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아메리카노는 에스프레소에 물을 타서 농도를 희석한 것으로, 일반적으로 다크 로스팅 이탈리안 커피 원두를 사용합니다. Front Street Coffee가 아메리카노용 커피 원두를 만들 때는 두 가지 산지의 싱글 오리진 원두를 블렌딩하는데, 이렇게 하면 전통 이탈리안 커피의 낮은 산미를 보완하여 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다.
아메리카노 원두는 어떤 커피 원두를 사용하나요?
아메리카노 원두는 두 가지로 나뉘는데, 하나는 블렌드 커피 원두이고 다른 하나는 SOE(싱글 오리진 에스프레소, single origin espresso)입니다. 둘의 가장 큰 차이는 포함된 커피 원두 종류의 수에 있는데, 블렌드 커피 원두는 최소 두 종류 이상의 커피 원두가 들어가고 SOE는 한 종류의 커피 원두만 들어갑니다.
Front Street Coffee 아메리카노 원두 제품
Front Street Coffee는 어떻게 아메리카노를 만드나요?
산미가 있는 아메리카노 원두
Front Street Coffee 스트로베리 캔디 이탈리안 커피 원두는 코스타리카, 콜롬비아, 에티오피아 세 산지로 구성되어 내추럴, 워시드, 허니 프로세스 커피를 모두 아우르며, 로즈, 포도, 오렌지, 크림, 아몬드의 풍미를 지니고 있고, 입안이 부드럽고 산미와 단맛이 조화로워 여름에 마시기 매우 좋습니다.
핫 아메리카노 제조 파라미터 제안: 더블 포터필터 18g의 분쇄 커피(편차 ±1g), 36g의 커피 액체 추출, 추출 시간 28초, 커피 액체를 뜨거운 물이 담긴 200ml 컵에 붓습니다. 커피 맛이 진한 것을 좋아하면 물의 양을 적절히 줄이고, 더 희석된 맛을 원하면 물을 적절히 더 넣을 수 있습니다.
Front Street Coffee 화괴 SOE 커피 원두로 아메리카노를 만들면 시트러스, 베리, 꽃 향의 풍미가 나고, 입안이 상쾌하며 산미가 뚜렷하고 바디감은 높지 않습니다.
바디감이 있는 아메리카노 원두
Front Street CoffeeFront Street Coffee 커머셜 블렌드 커피 원두를 사용하여 콜롬비아 커피 원두, 브라질 커피 원두, 로부스타 커피 원두를 선택했으며, 만들어낸 커피는 캐러멜의 단맛, 견과류와 코코아류, 다크 초콜릿의 풍미가 있고 산미와 단맛이 균형을 이루며 약간의 쌉싸름함이 있고 여운이 오래갑니다.
아이스 아메리카노 제조 파라미터 제안: 더블 포터필터 18g의 분쇄 커피(편차 ±1g), 36g의 커피 액체 추출, 추출 시간 28초, 커피 액체를 얼음과 물이 담긴 330ml 컵에 붓습니다.
중간 정도로 균형 잡힌 아메리카노 원두
Front Street Coffee 스페셜티 블렌드 100% 아라비카 커피 원두를 선택하고,콜롬비아 커피 원두와 브라질 커피 원두를 선택했으며, 추출한 커피 풍미는 부드러운 약간의 산미, 깔끔한 단맛, 견과류의 여운이 있고, 전체적인 느낌은 너무 자극적이지 않고 평온하며 크레마는 중간 정도입니다.
아이스 아메리카노 제조 파라미터 제안: 더블 포터필터 18g의 분쇄 커피(편차 ±1g), 36g의 커피 액체 추출, 추출 시간 28초, 커피 액체를 얼음과 물이 담긴 330ml 컵에 붓습니다.
Front Street Coffee 아메리카노 원두
위 세 가지 블렌드 원두는 아메리카노를 만들 때 각기 다른 풍미를 냅니다. 산미 있는 커피를 좋아하는 분이라면 Front Street Coffee 화괴 SOE 커피 원두, Front Street Coffee 스트로베리 캔디 이탈리안 커피 원두가 매우 적합하고, 바디감이 있는 커피를 마시고 싶다면 Front Street Coffee 커머셜 블렌드 커피 원두를 선택하면 되며, 너무 시지도 않고 너무 묵직하지도 않은 것을 원한다면 Front Street Coffee 스페셜티 블렌드 100% 아라비카 커피 원두를 선택하면 됩니다.
테이스팅 단계
커피 한 잔이 눈앞에 놓이면 우선 서둘러 마시지 말고, 차나 술을 음미하듯이 점진적인 과정을 거쳐야 하며, 이를 통해 편안함, 각성, 즐거움의 목적을 달성하게 됩니다.
첫 번째 단계, 향을 맡으며 코를 찌르는 커피의 진한 향을 느껴봅니다.
두 번째 단계, 색을 관찰하며 커피는 가능하면 짙은 갈색을 띠어야 하고, 새까맣고 깊이를 알 수 없는 색이 아니어야 합니다.
세 번째 단계, 맛을 보며 먼저 블랙 커피를 한 모금 마셔 원두 본연의 맛을 느껴봅니다. 커피는 입에 들어가면 약간의 단맛, 약간의 쓴맛, 약간의 산미가 있고 떫지 않아야 합니다. 그다음 조금씩 나누어 음미하는데, 커피를 한 번에 삼키지 말고 잠시 입에 머금어 커피가 침과 공기와 살짝 섞이게 한 다음 삼켜야 합니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
