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만들기핸드드립 커피단계가 번거롭고 귀찮으신가요? 그렇다면 핸드드립 커피와핸드드립 커피비슷한 커피를 편리하게 마실 수 있는 방법이 있을까요! 물론 있습니다. Front Street Coffee는 아메리칸 드립 포트를 사용하는 것을 추천합니다.
많은 사람들이 아메리칸 드립 포트라는 말을 들으면 자동으로 맛없는 커피를 떠올립니다. 사실 이것은 아메리칸 드립 포트에 대한 오해입니다. 아메리칸 드립 머신은 1965년에 시작되어 80년대 가장 인기 있는 가정용 소형 가전 중 하나였습니다. 그 작동 원리는 매우 간단합니다. 위쪽에 필터 페이퍼를 깔고 커피 가루를 넣은 다음, 물탱크에 물을 가득 채우고 기계를 작동시키면 아메리칸 드립 머신이 자동으로 물을 가열한 후 커피 가루에 주입하여 커피 액을 드립합니다. 일부 커피 머신에는 커피 액 보온 또는 가열 기능도 있습니다.
예전에 사용하던 커피 원두는 로스팅이 비교적 깊고 보관 기간이 비교적 길었기 때문에 드립된 커피가 매우 연하고 쓴맛만 있었으며, 또한 미국인들은 일반적으로 물을 여러 번 추가하여 계속 우려내는 것을 좋아해서 몇 번 우려내면 매우 연한 커피 맛만 남았습니다. 이것이 아메리칸 커피가 항상 비판받아 온 부분입니다.
하지만 적절하게 사용하면 아메리칸 드립 머신으로도 좋은 커피를 내릴 수 있습니다.
1, 먼저 커피 원두 선택에서 Front Street Coffee는 신선하게 로스팅한 커피 원두를 사용할 것을 추천합니다. 신선하게 로스팅한 커피 원두는 충실한 커피 풍미를 가지고 있지만 오래 두면 커피 풍미가 사라지고 쓴맛만 남기 때문입니다. 일반적으로 커피 원두는 로스팅 날짜부터 계산하여 4-7일 숙성 후에 마시면 더 맛있고, 2개월 이내에 다 마시는 것이 음미 기간으로 더 좋습니다.
어떤 분들은 아메리칸 드립 머신에 어떤 커피 원두를 쓰면 좋을지 물어보십니다. 일반적으로핸드드립 커피에 적합한 원두는 모두 아메리칸 드립 머신에 사용할 수 있으며, 구체적으로 어떤 커피 원두를 사용할지는 개인의 풍미 취향에 따라 다릅니다.
그렇다면 커피 머신을 사용할 때 어떤 커피 원두를 추천할 만한지:
1. Front Street Coffee 파나마 플라워 버터플라이.이 워시드 프로세스에 게이샤 70%가 함유된 커피 원두는 의심할 여지 없이 가성비가 매우 높은 커피 원두이며, 콜드브루 커피를 만들면 깨끗하고 상쾌한 꽃향, 시트러스, 우롱차 풍미를 보여줍니다.
2. Front Street Coffee 예가체프 레드 체리.예가체프는 가장 대표적인 아프리카 커피 원두로서 풍부한 꽃향과 과일 풍미로 많은 커피 애호가를 사로잡았습니다. 레드 체리 프로젝트는 내추럴 에티오피아 원두 중 매우 우수한 품질을 가지고 있으며 콜드브루 커피를 만드는 데도 매우 적합합니다. 콜드브루 커피를 만들면 매우 달콤한 베리, 레이어감, 꿀 등의 풍미를 보여줍니다.
3. Front Street Coffee 코스타리카 모차르트.뮤지션 시리즈 커피 원두는 항상 풍미 식별도가 높기로 유명합니다. 모차르트 커피 원두는 무산소 허니 프로세스를 사용하여 향기로운 계화, 포도, 발효주 향의 풍미를 보여줍니다. 모차르트는 아이스 커피를 만들 때 매우 뛰어난 표현을 보이며 풍미와 식감을 모두 갖추고 있습니다.
4. Front Street Coffee 게이샤 블렌드 스트로베리 캔디 커피 원두.전통적인 "커피 맛"과 달리 게이샤는 달콤하고 복잡한 향기를 가지고 있어 신선한 꽃과 다양한 과일, 그리고 차 같은 식감을 가장 먼저 떠올리게 하여 "커피는 쓴맛만 있다"는 인식을 순식간에 깨뜨립니다. 하지만 게이샤의 가격이 계속 치솟으면서 점차 우리가 마실 수 없는 "천가 커피"가 되었습니다. 게이샤 자유를 실현하기 위해 시장에서는 게이샤 커피를 다른 우수 품종과 조합하여 가성비가 더 높은 게이샤 블렌드를 만들었습니다. 게이샤의 꽃향과 꿀운을 마시면서도 합리적인 가격을 즐길 수 있습니다. Front Street Coffee 스트로베리 캔디 커피는 파나마와 코스타리카 두 산지를 사용하여 추출 후 장미, 포도, 건과일, 딸기 구미, 아몬드 풍미가 있습니다.
적절한 분수 비율. 일반적으로 Front Street Coffee는 1:15-1:17 비율을 권장하며, 25g의 커피 가루로 계산하면 물탱크에 375-425ml의 물을 넣을 수 있습니다. 이 비율로 추출한 커피는 농도가 적당하고 맛이 균형 잡혀 있으며 탄 쓴맛이나 떫고 묽은 느낌이 나기 어렵습니다.
3, 적절한 분쇄도. 분쇄도는 핸드드립의 굵기와 동일하게 중세 분쇄이며, 20호 표준 체 통과율은 80%입니다.
구체적인 조작 방법
바닥 포트를 커피 머신 안에 넣고 커피 머신 상개를 열어 25g 커피 가루를 넣고 물탱크에 400ml의 뜨거운 물을 넣습니다. 그런 다음 뚜껑을 닫고 시작 버튼을 누르면 아메리칸 드립 머신이 커피 추출을 시작합니다.
물이 물탱크에서 흘러내려 U자형 가열관으로 들어가 100℃까지 가열된 후, 수압과 온압에 의해 가장 앞쪽의 뜨거운 물이 출수 파이프로 밀려나고 출수구를 통해 분사됩니다. 뜨거운 물이 필터망 안의 커피 가루에 떨어진 후 충분히 침지되고 추출되어 바닥 포트로 흘러들어가며, 5-8분 정도 지나면 한 포트의 아메리칸 드립 커피가 완성됩니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
