줄곧 많은 매체가 중국에는진짜 블루마운틴 커피가 없다고 선전해 왔지만, 실은 이런 상황은 2010년에 이미 개선되었습니다. 블루마운틴 커피는 맛이 진하고 매우 표준적인 한 잔의 블랙커피이며, 수량이 적기 때문에 커피의 왕이라고 불리기도 합니다. 한때 국내에서 구매하기가 비교적 어려웠던 것은 사실이며, 바로 그렇기 때문에 여러 해 전에 블루마운틴 커피는 이미 우리나라에 수출되고 있었습니다. 물론 많은 Taobao 판매자나 커피 업자들도 블루마운틴 풍미를 판매하고 있는데, 블루마운틴 풍미는 단지 블루마운틴이라는 이름을 빌려 딥로스팅한 커피를 파는 것일 뿐 블루마운틴과의 관계는 그다지 크지 않으며, 이것이 바로 블루마운틴 풍미 커피의 가격이 유난히 낮은 이유입니다.
모든 '블루마운틴' 표기가 진짜 블루마운틴은 아닙니다. Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)가 제공하는블루마운틴 No.1커피는 자메이카 커피국이 발행한 증서를 갖추고 있습니다. 그 외에도 자메이카 블루마운틴 생두를 포장하는 나무통에는 녹색 개구리 표시가 있습니다(아래 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)가 자메이카 생두를 매입할 때의 사진을 보면 알 수 있습니다). 이는 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)가 특별히 레인포레스트 인증을 받은 자메이카 블루마운틴 No.1 커피를 생산하는 농장, 즉 클리프턴 농장을 선택한 것이며, 또한 자메이카는 유일하게 나무통으로 생두를 포장하는 산지입니다. 그리고 가장 상징적인 블루마운틴 풍미는, 진짜 블루마운틴은 향이 매우 진하고 맛이 균형 잡혀 있어 어떤 한 가지 맛이 두드러지거나 부족한 느낌이 없습니다. 반면정통 자메이카 블루마운틴 커피는 가격이 다른 커피보다 높은데, Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 가장 중요한 이유가 세 가지라고 봅니다. 생산량이 적고, 풍미가 뛰어나며, 품질 관리가 엄격하다는 것입니다.
커피를 마신다고 하면 많은 분들이 가장 먼저 "블루마운틴 한 잔 주세요"라고 말합니다. 자메이카 블루마운틴 커피는 명성이 높고 생산량이 적으며 역사도 오래되어, 스페셜티 커피를 마셔본 적이 없어도블루마운틴 No.1 커피는 들어봤을 정도입니다. 시중에서는 "블루마운틴 No.1 커피", "블루마운틴 풍미 커피", "블루마운틴 블렌드"를 흔히 볼 수 있어 눈이 어지러울 정도인데, '블루마운틴'이라는 글자가 들어간다고 해서 모두 정통 블루마운틴 No.1 커피는 아닙니다. 조금만 방심하면 가짜 블루마운틴을 마시게 되는데, 그렇다면 어떤 블루마운틴이 진짜인지 어떻게 구별할까요? 먼저 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)가 블루마운틴 커피가 어떻게 생겨났는지부터 알아보겠습니다.
자메이카 커피의 역사는 18세기로 거슬러 올라갑니다. 1717년 프랑스 국왕 루이 15세가 자메이카에 커피를 재배하라고 명령했고, 1720년대 중반 자메이카 총독 니콜라스 로우스 경(Sir Nicholas Lawes)이 마르티니크섬(Martinique)에서 아라비카 종자를 수입하여 세인트앤드루 지역(St. Andrew)에서 재배를 보급하기 시작했습니다. 커피나무 종을 자메이카에 도입하여 블루마운틴 산맥에서 커피를 재배했으며, 그중에서도 고도가 높은 자메이카 블루마운틴 커피, 자메이카 하이마운틴 커피, 자메이카 커피로 나뉘고, 등급에 따라 가격도 달라집니다.
