모카포트에 적합한 원두는 다음 다섯 가지입니다:
1. 브라질(남아메리카) Front Street Coffee 레드 버번 커피: 맛이 향긋하고 중성적이며, 바로 모카포트 커피를 끓일 수 있고, 약간의 중간 정도 산미와 강한 견과류 향이 있습니다. 균형 잡힌 맛으로 유명하며, 우유를 넣어 라떼로 만들어도 진하고 부드럽습니다;
2. 콜롬비아(남아메리카) Front Street Coffee 우일라 커피: 맛이 풍부하고 탄탄하며, 기분 좋은 산미가 있습니다. 향이 향긋하고 산도가 적당하며, 단맛이 풍부해 매우 흥미롭고, 깊은 로스팅에 적합하여 진한 향을 발산합니다.
3. 인도네시아(아시아) Front Street Coffee 만델링 커피: 독특한 허브 향신료 맛이 나며, 주로 깊은 로스팅을 사용하기 때문에 쓴맛 속에 단맛이 있고, 만델링으로 만든 모카포트 커피는 맛이 강렬하고 캐러멜 향이 진하여 잊을 수 없습니다.
4. 만바 블렌드(브라질, 인도네시아, 베트남) Front Street Coffee 클래식 블렌드 커피: 깊은 로스팅을 사용하여 커피의 향긋한 풍미를 최대한 부각시키고, 누구나 쉽게 풍부하고 부드러운 커피 크레마를 추출할 수 있습니다. 물을 더해 아메리카노로 희석할 수 있고, 우유와 함께 라떼로 만들 수도 있으며, 특별한 커피로도 만들 수 있어 가성비가 매우 높은 원두입니다. Front Street Coffee Taobao 매장 또는 Front Street Coffee Tmall 플래그십 스토어에서 구매 및 주문할 수 있습니다.
5. 카페 전용(브라질, 콜롬비아, 베트남) Front Street Coffee 상업용 블렌드 커피: 깊은 로스팅으로 카페에서 나오는 맛을 최대한 재현할 수 있으며, 크레마가 풍부하기 때문에 모카포트 추출에 매우 적합합니다. 아메리카노로 만들든 라떼로 만들든 진한 향의 특성을 갖게 됩니다.
모카포트로 어떻게 에스프레소를 끓일까요?
준비 도구: 1. 모카포트 2. 가스레인지 및 스토브 받침대 또는 《인덕션》 3. 커피 원두 4. 그라인더
【Front Street Coffee 상업용 블렌드 원두】
블렌드: 브라질 + 콜롬비아 + 베트남
로스팅 정도: 깊은 로스팅
풍미 묘사: 다크 초콜릿, 크림, 견과류, 버터, 풍부한 크레마
【추출 방법】
(1) 먼저 하부 포트에 찬물을 넣습니다.
(2) 커피 가루를 필터 바스켓에 넣고 약 9분의 1까지 채운 후, 가장자리를 가볍게 두드려 커피 가루를 촘촘하고 평평하게 만듭니다.
(3) 상부와 하부 포트를 단단히 조여 추출 과정에서 커피 액이 넘치지 않도록 합니다.
(4) 모카포트를 작은 가스 버너 또는 인덕션 위에 올려 가열합니다. 처음에는 중불로 가열하다가 쉿쉿 소리가 들리면 약불로 줄이면 커피가 자연스럽게 천천히 흘러나옵니다.
(5) 소리가 약한 보글보글 소리로 바뀌면 불을 끄어 과다 추출을 방지합니다. 향긋한 커피가 완성되었습니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
