에스프레소는 커피 추출의 한 방식으로, 에스프레소 머신을 통해 만들어지며, 고온 고압으로 빠르게 추출한 농축 커피입니다. 에스프레소는 이탈리아식 농축 커피라고도 하며, 즉 Espresso입니다.
많은 사람들의 첫인상은 에스프레소가 진하고 쓰다는 것이지만, 사실 Front Street Coffee가 알려드리자면, 좋은 에스프레소 한 잔에서는 과일 향, 꽃 향, 향신료 향 또는 초콜릿, 캐러멜 향 등을 느낄 수 있습니다. 이는 에스프레소를 만드는 커피 원두에 따라 달라집니다.
에 대해서는핸드드립 커피에는 어떤 커피 원두든 사용할 수 있습니다. 그렇다면 에스프레소는 어떨까요? 모든 커피 원두로 에스프레소를 만들 수 있을까요? Front Street Coffee는 어떤 로스팅 정도의 커피 원두든 에스프레소를 만들 수 있으며, 이는 전적으로 개인의 취향과 선호에 달려 있다고 생각합니다.
완벽한 Espresso는 풍미에 단맛이 있어야 하고, 전체적인 입자는 균형을 이루며, 쓴맛, 신맛, 단맛 그리고 여운의 완벽한 균형을 중시합니다. 이는 단일 커피 원두로는 완성할 수 없는 과제이므로, 완벽한 Espresso를 얻으려면 먼저 완벽한 커피 원두 블렌딩 방안이 있어야 합니다. 여기서 블렌딩이란 단지 다른 산지의 커피 원두 간의 조합만을 의미하는 것이 아니라, 같은 커피 원두의 다른 로스팅 정도 간의 조화도 의미합니다. 다른 산지 커피 원두의 조합이든 같은 산지 커피 원두의 다른 로스팅 정도의 조합이든, 블렌딩의 원칙은 단 하나입니다: 최종 Espresso 커피 맛의 균형을 실현하는 것입니다.
Front Street Coffee 에스프레소 블렌딩 원두는 총 여섯 가지이며, 싱글 오리진의 경우 다른 지역의 것이 오십 여 종이나 됩니다. 핸드드립이든 에스프레소를 만들든, 다양한 풍미 경험을 시도해 볼 수 있으며, 각각 고유의 스타일과 개성을 지니고 있습니다. 여기서 엄선된 네 가지 에스프레소 블렌딩 원두를 추천드립니다:
1. Front Street Coffee 클래식 에스프레소 블렌딩 커피 원두 49위안/227g
진하고 풍부한 맛의 커피를 좋아하는 분들께 Front Street Coffee 클래식 에스프레소 블렌딩 커피 구매를 추천합니다. 이는 브라질, 인도네시아, 베트남 세 산지가 조합된 레시피로, 깊은 로스팅을 채택하여 커피의 진한 향기를 최대한 부각시키고, 누구나 쉽게 풍부하고 부드러운 커피 크레마를 추출할 수 있게 합니다. 물을 더해 희석한 아메리카노를 만들든 우유와 함께한 라떼를 만들든 매우 적합하며, Front Street Coffee Taobao 매장 또는 Front Street Coffee Tmall 플래그십 스토어에서 구매 및 주문할 수 있습니다.
2. Front Street Coffee 스트로베리 캔디 espresso 에스프레소 블렌딩 커피 원두 85위안/227g
과일과 꽃 향의 에스프레소를 만들고 싶다면 중간 정도 로스팅의 커피 원두를 주로 사용해야 합니다. Front Street Coffee 스트로베리 캔디 espresso 커피 원두를 추천하며, Taobao 또는 Tmall 매장에서 직접 주문할 수 있습니다. 이는 허니 프로세싱으로 유명한 Front Street Coffee 코스타리카 타라주와 커피 발원지인 에티오피아 두 대산지를 기반으로, 여기에 콜롬비아 커피 원두를 더한 것으로, 이렇게 조합된 에스프레소는 자극적이지 않을 뿐만 아니라, 커피 머신의 추출 아래 좋은 크레마와 부드러운 질감을 지니며, 동시에 딸기 구미 같은 새콤달콤한 맛을 냅니다.
3. Front Street Coffee 스페셜티 에스프레소 블렌딩 커피 원두 75위안/454g
세계에서 손꼽히는 커피 생산 국가인 브라질 커피와 콜롬비아 커피는 이미 이름이 널리 알려져 있습니다. Front Street Coffee는 두 산지의 커피 원두를 서로 조합하여, 브라질 커피의 견과류 향과 균형 잡힌 입자에 콜롬비아 커피의 초콜릿 계열 풍미를 더해 완벽하게 1+1이 2보다 큰 효과를 달성했습니다. 추출 후의 에스프레소는 크림 쿠키, 코코아, 구운 견과류의 풍미를 지닙니다.
