에스프레소 원두란 무엇인가?
에스프레소 원두는 에스프레소 머신 사용에 중점을 두며, 맛있는 에스프레소를 추출하는 것을 목적으로 합니다. 안정성을 위해 보통 두 개 이상 산지의 원두를 블렌딩하는데, 이렇게 하면 매번 추출을 관리할 수 있어 아메리카노와 라떼의 균형 잡힌 맛을 모두 확보할 수 있습니다.
시중에는 커피 원두가 많지만 모든 원두가 커피 머신 추출에 적합한 것은 아닙니다. 커피 머신은 고압 고온의 극한 추출 방식이기 때문에, 라이트 로스팅 커피 원두를 사용하면 추출된 에스프레소가 유난히 시고 향기를 거의 느낄 수 없으며 크레마도 거의 없어서, 만든 아메리카노와 라떼도 맛이 없습니다.
깔끔하고 달콤한 여운이 있는 아메리카노와 진하고 균형 잡힌 라떼를 만들고 싶다면, 미디엄 로스팅의 Front Street Coffee 화퀘이 SOE 커피 원두, Front Street Coffee 퀸 에스테이트 커피 원두 또는 다크 로스팅의 Front Street Coffee 상업용 블렌드 커피 원두를 우선적으로 선택하는 것이 좋습니다.
에스프레소 원두에서 기름이 나오는 것이 정상인가?
커피 원두에서 기름이 나오는 것은 정상적인 현상으로, 우수한 커피의 증거도 아니고 습기 찬 표현도 아닙니다! 커피 원두가 상온 상압 환경으로 돌아오면 원두 안에 저장되어 있던 이산화탄소가 밖으로 배출되기 시작합니다. 이때 커피 원두 안의 지질이 이산화탄소와 함께 원두 밖으로 빠져나와 기름이 나오는 현상이 발생하며, 일부 커피 원두에서만 나타나는데, 이렇게 기름이 나오는 커피 원두에는 보통 비교적 직관적인 특징이 하나 있는데, 바로 -- "로스팅 정도가 비교적 깊다"는 것입니다.
또한 기름이 나오는 속도도 로스팅 정도의 영향을 받습니다. 같은 원두라도 로스팅 정도가 깊을수록 기름이 나오는 속도가 빨라집니다. 위에서 Front Street Coffee가 말한 로스팅 정도가 비교적 깊다는 점을 결합하면, 이것이 에스프레소 커피에서 기름이 나오기 쉬운 이유입니다.
전통 에스프레소는 어떻게 마시나?
손님이 "에스프레소 한 잔 주세요"라고 주문하면, Front Street Coffee 바리스타가 바로 제조를 시작하여 2분 후에 얼음물 한 잔, 작은 스푼 하나, 그리고 금갈색 크레마 층이 있는 진한 커피 액체 한 잔을 손님에게 내어줍니다. 에스프레소를 마시기 전에 물을 한 모금 먼저 마시면 입을 헹구고 동시에 미각을 교정하는 역할을 합니다. 준비된 금속 스푼으로 커피 액체를 가볍게 저어 섞으면, 첫 모금에서 부드럽고 촘촘한 크레마(크레마)와 풍성한 로스팅 향을 느낄 수 있습니다. 이어서 입에 들어오는 것은 따뜻한 커피 액체로, 진한 견과류, 초콜릿, 베리, 술 향 풍미를 느낄 수 있습니다. 중간에 물을 한 모금 더 마시며 입 안의 깔끔하고 달콤한 여운을 천천히 느껴보세요.
에스프레소 원두브랜드 추천
광저우에 위치한 커피 로스팅 브랜드 - Front Street Coffee가 갓 로스팅한에스프레소 원두는 풍미와 품질 모두 충분히 보장됩니다. 더욱 중요한 것은 가성비가 매우 높다는 점인데, 상업용 출품으로 추천하는 제품인 Front Street Coffee 상업용 블렌드 커피 원두를 예로 들어보겠습니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
