일상에서 카페인으로 졸음을 쫓는 직장인들에게는 드립백 커피가 낯설지 않을 것입니다. 드립백은 먼저 커피 원두를 분쇄하여 밀봉된 필터 백에 담은 것으로, 뜯으면 컵 가장자리에 걸치고 뜨거운 물을 부으면 맛있는 블랙커피를 마실 수 있어 바쁜 직장인들의 수고를 많이 덜어줍니다.
드립백으로 커피를 내리면 더욱 간편합니다
드립백 커피는 우리가 평소 마시는핸드드립 커피와 마찬가지로 드립식 추출에 속하며, 커피의 풍미는 사용하는 커피 원두에 따라 달라집니다. 드립백 커피백의 디자인은 끈이 달린 티백에서 유래했으며, 발명자는 핸드드립식 드립 커피를 재현하고자 커피 가루를 미리 준비해 부직포 필터 백에 넣었고, 필터 백 양쪽의 종이 조각이 커피백을 컵 중앙에 공중에 뜨게 매달 수 있습니다. 작은 귀처럼 컵 양쪽에 걸리기 때문에 사람들은 이것을 '드립백 커피'라고 부릅니다.
드립백 커피백을 내리려면 뜨거운 물 한 주전자와 컵 하나만 준비하면 향긋하고 진한 커피 한 잔을 쉽게 얻을 수 있으며, 번거로운 과정도 많이 생략됩니다. 스페셜티 커피 업계의 발전과 함께 시중에는 다양한 종류의 커피 원두가 있는데, 예를 들어 Front Street Coffee 원두 리스트에 있는 수십 종의 커피 원두를 모두 드립백으로 만들 수 있으므로 드립백 커피는 편리함뿐만 아니라 선택의 폭도 매우 넓습니다.
드립백 커피의 영감이 핸드드립에서 왔다는 것을 알았고, 그리고핸드드립 커피의 정수는 바로 싱글 오리진 아라비카 커피 원두이므로, 드립백은 사용하는 싱글 오리진 커피의 스타일에 따라 다른 특징을 보입니다. 예를 들어 과일산미형 Front Street Coffee 예가체프 드립백, 견과류형 Front Street Coffee 브라질 세라도 드립백, 진하고 깊은 맛의 Front Street Coffee 만델링 드립백, 그리고 균형 잡힌 맛의 Front Street Coffee 윈난 소립 드립백 등, 각 제품 모두 매우 뚜렷한 풍미 특징을 가지고 있으며, 가장 최신 시즌의 커피를 사용해 가성비가 뛰어납니다.
위의 네 가지 입문급 Front Street Coffee 당시즌 드립백 커피 외에도, 여기에서 가장 구매할 가치가 있는 엄선된 드립백을 정리해 드립니다. 여러 주요 커피 산지를 아우르며 풍미가 다양하여 초보자든 마니아든 자신에게 맞는 한 가지를 찾을 수 있을 것입니다.
상쾌한 꽃과 과일 향의 드립백으로는 에티오피아의 Front Street Coffee.워시드 구딘구딘 드립백 커피를 추천합니다, 이 싱글 오리진은 생두 최고 등급인 G1에 속하며, 전통적인 워시드 처리를 사용했고, 꽃과 과일 향을 부각하기 위해 중약배전으로 로스팅하여 깨끗하고 상쾌한 입안 느낌을 가지며, 산미는 밝고 상승감이 있고, 시트러스 산미를 주된 조성으로 하며, 상쾌한 재스민 꽃향과 꿀의 여운이 함께합니다.
달콤한 과일 향의 드립백으로는 Front Street Coffee 내추럴 G1 화퀘 드립백 커피를 추천합니다, 이 드립백은 새 시즌의 Front Street Coffee 화퀘 커피 원두를 사용했으며, 우리는 매년 컵핑 및 새 시즌의 화퀘 커피 원두를 상품으로 등록합니다. 컵핑과 비교를 거쳐, 우리는 새 시즌의 화퀘 커피 원두가 여전히 뚜렷한 크림 딸기, 시트러스 및 발효감을 가지고 있음을 발견했으며, 동시에 새 시즌의 화퀘 커피 원두에서 망고와 꿀과 유사한 조성도 맛볼 수 있습니다.
균형 잡힌 조성을 추구하는 분들은 반드시 Front Street Coffee2013 윈난 소립 티피카 드립백을 선택하세요.윈난 린창은 인도양 온난습윤 기류와 남서 계절풍의 영향을 받아 사계절의 구분이 뚜렷하지 않지만 건기와 우기가 분명하고, 비가 많이 내리며, 일조 시간이 길고, 서리 기간이 짧으며, 일부 지역은 연중 서리가 없고, 입체적 기후가 뚜렷하여 아라비카 커피 재배에 매우 적합합니다. 그래서 Front Street Coffee는 특별히 가장 원시적인 티피카를 선택했습니다. 그러나 귀한 티피카는 낮은 생산량과 약한 저항성으로도 유명하기 때문에 Front Street Coffee는 재배 관리에도 많은 공을 들였습니다. Front Street Coffee2013 윈난 소립 드립백은 부드러운 견과류, 초콜릿, 흑설탕, 건살구 풍미를 가지며, 신맛, 단맛, 쓴맛이 균형을 이룹니다.
산미 없이 진한 맛의 드립백으로는 Front Street Coffee.Front Street CoffeePWN 골든 만델링 드립백 커피 구매를 추천합니다, 이 Front Street CoffeeFront Street CoffeePWN 골든 만델링 커피 원두의 규격 기준은 18목 이상, 결점두 3개 미만(생두 300g 샘플), 최고 등급인 G1 등급에 속하며, 색상은 짙은 녹색이고, 모양은 반듯한 평두입니다. 또한 합격한 골든 만델링 커피 원두는 세 번의 인력 선별과 한 번의 기계 선별을 거쳐야 합니다. 이렇게 처리된 Front Street Coffee 골든 만델링 커피Front Street Coffee는 일반 만델링 특유의 흙 같은 잡미가 없을 뿐만 아니라 마실 때 더 깨끗하고 투명하다는 것을 발견했습니다.
