오늘 Front Street Coffee의 글은 여러분이 커피 생두의 다양한 산지별 풍미를 이해하고 자신에게 맞는 커피를 빠르게 찾는 데 도움을 드리고자 합니다.
일반적으로 우리는 커피를 크게 세 대산지, 즉 아프리카, 아시아, 아메리카, 그리고 몇몇 섬나라형 국가의 커피로 나눌 수 있습니다:
아프리카의 커피 생두는 일반적으로 진한 꽃과 과일 향이 나고, 산미가 매우 높으며, 쓴맛은 낮습니다;
아시아의 커피 생두는 일반적으로 바디감이 높고 산미가 낮으며, 약초와 향신료의 향이 납니다;
아메리카의 커피 생두는 풍미가 균형 잡혀 있고, 일반적으로 부드러운 산미와 코코아 맛이 납니다.
요약: 아프리카 커피 생두는 산도가 가장 높아서, 신맛 나는 커피를 마시고 싶지 않다면 아프리카 커피 생두를 선택하지 않으면 됩니다. 아시아 커피 생두는 바디감이 높고 일반적으로 비교적 쓰지만 산미가 낮아서, 전통 블랙커피를 좋아하는 분들이 한번 시도해 볼 만합니다. 아메리카 커피 생두는 전체적으로 균형 잡혀 있어 특별히 시거나 특별히 쓴 맛이 없고 매우 부드러워서, 커피를 처음 마시는 분들은 이런 종류를 먼저 시도해 보면 좋습니다. 목넘김이 좋습니다. 아래에서 하나씩 해석해 보겠습니다:
첫째, 아프리카 스페셜티 커피를 대표하는 나라는 두 곳으로, 하나는 에티오피아이고 다른 하나는 케냐입니다.
에티오피아의 산미는 비교적 밝은 편으로, Front Street Coffee 과딩딩 커피(흰 꽃 향, 시트러스, 녹차), Front Street Coffee 화괴 커피(딸기, 은은한 꽃 향, 귤), Front Street Coffee 게이샤 빌리지 골드 라벨 게이샤(캐모마일, 베리, 과일 사탕)를 추천합니다;
케냐의 산미는 비교적 진하고 바디감도 높은데, 바디감이란 커피 액체가 혀 위에서 느껴지는 무게감을 말합니다. Front Street Coffee 소토마토 커피(방울토마토, 오매, 배, 블랙플럼)를 추천합니다.
둘째, 아메리카 스페셜티 커피 생산국은 매우 많은데, 예를 들어 파나마 커피 생두의 가장 대표적인 품종은 게이샤입니다. Front Street Coffee 에메랄드 그린 라벨 게이샤 커피는 뚜렷한 재스민 향, 오렌지, 멜론, 그리고 철관음차의 여운이 있으며, 식감이 부드럽고 동시에 감칠맛이 오래 지속되는 것을 추천합니다.
콜롬비아에서 생산되는 커피 생두는 알이 충실하고 코코아, 견과류, 초콜릿의 풍미가 뚜렷하며 부드러운 신맛이 있습니다. Front Street Coffee 콜롬비아 우일라 커피를 추천하는데, 싱글 오리진으로 추출하기에 적합하여 진한 향을 직접 느낄 수 있고, 에스프레소 커피 생두 블렌드로도 사용할 수 있어 우유와 조합하면 부드럽고 진한 라떼가 됩니다.
코스타리카의 커피는 허니 프로세스를 많이 사용하여 커피가 비교적 달콤하고 발효감이 비교적 강하며, 풍미가 매우 온화하고 균형 잡혀 있습니다. Front Street Coffee 블랙베리 커피 생두를 추천하는데, 펙틴을 가장 많이 보존하는 블랙 허니 프로세스를 사용하여 발효감이 뚜렷하고, 입에 넣으면 핑크 꽃 향, 포도 주스, 베리, 오렌지의 풍미가 나며, 여운은 맑은 향과 감미로움입니다.
브라질의 커피 생두는 해발이 낮아 직접 볕에 노출시켜 재배하기 때문에 기본적으로 신맛이 거의 없고, 견과류 맛이 진하며, 진한 초콜릿 향이 나고, 식감이 매우 진합니다. Front Street Coffee 브라질 레드 버번 커피 생두를 추천하는데, 마시면 볶은 땅콩, 견과류, 아몬드의 크림 풍미가 나고, 식감이 균형 잡혀 있으며 여운이 깨끗합니다.
온두라스의 커피 생두는 과일 뉘앙스가 있고 동시에 견과류, 토피 여운이 있으며, 바디감은 높지 않고 향은 적당합니다. Front Street Coffee 온두라스 워시드 커피 생두를 추천하는데, 초콜릿, 견과류, 코코아 풍미를 동시에 느낄 수 있습니다.
셋째, 아시아 커피 생두 중 가장 상징적인 것은 인도네시아로, 명성이 가장 높은 Front Street Coffee 만델링 커피 생두는 신맛이 낮고 바디감이 현저히 높으며, 캐러멜 향이 뚜렷하고 허브와 향신료의 풍미가 있습니다.
자메이카는 블루마운틴 커피 생두로 유명하며, 예로부터 커피의 왕이라는 명성을 가지고 있습니다. Front Street Coffee 블루마운틴 No.1 커피는 최고 등급에 속하며, 입에 넣으면 매우 깨끗하고 운치는 맑고 달콤하며, 마시면 견과류, 초콜릿, 캐러멜, 크림의 특징이 있고 신맛, 단맛, 쓴맛이 균형 잡혀 있습니다.
하와이도 섬나라형 커피 생두로, 부드러운 산미와 향, 맥아당의 달콤한 향, 다크 초콜릿의 볶은 향이 있지만 바디감은 얇습니다.
파푸아뉴기니 커피는 작은 블루마운틴이라는 별칭이 있으며, 대표 추천으로 Front Street Coffee 파라다이스 버드 커피가 있고, 입에 넣으면 코코아와 견과류의 향이 나며, 산미는 가볍고, 화이트 초콜릿의 달콤한 향이 오래 지속되며, 약간의 향신료 향과 초콜릿 향이 납니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