블루마운틴 커피의 재배 고도
블루마운틴 산맥은 자메이카섬(Jamaica) 동부에 위치하며, 이 산이 카리브해에 둘러싸여 있어 날씨가 맑은 날이면 태양이 새파란 바다에 직사광선으로 비추고 산봉우리에 바다의 찬란한 푸른 빛이 반사되기 때문에 이런 이름이 붙었습니다. 블루마운틴 최고봉은 해발 2256미터로 카리브 지역의 최고봉이며 유명한 관광지이기도 합니다. 이곳은 커피 벨트에 위치하고 비옥한 화산 토양을 갖추고 있으며, 공기가 맑고 오염이 없으며 기후가 습하고 연중 안개와 비가 많습니다(평균 강수량 1980밀리미터, 기온 약 27도). 이런 기후가 세계적으로 명성을 얻은 자메이카 블루마운틴 커피를 만들어냈고, 동시에 세계에서 가장 비싼 커피도 만들어냈습니다.
진짜 블루마운틴 커피는 세계에서 재배 조건이 가장 뛰어난 커피 중 하나이며, 자메이카의 날씨, 지질 구조와 지형이 함께 천혜의 이상적인 장소를 제공합니다. 지정된 자메이카 블루마운틴 커피는 블루마운틴 지역에서만 재배할 수 있으며, 킹스턴 자메이카는 섬의 동북쪽에 있습니다. 자메이카를 가로지르는 산등성이가 섬 동부까지 이어지고, 블루마운틴 산맥은 2100미터 이상에 달합니다. 날씨가 서늘하고 안개가 많으며 비가 자주 내려 이 비옥한 땅에 비가 고르게 내립니다. 이곳 사람들은 혼합 재배법으로 커피나무를 재배하여 계단식 밭에서 바나나나무와 아보카도나무와 나란히 자라게 합니다.
게다가 산이 매우 험준하여 수확 과정이 매우 어렵습니다(커피 수확은 거의 전적으로 여성들이 합니다). 그들의 커피나무는 전부 험준한 산비탈에 자라고 있어 채취 과정이 매우 어려우며, 현지 숙련된 여성 노동자가 아니면 전혀 해낼 수 없습니다. 채취할 때 적당히 잘 익은 커피콩을 고르는 것이 매우 중요한데, 덜 익거나 완전히 익으면 커피의 품질에 영향을 줍니다.
블루마운틴 커피의 처리법
올해 전까지 블루마운틴 No.1 커피는 수세식 처리밖에 없었습니다. 수세와 발효 방법을 이용해 과피와 과육 및 점액질을 제거합니다. 수세법을 사용하는 농장은 반드시 수세조를 건설해야 하고 끊임없이 흐르는 활수를 끌어들일 수 있어야 합니다. 처리할 때 먼저 과피와 과육을 제거하고 12~18시간 발효시킨 후, 발효가 끝난 콩을 조에 넣고 앞뒤로 밀어 이동시키며 콩의 마찰과 흐르는 물의 힘을 이용해 커피콩을 매끄럽고 깨끗하게 씻어냅니다. 수세를 거친 후 이때 커피콩은 아직 내과피에 싸여 있고 함수율이 50%에 달하므로 반드시 건조시켜 함수율을 12~14%로 낮춰야 합니다. 그렇지 않으면 계속 발효되어 곰팡이가 피고 부패합니다. 그 후 커피콩을 선별하고 전용 창고에 보관하는데, 이 절차들은 반드시 엄격히 관리해야 하며 그렇지 않으면 커피의 품질에 영향을 받습니다.
Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)가 왜 머지않아 블루마운틴 커피가 수세식만이 아니게 될 것이라고 하는지, 그것은 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)에 곧 내추럴블루마운틴 커피콩이 입고될 예정이기 때문이며, 물론 이것도 자메이카 커피국의 인증을 거쳐 수출되는 것입니다.
사실 이 내추럴 블루마운틴 커피의 생산도 매우 힘들었습니다. 이전에 왜 수세식만 있었느냐 하면, 수세가 블루마운틴 풍미를 가장 본질적으로 구현하는 방식이기 때문이며, 처리법을 바꾸면 반드시 그 풍미 구조가 바뀌게 됩니다. 이것이 바로 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)가 매번 손님에게 어느 산지의 커피콩을 소개할 때 수세 처리한 커피콩을 먼저 추천하는 이유이며, 수세가 그 산지의 풍미를 가장 잘 대표하기 때문입니다. 물론 블루마운틴 커피가 내추럴 처리법을 채택한 것은 더 많이 시장의 발전을 따른 것이며, 마치 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)가 얼마 전에도 내추럴 만델링 커피콩을 새로 추가한 것과 같습니다. 이것 역시 전통적으로 채택하던 습식 껍질 벗기기법과는 다릅니다.
