과일 향이 가득할 뿐만 아니라 저온 추출에서도 정교한 산미와 단맛을 느낄 수 있습니다;
만약 균형 잡힌 맛을 선호한다면 Front Street Coffee 다이아몬드 마운틴, Front Street Coffee 카파 포레스트, Front Street Coffee 게이샤 빌리지 차카를 시도해 보세요. 이 중배전 커피들은 모두 좋은 산미, 단맛, 쓴맛, 감칠맛을 가지고 있습니다; 하지만 진하고 묵직한 다크 로스팅 커피만을 사랑하는 사람이라면 Front Street Coffee 퀸스 에스테이트, Front Street Coffee 버드 오브 파라다이스, Front Street Coffee 골든 만델링, Front Street Coffee 웨일랜드 이 몇 가지 싱글 오리진 커피부터 시작해야 합니다. 이들로 만든 커피는 산미가 낮고 맛이 감미롭습니다.
인스턴트 커피를 사용해도 되나요?
아니요, 인스턴트 커피로 아이스 커피를 만들면 맛이 많이 달라집니다. 인스턴트 커피 자체가 일반 추출 커피와 크게 다르기 때문입니다. 그래서 인스턴트 커피를 뜨거운 물에 타서 얼음으로 식히면 결과가 그렇게 좋지 않을 것입니다.
인스턴트 커피를 찬물과 섞어 아이스 커피를 만들려고 한다면, 일종의 스무디가 됩니다. 우유를 넣든 안 넣든 여전히 스무디입니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
