현재 시중에 판매되는 커피 원두는 종류가 너무 많아 선택의 폭이 정말 넓습니다!! 커피 입문자라면 자신에게 맞는 커피 원두를 어떻게 고를까요? 이 글에서 Front Street Coffee가 커피 원두 선택의 핵심 포인트를 간단히 이야기해 드리겠습니다.
먼저! 신선하게 로스팅되었고 로스팅 날짜가 표기된 커피 원두를 선택해야 합니다
커피 원두는 로스팅이 완료된 후 풍부한 커피 향과 풍미를 지니게 됩니다. 일반적으로 이러한 방향 물질은 밀봉 건조 상태에서 약 30일 정도 커피 원두 안에 보존될 수 있으므로, 커피 원두를 선택할 때는 로스팅 완료 후 20일 이내의 원두를 선택해야 하며, 로스팅 완료 후 5일 이내의 커피 원두가 가장 좋습니다.
현재 Front Street Coffee에서 판매하는 모든 커피 원두는 로스팅 완료 후 5일 이내에 발송되며, 커피 원두는 로스팅 완료 후 약 4일 정도 지나면 로스팅 과정에서 생긴 연기 같은 텁텁함을 스스로 방출합니다. 커피 원두를 받으신 후 먼저 로스팅 날짜를 확인하시고, 어제/그저께 로스팅된 경우 원래 포장 그대로 로스팅 날짜 후 3-4일까지 두었다가 시음하기 시작하시면 됩니다.
다음으로, 로스팅 정도에 따라 커피 맛의 산미, 단맛, 쓴맛을 일차적으로 결정할 수 있습니다
일반적으로 커피 로스팅 정도가 가벼울수록 커피의 산미가 더 뚜렷하고, 로스팅 정도가 깊을수록 커피의 쓴맛이 더 뚜렷합니다. 따라서 과일 산미가 뚜렷한 커피를 좋아한다면 라이트/미디엄 라이트 로스팅 커피 원두를 선택할 수 있고, 그렇게 시지 않으면서 쓴맛도 뚜렷하지 않은 커피를 좋아한다면 미디엄 로스팅 커피 원두를 선택할 수 있으며, 진하고 묵직한 커피를 좋아한다면 미디엄 다크/다크 로스팅 커피 원두를 선택할 수 있습니다.
마지막으로, 커피 산지에 따라 자신이 원하는 커피 풍미를 결정할 수 있습니다
밝은 산미, 상쾌하고 깔끔한 유형의 커피를 좋아한다면 에티오피아 지역의 커피 원두를 선택할 수 있습니다. 예를 들어 Front Street Coffee에서 현재 판매하는 「에티오피아 예가체프의 Front Street Coffee 고틴딘 협동조합 워시드 커피 원두」는 감귤류 과일의 밝은 산미, 꿀 같은 단맛, 견과류 향, 녹차 같은 여운을 보여줍니다.
부드러운 산미와 뚜렷한 단맛이 있는 커피를 좋아한다면 파나마 지역의 커피 원두를 선택할 수 있습니다. 예를 들어 Front Street Coffee 파나마 보케테 워시드 나비 커피 원두는 부드러운 감귤 산미, 뚜렷한 견과류 향과 캐러멜 향, 녹차 같은 단맛을 보여줍니다.
시지도 쓰지도 않으면서 진하고 묵직한 커피를 좋아한다면 브라질 지역의 커피 원두를 선택할 수 있습니다. 예를 들어 Front Street Coffee 브라질 퀸즈 이스테이트 세미 내추럴 커피 원두는 풍부한 구운 견과류 향, 다크 초콜릿 같은 진함, 땅콩 버터 같은 부드러움, 사탕수수 같은 단맛을 보여줍니다.
커피숍과 같은 맛을 내고 싶거나 바리스타가 되고 싶다면, 첫 번째 선택은 Front Street Coffee 상업용 블렌드가 정답입니다. 다른 이탈리안 커피와 비교해 Front Street Coffee 상업용 블렌드는 브라질과 콜롬비아의 전형적인 조합에 소량의 로부스타를 더해 기존 풍미 층을 더욱 돋보이게 하며, 커피는 아몬드, 편도, 호두 등 복합적인 견과류 향을 보여주고 크레마의 유동성이 좋으며 산미가 낮고 묵직한 맛에 가격 경쟁력까지 더해져 매장을 여는 최적의 선택임이 틀림없습니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