블루마운틴 커피의 3대 산지
블루마운틴 지역은 재배 면적이 겨우 6000헥타르에 불과한 작은 곳으로, '블루마운틴'이라는 글자가 붙은 모든 커피가 그곳에서 재배될 수는 없습니다. 나머지 12000헥타르의 땅은 다른 두 종류의 커피(블루마운틴이 아닌 커피)를 재배하는 데 사용됩니다. 바로 하이마운틴 슈프림 커피와 자메이카 커피입니다.
오늘날 세인트앤드루 산지는 여전히 블루마운틴 커피의 3대 산지 중 하나이며, 나머지 두 산지는 포틀랜드(Portland) 산지와 세인트토머스(St.Thomas) 산지입니다. 일부 소규모 농장에서도 블루마운틴 커피를 재배하는데, 예를 들어 월렌퍼드 농장(Wallenford Estate), 실버힐 농장(Silver Hill Estate), 마르티네스(J.Martinez)의 애틀랜타 농장(Atlanta Estate) 등이 있습니다. 이 지역에서 가장 큰 농장주라도 국제 기준으로 따지면 소규모 재배에 속하며, 그중 많은 농장주는 소규모 토지 소유자로 그들의 가족이 이미 두 세기 동안 이 땅에서 일해 왔습니다.
현재 블루마운틴 커피 원산지를 대표할 수 있는 것으로는, 예를 들어 마비스뱅크 중앙 공장(M.B.C.E), 블루마운틴 커피 협동 공장(M.H.C.C.T.), 포틀랜드 블루마운틴 커피 협동 공장(P.X.X.S.H.), 커피산업협회(월렌퍼드), 커피산업협회(세인트존스피크), 블루리지(J.A.S) 등 6가지 표시가 있으며, 일부 농장 등급은 나무통에 명기됩니다.
블루마운틴은 무슨 품종인가?
블루마운틴 커피콩은 티피카 품종으로, 티피카의 정단엽은 고동색이고 콩 모양은 타원형 또는 가늘고 뾰족한 모양이며, 나무는 키가 크고 가지는 약간 기울어져 각도가 50~70도이고, 풍미는 우아하지만 체질이 약하고 병충해 저항력이 나빠 나무 한 그루당 열매 맺는 양이 적으며, 이로 인해생산량이 적은 특징。
티피카 수종의 잎끝에는 특징이 하나 있는데 바로 적동색이라는 점이며, 이를 레드톱 커피라고 합니다. 커피나무의 대생 잎은 긴 타원형이고 잎 표면이 매끄러우며 끝부분의 가지가 매우 길고 분지가 적습니다. 꽃은 흰색이며 잎자루가 가지와 연결되는 기부에 핍니다. 익은 커피 열매는 모양이 체리 같고 선홍색입니다.
왜 당시 일본이 우선 매입권을 가졌는가?
자메이카 정부는 1950년에 자메이카 커피산업위원회를 설립했으며, 이 위원회는 자메이카 커피의 품질 기준을 제정하고 품질 기준의 실행을 감독하여 자메이카 커피의 품질을 보장합니다. 위원회는 자메이카가 수출하는 생두와 로스팅 커피에 특제 관인을 발급하는데, 일본 차관을 이용해 생산 품질을 개선했기 때문에 시장을 보장받았습니다.
1981년까지 자메이카에서 다시 약 1500헥타르의 땅이 개간되어 커피 재배에 사용되었고, 그 후 또 다른 6000헥타르의 커피 땅에 투자했습니다. 사실 오늘날 블루마운틴 지역은 재배 면적이 겨우 6000헥타르에 불과한 작은 곳으로, "블루마운틴"이라는 글자가 붙은 모든 커피가 그곳에서 재배될 수는 없습니다. 나머지 12000헥타르의 땅은 다른 두 종류의 커피, 즉 하이마운틴 슈프림 커피와 자메이카 커피를 재배하는 데 사용됩니다.
2013년 자메이카 커피국 수출 통계에 따르면, 한정된 블루마운틴 커피콩 할당량 중 85%가 일본으로 수출되고, 5%는 미국, 5%는 유럽, 5%는 기타 국가로 수출되었습니다. 그러나 전 세계 정통 자메이카 블루마운틴 커피 소비 분배에서 국제커피협회 통계에 따르면 중국이 15%의 소비량을 차지했습니다. 이는 일부 일본, 호주, 유럽의 자메이카 블루마운틴 커피 몫이 직영 지사를 통해 대만으로 수출되었기 때문입니다.