4. Front Street Coffee 상업용 에스프레소 블렌딩 커피 원두 60위안/454g
커피숍의 동일한 아메리카노, 라떼를 재현하고 싶다면 Front Street Coffee 상업용 블렌딩 커피 원두를 구매할 수 있습니다. 이는 브라질, 콜롬비아, 베트남 세 대산지가 조합된 것으로, 중간-깊은 로스팅을 거쳐 풍부한 커피 크레마와 로스팅 계열 향기를 지니며, 아메리카노를 만들면 맛이 달콤하고 부드러워 마시기 매우 좋고, 라떼로 만들면 진하고 부드러우며 마신 후 입과 이에 향이 남고, 가격도 실속 있어 가정에서 만드는 일상적인 원두가 될 수 있습니다.
위에서 Front Street Coffee가 언급한 에스프레소 블렌딩 커피 외에도,요즘 카페에서는 SOE 싱글 오리진 에스프레소도 매우 유행합니다.SOE는실제로 Single Origin Espresso의 약자로, 번역하면 단일 산지 농축 커피입니다. 즉 단일 산지를 강조하고 그것으로 만든 에스프레소를 말하며, 이 단어는 전통적인 에스프레소 블렌딩 커피에 상대적인 것으로, 단일 산지 농축의 특징을 부각하고 해당 산지의 산지 풍미를 더 쉽게 식별하며, 산지와 소비자의 연결을 더 쉽게 증가시킵니다. 즉 단일 산지 또는 산구의 커피 원두로 만든 에스프레소이며, 여기서 커피 원두의 로스팅 정도는 그렇게 깊지 않아도 됩니다. SOE 싱글 오리진 에스프레소가 추구하는 것은 단일 산지의 독특한 풍미입니다.
SOE 커피 원두의 요구 조건은 비교적 높으며, 커피 풍미를 부각시키면서도 로스팅 정도를 너무 깊지도 너무 얕지도 않게 잘 조절해야 합니다.Front Street Coffee 화쿠이SOE 커피 원두를 추천합니다. 이는 에티오피아 구지 산지의 함벨라에서 생산되며,전통적인 내추럴 프로세싱을 채택하여, 딸기, 감귤, 홍차의 풍미를 부각시키기 위해 Front Street Coffee는 중간 정도 로스팅을 채택했으며, 만들어지는SOE아메리카노는 상쾌한 베리, 은은한 꽃 향, 오렌지 향이 나고, 라떼로 만들면 크랜베리 쿠키, 코코아, 밀크 캔디의 풍미가 있습니다.
Front Street Coffee 추출 커피 제안
에 관계없이핸드드립 커피든 에스프레소든, 잘 추출하고 싶다면 좋은 커피 원두를 사용해야 하며, 동시에 잘 숙성시켜야 합니다. 그리고 Front Street Coffee는 항상 커피 원두의 신선도가 추출에서 매우 중요한 한 부분이라고 생각합니다. Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)가 발송하는 커피 원두는 모두 로스팅 시간 5일 이내의 것입니다. Front Street Coffee는 커피 원두의 신선도가 풍미에 큰 영향을 미친다는 것을 잘 알기 때문입니다. Front Street Coffee의 로스팅 취지는 「신선하게 로스팅한 좋은 커피」로, 주문한 모든 고객이 커피를 받을 때 가장 신선한 커피를 받을 수 있게 합니다. 커피의 숙성 기간은 약 4-7일이므로, 고객이 손에 받을 때가 바로 풍미가 최고일 때입니다.
물론, 일부 고객은 Front Street Coffee에 분쇄를 도와달라고 요청하기도 하는데, 이도 괜찮습니다. 하지만 Front Street Coffee가 한 가지 알려드리자면: 커피 원두를 미리 분쇄해 두면 더 이상 숙성할 필요가 없습니다. 왜냐하면 운송 과정에서 포장 내 이산화탄소가 생성하는 압력이 커피 풍미를 부드럽게 만들 수 있기 때문에, 커피 분쇄를 받으면 바로 한 잔 추출해 마실 수 있습니다. 하지만 커피 분쇄는 제때 다 추출해야 합니다. 왜냐하면 커피 분쇄는 공기에 접촉하면 산화가 비교적 빠르기 때문입니다. 즉 커피의 풍미가 비교적 빠르게 사라져 커피의 풍미가 그렇게 좋지 않게 됩니다. 따라서 Front Street Coffee는 전두를 구매하여 그때그때 분쇄하고 그때그때 추출하는 것을 권장합니다. 그래야 커피의 풍미를 더 잘 맛볼 수 있습니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