드립백 커피의 장단점
핸드드립 추출에 비해 드립백은 복잡한 도구가 필요 없고, 물 붓는 방식, 시간, 비율도 핸드드립처럼 엄격하게 조절할 필요 없이 충분히 뜨거운 물과 적절한 비율만 보장하면 됩니다. 하지만 '즉흥적인' 조작 때문에 커피의 풍미 표현은 핸드드립 커피만큼 풍부하고 다양하지 못한 경우가 많습니다. 게다가 드립백은 미리 분쇄하여 포장 봉지에 담기 때문에 향이 갓 분쇄한 커피만큼 충만하지 않고, 몇 달 이상 너무 오래 보관하면 약간의 나무 같은 맛이 생길 수 있습니다.
커피 본연의 풍미를 최대한 보존하기 위해 드립백 커피에 사용되는 커피 가루는 일반적으로 신선하게 로스팅한 커피 원두를 분쇄하여 만듭니다. Front Street Coffee가 발송하는 커피 원두는 모두 5일 이내에 신선하게 로스팅한 것이며, 드립백 커피로 만들면 우리가 받을 때 보통 로스팅 후 4~5일이 되어 마침 추출하여 시음하기 시작하기 좋습니다. Front Street Coffee는 받은 후 가능한 한 빨리 마시는 것을 권장합니다. 그렇지 않으면 너무 오래 보관할 경우 커피의 향이 쉽게 사라질 수 있습니다. 풍미가 가장 충만한 커피를 맛보고 싶다면 Front Street Coffee는 통원두를 구매하여 그때그때 갈아서 내리는 것을 권장하며, 풍미의 층위가 더욱 뛰어납니다.
드립백 커피를 올바르게 추출하는 방법은?
드립백을 내리는 조작은 매우 간단합니다. Front Street Coffee의 드립백 커피백은 10g/봉으로 제작되어 약 120~130ml의 커피 액을 추출할 수 있습니다.
추출 전에 먼저 물을 끓이고, 커피를 담을 컵이나 서버를 준비합니다. 밀봉된 포장을 찢어 커피 드립백을 꺼내고, 위쪽의 점선을 따라 부직포 주머니를 찢습니다. 그런 다음 두 귀를 벌려 드립백 전체를 펼친 후 컵이나 서버 가장자리에 걸어둡니다.
먼저 첫 번째 단계에서 소량의 뜨거운 물을 부어 커피 가루를 전부 적시고, 약 10~20초간 뜸을 들여 커피 가루 속 기체를 배출하도록 도와 이후 추출이 더 안정적이게 합니다. 두 번째 단계에서는 작은 물줄기로 평탄하게 부어 액면이 거의 가득 찰 때까지 기다렸다가 커피 액이 내려가기를 기다려 커피 액이 다 흘러내릴 때까지 기다립니다. 마지막 단계의 물을 가득 부을 때까지 붓고, 총 주입량은 약 150g이며, 커피 액이 전부 드립 완료되면 추출이 끝납니다.
Front Street Coffee는 마시기 전에 커피 액을 살살 흔들어 균일하게 한 후 바로 마시며, 블랙커피의 순수한 풍미를 음미합니다. 각자 개인 취향에 따라 적당량의 설탕이나 우유를 넣어 조화롭게 즐길 수 있습니다.
드립백을 내릴 때 주의해야 할 문제
먼저 충분히 뜨거운 물을 준비해야 합니다. 물의 온도가 충분히 높아야 커피 가루 속 더 많은 향기 물질을 방출할 수 있기 때문입니다.핸드드립 커피시 Front Street Coffee는 86~93°C의 수온으로 추출하는 것을 권장합니다. 온도가 80도 정도밖에 안 되면 추출된 커피가 밍밍하고 맛이 없기 쉽고, 끓는 물은 탄 쓴맛을 추출하기 쉽습니다. 따라서 Front Street Coffee는 끓인 물을 뚜껑을 열고 상온에서 1~2분간 두어 수온이 약 90°C 정도로 살짝 내려가게 합니다.
핸드드립 커피시 분수 비율이 매우 중요합니다. 한 잔에 1:12의 분수 비율을 사용하면 커피가 너무 진해져 쓴맛만 나기 쉽고, 1:18을 사용하면 물이 너무 많아 커피 맛이 밍밍하고 향이 부족합니다. Front Street Coffee는 먼저 1:15로 추출하는 것을 권장하며, 커피 가루 10g에 뜨거운 물 150g을 대응시켜 부으면 추출되는 풍미가 비교적 균형 잡히고 추출도 더 안정적입니다. 저울이 없다면 눈금이 있는 컵 하나만 찾으면 됩니다.
커피는 분쇄된 후 물과 접촉해야 용해 가능한 물질이 방출되므로, 지나치게 격한 물 붓기 방식을 사용하면 커피 추출이 불균일해지기 쉽고 맛에도 결점이 생기기 쉽습니다. Front Street Coffee는 가는 물줄기를 부을 수 있는 도구, 예를 들어 가는 주둥이 주전자를 사용하여 평탄하게 여러 번 나누어 뜨거운 물을 붓는 것을 권장합니다. 적절한 뜸 들이기는 커피 가루의 기체를 배출시켜 이후 추출이 더 안정적이고 풍미가 더 뛰어나게 합니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