자메이카는 세계에서 유일하게 정부 커피 관리 기구가 있는 나라로, 자메이카 커피산업국(약칭 CIB)이 있으며 자메이카 농업수산부에 속합니다. CIB의 기능은 재배 기술 지도, 가공 교육, 공정 무역, 품질 감독 등 자메이카 블루마운틴의 품질과 브랜드에 관한 일련의 업무입니다. CIB의 이사회 구성원은 모두 자메이카에서 일정 규모 이상의 재배 농장을 가진 농장주입니다(산업 이전으로 인해 현재 새로 인증되는 자메이카 블루마운틴 농장은 50헥타르 이상의 면적이 필요합니다). CIB는 자메이카 블루마운틴 2200피트 이상 산지에서 생산된 블루마운틴 커피콩만을 자메이카 블루마운틴이라고 부를 수 있다고 규정하며, 그 등급은 콩 크기에 따라 NO.1, NO.2, NO.3 및 수작업으로 특별 선별한 PB로 나뉘고, 그중 NO.1 블루마운틴 생두의 기본 기준은 17메쉬 이상의 콩, 결점률 3% 미만, 함수율 약 13% 등입니다. 또한 지금까지 블루마운틴 커피 생두 처리 방식은 수세식 한 가지뿐이며 내추럴 및 기타 처리 방식은 없습니다.
또 한 가지 언급할 만한 회사는 Coffee Trades로, 농장 이름은 CLYDESDALE이며, 회사의 커피 공장은 CIB 사무동 뒷마당에 있고 농장은 1200미터 정도의 블루마운틴 중턱에 있습니다. 자메이카의 다른 가장 큰 두 블루마운틴 커피 회사는 월렌퍼드와 마비스뱅크로, 이 두 회사는 원래 모두 국유 지주 회사였으며, 월렌퍼드는 자메이카 전체 블루마운틴 생산량의 60%를 넘고 마비스뱅크의 생산량은 20%를 넘으며, 소수의 자메이카 블루마운틴 기업 중 자메이카 블루마운틴, 자메이카 하이마운틴, 자메이카 슈프림 커피 세 가지 등급 커피를 모두 보유한 회사 중 하나입니다.
블루마운틴의 분류와 등급
자메이카 커피의 역사는 18세기로 거슬러 올라갑니다. 영국인이 커피나무 종을 자메이카에 도입하여 블루마운틴 산맥에서 커피를 재배했으며, 그중에서도 고도가 높은 자메이카 블루마운틴 커피, 자메이카 하이마운틴 커피, 자메이카 커피로 나뉘고, 등급에 따라 가격도 달라집니다.
(1) 자메이카 블루마운틴 커피
그중 블루마운틴 커피와 하이마운틴 커피 아래에는 각각 네 등급이 있습니다. 품질로 나누면 위에서 아래로 NO.1, NO.2, NO.3, PB이며, PB는 피베리입니다. CIB 기준에 따르면 해발 666미터 이상에서 재배된 커피만을 자메이카 블루마운틴 커피라고 부릅니다. 커피 중의 최고급품인 자메이카 블루마운틴 해발 약 2000~2256미터 산지에서 생산된 커피는 험준한 산허리에 위치해 생산량이 적고, 알갱이가 크고 품질이 좋으며 맛이 조화롭고 적당한 산미, 쓴맛, 향, 진한 맛, 단맛을 동시에 갖추고 있어 전 세계가 인정하는 최고급품이므로, 국보 블루마운틴 No.1의 가격은 모든 블루마운틴 커피 중 가장 높습니다.
(2) 자메이카 하이마운틴 커피
자메이카 블루마운틴 지역 666미터 이하에서 생산된 커피를 하이마운틴 커피라고 하며, 블루마운틴 커피에 이어 두 번째로 품질이 좋은 커피로 업계에서는 블루마운틴 커피의 형제 품종이라고 부릅니다. 자메이카 블루마운틴 커피는 생산량이 극히 적기 때문에 자메이카 풍미의 커피를 맛보고 싶다면 자메이카 하이마운틴 커피가 최고의 선택입니다.
