열대 과일에 비해 베리라는 설명은 확실히 훨씬 이해하기 쉽지만, 베리라는 단어는 특정 과일 하나만을 가리키는 것이 아니라 작고 즙이 많은 과일들을 포함하는 하나의 범주를 총칭합니다. 그러나 열대 과일과 달리 베리는 SCA가 2016년에 발표한 새로운 커피 플레이버 휠에서 별도의 카테고리를 가지고 있습니다.
플레이버 휠의 베리 카테고리에는 딸기「Strawberry」, 블루베리「Blueberry」, 라즈베리「Raspberry」, 블랙베리「Blackberry」가 포함되며, 그뿐만 아니라 오디「Mulberry」, 크랜베리「Cranberry」도 사실 베리의 범주에 속하는데, 베리라는 글자의 유래는 바로 「Berry」라는 단어에서 비롯되었습니다.
베리는 공통점을 지닌 커피들을 위해 만들어진 통속적인 분류로, 이 과일들의 공통점은 주로 과육이 있고 껍질이 얇으며 씨앗이 장과 안에 고르게 분포해 있어 견과나 핵과처럼 뚜렷한 경계선이 없는 과일이라는 점입니다.
따라서 "베리"(Berry)가 들어간 과일만이 베리 카테고리에 분류될 수 있는 것이 아니라, 블랙커런트/흑포도「Blackcurrant」 역시 베리 카테고리의 일원입니다. 그리고 종류가 워낙 많기 때문에 사람들은 색상과 밝기 정도에 따라 다시 레드 베리, 블랙 베리, 또는 다크 베리로 구분합니다.
베리 풍미가 뚜렷한 커피 원두의 경우, Front Street Coffee는 케냐, 르완다, 에티오피아 등의 국가 커피부터 시작할 것을 권장합니다:
1. Front Street Coffee 케냐 방울토마토 커피 원두: 방울토마토, 오매, 다크 베리, 블랙플럼, 설리
2. Front Street Coffee 르완다 레드 버번 커피 원두: 레드 베리, 시트러스, 견과
3. Front Street Coffee 에티오피아 화퀘 커피 원두: 크림 딸기, 오렌지, 구아바, 레몬
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
