드립백 커피는 로스팅이 완료된 원두를 적당한 굵기로 분쇄한 후, 특수 제작된 드립백 봉지에 넣어 개별 밀봉한 휴대용 드립식 커피입니다. 드립백 커피 봉지로 우려낸 커피는 일반적으로 무당, 무유, 무첨가 블랙커피입니다.
드립백 커피를 마시는 장점과 단점
《커피 향기의 과학》에 따르면, 매일 적당히 블랙커피를 마시면 각성 효과와 다이어트 효과뿐만 아니라 혈관 탄력성을 높여 심혈관 및 뇌혈관 질환을 예방하는 데도 도움이 됩니다. 그러나 카페인을 과다 섭취하면 중추신경을 과도하게 자극하여 심박수 증가로 인한 심장 불편, 과도한 흥분 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 심리학자에 따르면 매일 과도한 카페인 섭취는 심리적 스트레스를 가중시킬 수도 있습니다.
따라서 커피가 맛있더라도 과음은 금물입니다~ 일반적으로 10g 드립백 커피 한 봉지로 약 150ml의 커피액을 추출할 수 있습니다. 개인의 상황에 따라 하루에 두 잔 이하의 섭취를 권장합니다~
맛있는 드립백 커피를 우려내는 방법은?
드립백 커피와핸드드립 커피는 원리가 같습니다. 모두 적당한 온도의 뜨거운 물이 적절하게 분쇄된 커피 가루를 통과하며 적절한 성분을 추출하는 방식이기에, 휴대용 버전핸드드립 커피。
라고도 불립니다. 커피가 맛있으려면 커피 원두/커피 가루의 신선도가 매우 중요하므로, 신선한 드립백 제품을 골라 사용하는 것이 맛있는 커피를 만드는 핵심입니다. Front Street Coffee에서 현재 판매하는 모든 커피 원두와 드립백 커피 제품은 원두 로스팅 완료 후 5일 이내에 발송됩니다.
드립백 커피의 제조는 원두가 로스팅되어 냉각이 완료된 직후 바로 적합한 분쇄를 진행하고, 최대한 빠른 속도로 10g씩 개별 밀봉 소분하여 드립백 커피의 향기와 풍미를 보존합니다. 주문 시 순중량 100g/봉지 단위로 판매됩니다.
자신에게 맞는 드립백 커피를 선택하는 방법은?
드립백의 맛은 커피 원두 자체의 맛에 따라 결정됩니다. 따라서 산미 있는 커피를 좋아한다면 Front Street Coffee 예가체프 산지 당시즌 드립백을 시도해 보세요. 중약배전으로 화이트 플로럴 향과 과일 산미가 뚜렷합니다. 산미도 쓴맛도 별로 없는 것을 좋아한다면 Front Street Coffee 브라질 당시즌 드립백을 우선 구매하세요. 중강배전으로 견과류 풍미가 납니다.
낮은 산미와 묵직한 바디감을 좋아하는 분이라면 Front Street Coffee 인도네시아 만델링 드립백을 구매하세요. 이것은 중강배전을 사용한 아시아의 유명 싱글 오리진으로, 독특한 소나무, 허브, 캐러멜 풍미를 느낄 수 있으며 산미가 낮고 바디감이 탄탄하여 진한 커피를 좋아하는 분들에게 매우 적합합니다.
드립백 커피의 올바른 추출 방법
드립백 커피는 티백처럼 포장을 뜯자마자 뜨거운 물에 직접 담그는 것이 아닙니다~ 티백처럼 오래 담가두거나 두 번 우려내서도 안 됩니다.
포장을 열어 드립백 커피를 꺼낸 후, 점선을 따라 드립백 봉지를 찢고 양쪽의 종이 "작은 귀"를 살짝 펼쳐 컵 가장자리에 걸어주세요. 드립백 커피를 추출할 때는 입구가 적당한 직통형 컵을 사용하여 추출 과정에서 물이 드립백 바닥보다 높지 않도록 해야 합니다.
드립백 커피의 추출 온도는 커피 원두의 배전 정도에 따라 결정됩니다~ 약배전-중배전은 90-91°C, 중강배전-강배전은 88-89°C를 권장합니다. 추출 분수 비율은 1:15, 즉 10g 커피 가루에 150g 뜨거운 물을 넣습니다.
추출 방법은 다음과 같습니다: 먼저 20g 뜨거운 물로 커피 가루 표면을 적시고 30초 기다립니다. 그런 다음 안쪽 원에서 바깥쪽 원으로 원을 그리며 물줄기를 부어줍니다. 한 번에 다 붓지 말고 세 단계로 나누어, 매번 부은 후 물과 커피 가루가 잠시 어우러지게 하며 총 150g 정도를 부어줍니다 (진하게 즐기고 싶으면 약 130ml, 자유롭게 조절 가능).
물이 모두 커피 가루 층을 통과한 후, 드립백 필터 봉지를 꺼내고 액체를 잘 흔들어 균일하게 한 뒤 맛보면 됩니다. 좋아하는 유제품이나 다른 조미 재료를 추가해도 좋습니다~
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
