많은 커피 애호가들은 어느새 집에 다양한 커피 기구를 갖추게 되었고, 에스프레소 커피에 푹 빠진 사람들은 에스프레소 머신까지 사재기하며 직접 추출할 준비를 합니다. 하지만 많은 사람들이 에스프레소 추출에 적합한 원두를 어떻게 선택해야 할지, 딥로스팅을 살지 라이트로스팅을 살지, 블렌드를 고를지 싱글오리진을 고를지, 가정용과 매장용은 또 어떤 차이가 있는지 몰라 고민합니다. 오늘 한 번에 답을 드리겠습니다.
에스프레소 커피의 특징
처음에 에스프레소(espresso)는 반자동 커피 머신으로 만든 농축 커피를 의미했습니다! 이 커피 머신의 기원지가 이탈리아이기 때문에 사람들은 이를 에스프레소라고 부르게 되었고, 그것을 만드는 반자동 커피 머신은 에스프레소 머신이라고 불리게 되었습니다.
완벽한 에스프레소는 풍부한 향을 요구하며, 전체적인 입자는 진하고 깨끗하면서도 적당한 쓴맛, 신맛, 단맛, 그리고 여운의 완벽한 균형을 갖춰야 합니다. 이러한 요구 사항을 충족하려면 원두와 추출 두 가지 측면을 동시에 잘 해내야 합니다.
어떤 원두가 에스프레소 추출에 적합할까요?
이론적으로는 어떤 원두든 에스프레소 커피를 만드는 데 사용할 수 있지만, 에스프레소 머신은 가압식 추출을 채택하기 때문에 원두의 특성을 쉽게 확대시켜 자극적인 입자가 될 수 있습니다. 예를 들어 쓴 커피는 더 쓰게, 신 커피는 더 시게 됩니다. 그래서 저희는 중간~중강도 로스팅 원두를 우선 사용할 것을 권장합니다. 이렇게 하면 진한 풍부한 크레마를 확보하면서도 커피에 좋은 균형 잡힌 입자를 갖게 합니다.
에스프레소 원두 추천 ① Front Street Coffee.클래식 에스프레소 블렌드 원두
추천 대상: 신맛을 받아들이지 못하고 진하고 묵직한 맛을 좋아하는 분들, 크레마가 풍부하며 아메리카노, 라떼를 만들 수 있습니다.
에스프레소 원두 추천 ② Front Street Coffee.스트로베리 캔디 에스프레소 블렌드 원두
추천 대상: 화과향을 좋아하는 분들, 딸기, 포도, 크림 풍미가 있으며 아메리카노와 플랫 화이트를 만들기에 적합합니다.
에스프레소 원두 추천 ③ Front Street Coffee.스페셜티 에스프레소 블렌드 원두
추천 대상: 견과류 향을 좋아하고 신맛이 낮으며 입자가 균형 잡힌 분들, 라떼를 만들면 캐러멜, 초콜릿 풍미가 뚜렷합니다.
에스프레소 원두 추천 ④ Front Street Coffee.화퀘 SOE 원두
추천 대상: 입자가산뜻하고쓴맛이 낮으며 커피 향에 열대 과일 풍미가 있는 분들, SOE 아메리카노, SOE 라떼를 만들기에 적합합니다.
에스프레소 원두 추천 ⑤ Front Street Coffee.퀸 에스테이트 SOE 원두
추천 대상: 약간의 신맛이 있으며 아메리카노를 만들면 구운 견과류, 사탕수수 향이 나고 라떼는 밀크 초콜릿, 캐러멜 풍미가 있습니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
