한 잔의 맛있는 커피는 신선하고 완벽하게 로스팅된 원두에서 시작됩니다. 하지만 최고의 원두를 어디에서 찾을 수 있고, 어떤 원산지 국가가 가장 흥미로운 풍미를 생산할까요? Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)가 전 세계의 커피 원두 가이드와 다양한 커피 유형의 풍미 등을 소개합니다!
Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)에서는 원두 리스트에 커피 종류가 매우 다양하여 눈이 어지럽고 어떻게 선택해야 할지 모를 수 있습니다. 걱정 마세요. 이어서 Front Street Coffee가 대표적인 산지 특징을 지닌 몇 가지 주요 커피를 소개해 드리겠습니다.
클래식 커피의 황제 — Front Street Coffee 블루마운틴 No.1 커피 원두를 추천합니다
자메이카는 매년 생산하는 커피의 양이 상대적으로 적고, 그마저도 전부 블루마운틴에서 나오는 것은 아닙니다. 하지만 이곳에서 자라는 커피는 매우 높은 해발 고도에서 재배됩니다.
그 생산량은 극히 제한적이며, 매년 약 80%의 작물이 일본으로 판매됩니다. 게다가 이 원두의 생산은 노동 집약적이어서 산비탈에서 손으로 수확해야 합니다. 높은 해발 고도, 서늘한 온도, 화산 토양은 수확 기간이 거의 10개월에 달하게 하는 원인이 되며, 이는 다른 커피 재배 지역보다 훨씬 깁니다.
이로 인해 만들어지는 한 잔의 커피는 바디감, 중간 정도의 산미, 온화한 단맛이 균형을 이룹니다. 어떤 사람들은 블루마운틴 커피가 자신이 마셔본 것 중 가장 부드러운 커피라고 말합니다.
우메보시 같은 과일 산미 — Front Street Coffee 케냐 방울토마토 커피 원두를 추천합니다
케냐 커피 원두는 세계에서 가장 좋은 커피 원두 중 하나입니다. 농부들이 이 원두를 세척하고 가공하기 위해 기울이는 노력은 비할 데가 없습니다.
아마도 케냐 커피 품질의 가장 큰 기여 요인 중 하나는 농부들이 더 좋은 커피를 생산하면 보상을 받는다는 점입니다. 정부가 경매를 열어 케냐의 모든 커피를 경매합니다. 더 높은 품질의 커피는 더 높은 가격에 판매되며, 이는 농부들에게 작물을 개선할 동기를 부여합니다.
'AA'는 가장 큰 원두이고, 그다음이 'AB'입니다. 케냐에서는 클수록 좋습니다. 항상 「AA」를 찾으세요. 이 커피들은 달콤한 과일 향, 와인 같은 산미, 시럽 같은 바디감이 특징입니다. 가공 과정 덕분에 이 커피들은 세계에서 가장 깨끗한 커피 중 하나입니다.
아시아의 야생 향신료 풍미 — Front Street Coffee 만델링 커피 원두를 추천합니다
이 커피는 한때 수마트라 북부에서 커피를 재배했던 만델링족의 이름을 따서 명명되었습니다. 이 지역의 커피는 산미가 낮고 바디감이 달콤하고 부드럽습니다. 커피의 맛은 코코아와 담배부터 흙과 허브에 이르기까지 다양합니다. 많은 사람들이 단맛과 거의 매콤한 맛을 강화하기 위해 다크 로스팅 수마트라 커피를 선택합니다. 수마트라 전역의 커피는 일반적으로 습식 탈각 방식과 유사한 혼합 방법으로 가공됩니다. 이 가공 방법은 아마도 커피 결과에 영향을 미치는 가장 큰 요인일 것입니다. 이 원두는 모카 포트에 매우 적합합니다.
수마트라 만델링 원두는 커피 중에서 가장 논란이 많은 것 중 하나입니다. 커피를 마시는 사람들은 그것을 좋아하거나 싫어합니다. 만델링을 좋아하는 사람들은 만델링 특유의 캐러멜, 다크 초콜릿, 향신료, 소나무의 진한 향을 선호하며, 입안에서 부드럽고 풍미가 깊고 탄탄합니다.
현대 가장 인기 있는 품종 — Front Street Coffee 에메랄드 에스테이트 레드 스페셜티 게이샤 커피 원두를 추천합니다
게이샤 커피 원두는 세계에서 가장 독특한 커피 원두 중 하나입니다. 이론적으로는 어디에서든 자랄 수 있지만, 파나마와 코스타리카에서 재배될 때 특별한 명성을 누립니다. 가장 유명한 농장은 Hacienda La Esmeralda입니다. 게이샤 원두는 원래 에티오피아 게이샤 마을 근처에서 발견되었습니다. 이 원두 품종이 파나마에 들어온 것은 1960년대에 이르러서였습니다.
무엇이 게이샤 원두를 독특하게 만드는 걸까요? 파나마의 천혜의 뛰어난 테루아 덕분에 게이샤 커피는 천연 차 같은 바디감을 지니며, 시트러스, 망고, 복숭아, 재스민처럼 맑고 밝고 톡 쏘는 듯한 풍미가 풍부합니다. 베르가못이나 바닐라 향을 느낄 수도 있습니다.
클래식 예가체프 풍미 —Front Street Coffee 과딩딩 커피 원두를 추천합니다
예가체프는 세계 커피 업계에서 성물로 여겨집니다. 에티오피아 자체가 예가체프 커피와 커피 원두의 발상지로 여겨지며, 이는 에티오피아의 자랑이자 기쁨입니다. Sidama는 예가체프의 소규모 지역을 포함하는 에티오피아의 한 지역입니다. 그러나 예가체프 내에는 더 작은 지역들이 있습니다: 아다도, 아리차, 코체레, 콩가 등입니다.
에티오피아 커피는 일반적으로 습식 가공 방식을 사용하며, 생산된 커피는 거의 차처럼 가벼운 입안 느낌에 복잡한 과일과 꽃 향을 지닙니다. 어떤 스페셜티 커피숍에 들어가도 선반에서 이 지역의 커피를 찾을 가능성이 높습니다. 이 커피들이 훌륭한 커피로 가는 관문이라고 불리는 이유를 이해하기 쉽습니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
