"커피를 마시고 싶은데, 신맛 나는 건 추천하지 마세요."
이 말은 커피 초보자 열 명 중 여덟 명이 해봤을 법한 말이다. 사실 "신맛이 나는지 아닌지"는 상당 부분로스팅 정도와 원두 품종에 의해 결정되며, 커피를 잘 마시는지와는 관계가 없다. 묵직함과 초콜릿·견과류 향을 좋아하는 것은 지극히 정상적인 취향 선호일 뿐이다.
이 리스트는 신맛을 싫어하는 분들을 위해 준비했으며, 네 가지 원두를 스타일별로 나열했으니 분명 입맛에 맞는 한 가지가 있을 것이다.
PWN 인도네시아 골든 만델링: 진한 맛을 즐기는 미식가의 comfort food
다크 로스팅 공법으로산미가 매우 낮고, 질감이 묵직하고 부드럽게 오래 지속된다. 입에 닿는 순간은허브와 다크 초콜릿의 향기가 나며, 흙 내음도 살짝 섞여 있어 층위가 풍부하고 매우 "무게감 있는" 한 잔의 커피다.
구매 팁: 정품 PWN 골든 만델링에는전용 마대와 인증서가 있으니, 상세 페이지의 생두 포장과 동봉된 인증서를 확인하면 잘못 살 걱정이 없다.
브라질 퀸즈 estate: 부드러운 데일리 원두
브라질 원두는 생산량이 세계 최상위권이며, 스타일이 온화하고 두루 잘 어울린다. 이 퀸즈 estate는산미가 낮고 밸런스가 좋으며，견과류, 코코아향이 진하고, 뚜렷한캐러멜 단맛도 있어 입에 닿는 느낌이 부드럽고 떫지 않다.
핸드드립, 에스프레소, 모카포트 모두 소화할 수 있고 가성비도 좋아서 데일리 원두로 전혀 부담 없다.
자메이카 블루마운틴 No.1: "균형"을 교과서급으로 구현
정품 블루마운틴 No.1의 매력은균형에 있다——아프리카 원두의 강한 과일 산미도 없고, 다크 로스팅 원두의 무거운 쓴맛도 없으며,산미·단맛·쓴맛·향이 각자 제자리에 있다。
풍미에서는크림, 캐러멜, 초콜릿, 견과류, 꿀의 복합적인 조화를 느낄 수 있고, 입에 닿는 느낌은 부드럽고 둥글며 여운은 깨끗하고 길게 이어진다. 많은 업계 종사자들이 이를 "대부분의 사람들이 쉽게 좋아할 수 있는 스페셜티 커피"라고 부른다. 예산이 충분하다면 한번 시도해볼 가치가 있다.
파푸아뉴기니 천국의 새: "작은 블루마운틴"
천국의 새는 파푸아뉴기니 시그리 산지에서 생산되며, 풍미 질감이 블루마운틴에 가까워 업계에서 흔히"작은 블루마운틴"。
이라고 불린다. 같은 기원의티피카 품종으로, 해발 1600-1800m의 화산암 토양에서 재배되어 AA 등급에 도달했으며, 세 번의 수세 발효 처리를 거쳐 맛이 깨끗하고 순수하며 단맛이 두드러진다. 블루마운틴 스타일을 원하지만 예산을 관리하고 싶다면, 이것이 답이다.
선택 빠른 확인
묵직함과 다크 초콜릿을 추구 → 골든 만델링
데일리 원두, 가성비 → 브라질 퀸즈 estate
클래식한 균형 경험 → 자메이카 블루마운틴 No.1
블루마운틴 스타일 대체 → 천국의 새
신맛 없는 커피의 세계도 충분히 훌륭하다. 올바른 원두를 고르는 것이 무엇보다 중요하다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
