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브라질 커피는 예로부터 모두가 '양 많고 배부른' 최우선 선택 커피로 여겨왔습니다. 그 이유는 맛의 균형이 좋을 뿐만 아니라 가격이 매우 경제적이기 때문입니다. Front Street Coffee 브라질 데일리 커피 원두 한 봉지는 단 25위안이며, 브라질 원두가 포함된 여러 Front Street Coffee 에스프레소 블렌드도 모두 80위안을 넘지 않아 확실한 데일리 커피입니다. 오늘 Front Street Coffee가 이 나라의 커피에 관한 정보를 자세히 이야기해 보겠습니다.
브라질Brazil
브라질의 정식 명칭은 브라질 연방 공화국(The Federative Republic of Brazil)으로, 우루과이, 아르헨티나, 페루, 콜롬비아, 볼리비아 등 10개국과 인접해 있으며, 국토 총면적은 851만 4900제곱킬로미터로 남아메리카에서 가장 큰 나라이자 세계 5위입니다. 이 나라는 총 26개 주와 1개 연방구로 나뉘며, 농업이 발달하고 공업 기반이 튼튼하며 세계 최대 커피 생산국입니다.
브라질 국기는 전체적으로 녹색 직사각형이고 중앙에 노란색 마름모가 있으며, 마름모 중앙에는 짙은 파란색 원형 천구의가 있습니다. 천구의에는 흰색 리본이 있고 포르투갈어로 '질서와 진보'라고 쓰여 있으며, 원형 위에는 흰색 오각별이 있어 국가의 26개 행정구를 상징합니다. 또한 별의 위치는 1889년 11월 15일 8시 50분, 새 정부 당일 리우데자네이루의 별 배치 위치입니다(브라질의 수도는 원래 리우데자네이루였으나 후에 브라질리아로 이전되었습니다). 녹색과 노란색은 브라질의 국가 색상으로, 녹색은 숲을, 노란색은 광물과 자원을 상징합니다.
브라질은 남아메리카 동부에 위치하며, 여러 나라와 연결될 뿐만 아니라 동쪽으로는 남대서양과 접해 있습니다. 브라질 지역은 주로 2부분으로 나뉘는데, 한 부분은 해발 500미터 이상의 브라질 고원으로 주로 중부와 남부에 집중되어 있고, 다른 부분은 해발 200미터 이하의 평원으로 주로 북부와 서부의 아마존 강 유역에 분포합니다. 그중 고원은 전국 면적의 60%를 차지하며 아마존, 파라나, 상프란시스쿠 3대 하천 체계가 있습니다.
브라질 대부분 지역은 열대에 속하며, 북부 지역은 열대 우림 기후, 중부는 열대 사바나 기후, 남부는 아열대 계절풍 습윤 기후입니다. 아마존 평원은 연평균 기온 25~28℃이고, 남부 지역은 연평균 기온 16~19℃입니다.
커피 산지
브라질에는 총 26개 주가 있으며 그중 17개 주에서 커피가 생산됩니다. 그중 파라나주, 상파울루주, 미나스제라이스주, 이스피리투산투주 이 네 개 주가 총 생산량의 90%를 차지합니다. 브라질 아라비카는 총 생산량의 80%를 차지하고 나머지 20%는 로부스타이며, 재배 품종은 주로 버번, 카투아이, 티피카, 신세계 등이고 수확 시기는 모두 5월~9월입니다.
바이아(Bahia): 많은 사람들이 세계 최남단 커피 산지라고 생각합니다. 이 주는 브라질 전체 면적의 2.5%만 차지하지만 농작물의 25%를 생산합니다. 그러나 이 주는 고도가 높은 지역이 부족하여 최고 해발이 950미터에 불과하므로 고품질 커피는 적습니다.
상파울루(Sâo Paulo): 여기에는 브라질에서 비교적 유명한 커피 산지 모지아나가 있으며, 해발 900~1100미터이고 지형이 기복이 심하며 붉은 사질토가 미네랄이 풍부하여 커피 재배에 매우 적합합니다. Front Street Coffee에는 브라질의 퀸즈 에스테이트라는 커피가 있는데 바로 모지아나 산지이며, 옐로 버번 품종이고 반수세 처리법을 사용하며 KONO 드리퍼로 1:15로 추출하면 사탕수수의 신선한 단맛, 홍차, 견과류, 초콜릿 풍미가 나고 맛이 밝고 부드러우며 섬세합니다.
미나스제라이스주(Minas Gerais): 브라질 남동부에 위치하며 전국에서 가장 높은 산맥 몇 개가 있고 비교적 유명한 하위 산지인 세라도와 남미나스가 모두 이 주에 있습니다. 이 주의 많은 커피 농장 면적이 비교적 커서 대부분 기계 경작과 수확을 사용하며, 생산량은 브라질 아라비카 품종의 30%를 차지하고 해발은 700-1350미터이며, 커피는 대부분 진하고 달콤한 느낌을 띱니다. Front Street Coffee 퀸즈 에스테이트 커피 원두가 바로 이 산지에서 나옵니다.
이스피리투산투주(Espirito Santo): 다른 커피 산지에 비해 이 지역은 면적이 작습니다. 주도 비토리아는 주요 수출 항구이며, 이 지역의 80%는 로부스타를 재배하고 이 지역 남부의 농민들만 아라비카 재배를 선호합니다. 해발은 900-1200미터입니다.
Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） 브라질 입문 셀렉트 세라도 레드 버번 커피 원두
산지: 세라도 산지
해발: 700-1200미터
품종: 레드 버번
처리법: 반수세법
풍미: 견과류 블랙 초콜릿 크림 땅콩 캐러멜
Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)의 이 입문 셀렉트 린동 만델링은 반수세 처리법을 사용하고 딥 로스팅했습니다. Front Street Coffee는 KONO 드리퍼를 사용하여 1:15 비율로 88℃ 수온으로 추출하며, 입에 넣으면 견과류, 땅콩, 블랙 초콜릿 풍미가 나고 크림처럼 진한 질감에 단맛이 높으며 전체적으로 균형 잡혀 있습니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
