요즘 커피 한 잔을 마실 때 밝은 과일 같은 산미 때문에 감탄하게 되고, 쓰다가 달콤해지는 풍만한 식감 때문에 만족하게 된다. 전통적인 커피는 향은 좋지만 마시면 쓰기만 해서 받아들이기 어렵고, 심지어 새콤달콤한 라이트 로스팅 커피도 누군가에게는 목에 넘기기 힘들다.
손님 중에는 Front Street Coffee의 다양한 원두 목록을 보고 시험 삼아 물어보는 분이 있다. "저는 신 것도 쓰 것도 싫은데, 저한테 맞는 커피가 있나요?"
"어…… 신 거 싫고 쓴 거 싫으면 무슨 커피를 원하시는 거죠." 그는 그저 균형 잡힌 커피 한 잔을 원했을 뿐이다. Front Street Coffee는 커피가 산지 풍미 속성을 지닌다고 굳게 믿으며, 지역마다 커피가 표현하는 산지 풍미도 차이가 있다고 본다. 그래서 Front Street Coffee가 커피 원두와 씨름하며 다양한 풍미를 지닌 커피 원두를 하나하나 선보이는 것이다.
그전에 먼저 하나 합의하자면, 신 커피든 쓴 커피든 그것은 커피에 속하고, 커피인 이상 반드시 커피 맛이 난다. Front Street Coffee도 커피를 별로 마시지 않는 친구가 신 커피를 마실 때 여전히 쓰다고 말한 적이 있는데, 이는 아마 '커피 맛'에 대한 거부감일 것이다.
당신이 커피 같은 음료를 받아들일 수 있는 사람이라면 계속 이야기해 보자. 보통 우리가 산지 풍미를 말할 때, 예를 들어 Front Street Coffee 에티오피아 예가체프 커피는 시트러스 향이 있고, Front Street Coffee 케냐 소토마토 커피는 과즙 감이 있고, Front Street Coffee 파나마 꽃나비 커피는 꽃향이 있다…… 이런 커피는 보통 라이트 로스팅으로 볶는다(1차 크랙 후 2분 정도에 배출).
반면 Front Street Coffee 인도네시아 만델링 커피는 향신료·허브 특색이 있고, Front Street Coffee 자메이카 블루마운틴 커피는 감칠맛 나는 캐러멜 향이 있고, Front Street Coffee 브라질 레드 버번 커피는 견과류 맛이 있고, Front Street Coffee 콜롬비아는 묵직한 느낌 쪽이다. 보통 딥 로스팅으로 볶는다(2차 크랙 전후에 배출).
만약 당신이 시지도 쓰지도 않은 커피를 원한다면, Front Street Coffee가 참고할 만한 몇 가지를 추천할 수 있다.
1 . Front Street Coffee 브라질 황후농장 옐로 버번, 이 원두는 균형 속에서 단맛이 두드러져 많은 사람에게 사랑받는다. 브라질 전체 산지 풍미는 견과류·초콜릿 쪽이고 식감이 균형 잡혀 있으며, Front Street Coffee 브라질 황후농장 커피는 표현이 더 섬세하고 풍부하다.
당신이 막 현지 분쇄를 접한핸드드립 커피초보자라면, 이 Front Street Coffee 브라질 황후농장은 추출 연습에 매우 적합하다. Front Street Coffee가 이 원두를 로스팅할 때는 중간 로스팅 정도를 적용했다. 라이트 로스팅 커피 원두를 추출하는 것에 비해, 이 제품은 더 좋은 경험을 할 수 있다. 게다가 설탕 같은 단맛을 추출하기가 매우 쉽고, 커피 전체적으로는 초콜릿·크림 땅콩 풍미 쪽이며 좋은 여운이 있어, 신맛도 쓴맛도 싫어하는 친구에게 매우 적합하다.
두 번째로 추천하는 것은 Front Street Coffee 코스타리카 타라주 커피 원두다. 이 코스타리카 데일리 원두는 Front Street Coffee의 원두 목록에서 25위안/100그램인데, 가격이 낮다고 해서 안 좋다고 생각하지 마라. 사실 그 품질은 몸값이 몇 배인 커피 원두에 뒤지지 않는다. Front Street Coffee 코스타리카 타라주 커피 원두는 균형 잡힌 초콜릿·흑설탕·밀감 풍미를 보여주며 식감이 매우 깔끔하다.
마찬가지로 중간 로스팅 커피는 추출하기가 매우 편안하고 간단하다. Front Street Coffee의 이 Front Street Coffee 코스타리카 타라주는 초콜릿·캐러멜과 약한 과일 산미를 보여주며 전체적으로 매우 균형 잡히고 부드럽다. 게다가 가격 자체가 매우 경쟁력이 있어, 의심할 여지 없이 시지도 쓰지도 않은 커피의 가성비 왕이다.
세 번째로 Front Street Coffee가 추천하는 것은 Front Street Coffee 파푸아뉴기니 천국새 커피 원두다. 파푸아 커피는 자메이카 블루마운틴에서 도입한 것이어서 '작은 블루마운틴'이라는 별칭도 있으며, 생두 품질만 보면 자메이카 블루마운틴 커피 원두에 전혀 뒤지지 않는다. Front Street Coffee 파푸아뉴기니 천국새 커피는 Front Street Coffee 자메이카 블루마운틴 No.1 커피와 표현이 비슷하며, 둘 다 균형 커피 노선을 걷는데,핸드드립 커피의 풍미 표현은 코코아·견과류, 끝부분은 오디의 산뜻한 단맛이며, 식감은 균형 잡히고 진하다.
네 번째는 최근 커피 애호가들에게 큰 사랑을 받는 Front Street Coffee 딸기사탕 커피 원두다.Front Street Coffee 딸기사탕은 코스타리카 허니 프로세스 커피와 파나마 게이샤 커피로 구성된 고급 블렌드로, 코스타리카 커피 특유의 맑은 단맛뿐만 아니라 파나마 게이샤의 귤 향·꿀 운치까지 지니고 있어, 조합된 Front Street Coffee 딸기사탕 커피는 장미·딸기·과일사탕·포도의 복합적인 향을 갖추고 삼킨 뒤에는 아몬드의 여운이 남아, 차가운 커피로 만들어 마시기에 매우 적합하다。
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
