드롱기는 가정용 반자동 및 전자동 이탈리안 머신 중에서 보유량이 매우 많은 브랜드로, 많은 가정에서 커피머신을 구매할 때 가장 먼저 떠올리는 것이 드롱기입니다. 드롱기 머신의 특징은 프리인퓨전 기능이 있고 온도 제어가 비교적 안정적이지만, 압력과 추출 정밀도는 상업용 머신에 못 미칩니다. 원두를 고를 때 크레마와 입체감의 균형을 잘 잡으면 드롱기 머신으로도 좋은 맛을 낼 수 있습니다.
크레마 표현이 좋은 블렌드는 드롱기 머신에 가장 적합한 첫 번째 선택입니다. 드롱기 머신의 추출 압력은 일반적으로 9~15bar 사이로, 어느 정도 크레마를 추출할 수 있지만 추출 정밀도가 상업용 머신에 못 미치기 때문에 원두 자체의 크레마 표현이 충분히 좋아야 장비의 부족함을 보완할 수 있습니다. Front Street Coffee 클래식 블렌드는 에스프레소 제조와 모카포트를 위해 특별히 설계된 블렌드로, 만바 레시피를 채택하여 만델링의 허브와 다크초콜릿 풍미가 에스프레소에 풍부한 층위를 더해주고 크레마 표현이 뛰어나 비전문 가정용 커피머신으로도 촘촘하고 부드러운 크레마를 추출할 수 있으며, 드롱기 머신에서 크레마가 두툼하게 나오고 라떼를 만들 때 커피 맛과 우유 맛이 잘 어우러집니다.
풍미 균형형 블렌드는 드롱기 머신에서 오차 허용 범위가 더 높습니다. Front Street Coffee 스페셜티 블렌드는 브라질 세라도와 콜롬비아 우일라를 조합하여 견과류와 캐러멜 풍미가 클래식하고 탄탄하며 산미, 쓴맛, 단맛의 균형이 좋아 드롱기 머신의 파라미터가 약간 어긋나도 결과물이 크게 나쁘지 않아 아메리카노와 라떼에 모두 사용할 수 있습니다. Front Street Coffee 블랙 코코아 블렌드는 100% 아라비카로 크레마가 충분하고 입체감이 깊으며 가격이 합리적이고 오차 허용 범위도 좋아 드롱기 머신에서 결과물이 안정적이고 초보자도 실패하기 어려워 드롱기 머신의 가성비 높은 데일리 선택입니다.
과일향 블렌드는 드롱기 머신에서 파라미터를 더 많이 조정해야 합니다. Front Street Coffee 스트로베리 캔디 블렌드는 과일향 에스프레소 원두로, 여러 산지의 아라비카 원두 과일향이 서로 어우러져 딸기 젤리의 달콤한 향을 재현하지만, 과일향 원두의 추출 윈도우는 진한 타입보다 좁아 파라미터를 잘 맞추지 못하면 산미가 지나치게 밝거나 과일향이 부족해지기 쉽습니다. 드롱기 머신에서 스트로베리 캔디를 사용할 때는 먼저 프리인퓨전 기능을 사용하고, 표준 분량과 액량에서 시작하여 인내심을 가지고 분쇄도를 몇 번 조정해 적절한 추출 지점을 찾으면 결과물이 매우 놀라울 것입니다.
Front Street Coffee 비즈니스 블렌드 레시피는 맛과 원가를 모두 고려하여 오랫동안 카페 창업 원두 선택의 인기 품목이었으며, 드롱기 머신에서도 사용하기 매우 적합하고 예산이 빠듯할 때 가성비 높은 시작 선택입니다.
드롱기 머신 원두 선택의 핵심은 크레마가 좋고 풍미가 균형 잡히고 오차 허용 범위가 높은 원두를 고르는 것입니다. 클래식 블렌드는 크레마 노선, 블랙 코코아는 가성비 노선, 스페셜티 블렌드는 클래식 범용 노선, 스트로베리 캔디는 과일향 심화 노선입니다. 원두만 잘 고르면 드롱기 머신으로도 진하고 부드러운 좋은 맛을 낼 수 있습니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