(3) 자메이카 커피
블루마운틴 산맥 이외 지역에서 재배된 커피를 자메이카 커피라고 합니다. 원래 중국의 커피 업자들은 해발 1800미터 이상의 블루마운틴 지역에서 재배된 커피만을 블루마운틴 커피라고 부를 수 있다는 잘못된 인식을 널리 가지고 있었는데, 사실 블루마운틴 산맥 1800미터 이상의 산봉우리에는 농장이 하나뿐이며 바로 Amber로, 중국인 후손의 것이고 농장주 성은 Lyn(린)이며 본적은 중국 광둥입니다. 이 농장은 땅이 30헥타르에 불과하고 생산량이 매우 적습니다. 블루마운틴 커피는 주로 블루마운틴 산맥의 John Crow, St.John's Peak, Mossman's Peak, High Peak, Blue Mountian Peak 등 5개 산지에 분포합니다.
진짜 자메이카 블루마운틴 커피는 증서 인증이 있습니다
자메이카 정부는 과거 항상 모든 블루마운틴 커피는 품질을 유지하기 위해 자메이카에서 로스팅한다고 주장했습니다. 사실 로스팅은 정교한 예술로, 이 일을 잘 해내려면 경험, 훈련, 값비싼 장비가 필요합니다. 소비자 입장에서 커피콩은 로스팅 후 즉시 얻어 마셔야 합니다. 자메이카에서 로스팅하는 것은 이 요구를 충족시킬 수 없습니다. 현재 자메이카의 생두는 이미 수출할 수 있습니다.
Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)가 원산지에서 자메이카 블루마운틴을 들여왔으며, 현재 시중에서 자메이카 커피국은 모든 수출 블루마운틴 커피에 증서를 발급할 수 있습니다.
증서는 세 가지로 나뉩니다:
(1) 자메이카 커피국이 발급하는 품질 증명 증서
(2) 블루마운틴 커피 생산업체가 발급하는 판매 허가 증서. (블루마운틴 커피는 자메이카 정부가 허가한 4개 가공 생산업체가 유통하고 16개 허가 수출업체가 수출합니다)
(3) 자메이카 블루마운틴 커피 원산지 증명
품질 증명 증서에는 모두 시간과 수량이 표시됩니다. 자메이카 커피국이 검사 의뢰된 블루마운틴 커피 중에서 무작위로 한 포장을 뽑아 검사하고, 블루마운틴 커피의 조건을 충족하면 증서를 발급합니다.
블루마운틴 커피 풍미
블루마운틴 커피는 맛이 매우 깨끗하고 세계에서 가장 달콤한 커피 중 하나입니다. 이 맛은 JimReynolds가 Peet 커피와 차에서 묘사한 바 있습니다: "자메이카 블루마운틴 커피의 가장 좋은 예는 향기롭고 부드럽고 진한데, 나에게 보석 같은 품질이라는 느낌을 줍니다. 그것은 보석처럼 귀합니다. 그것은 복잡하지만 매우 온화하고, 달콤하며, 매우 강한 바디감을 가지고 있습니다. 내가 무슨 말을 하는지 알려면 그것을 반드시 맛봐야 합니다."
독특한 성장 조건과 모든 생산 과정에서의 매우 세심한 관리가 자메이카 블루마운틴 커피를 매우 유명하게 만들었습니다. 맛이 진하고 향기로우며, 커피의 단맛, 산미, 쓴맛 세 가지가 완벽하게 조화를 이루고 쓴맛이 전혀 없으며 적당하고 완벽한 산미와 오래 지속되는 과일 향이 있습니다.
Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)가 진짜와 가짜 블루마운틴을 감별하는 방법을 알려드립니다
1, 외형: 블루마운틴 커피의 생두는 청록색이고 외관이 매우 가지런하며 크기는 중간에서 약간 작은 편이고 양끝이 약간 들려 있으며, 로스팅 후에는 부피가 많이 커지고 매우 충실합니다.
2, 분쇄: 진짜 블루마운틴 커피콩은 고도가 높은 곳에서 자라 세포질 구조가 비교적 느슨하여, 손으로 갈 때 매우 바삭하고 시원하며 연속적인 느낌이 들고 저항감이 없습니다.
3, 향: 향이 매우 진하고 밀도가 높습니다. 이른바 블렌딩한 블루마운틴 커피에는 이런 향이 없습니다.
4, 맛: 진짜 블루마운틴 커피는 맛이 균형 잡히고 진하며 어떤 한 가지 맛이 두드러지거나 부족한 느낌이 없는데, 이는 다른 어떤 커피콩도 따라올 수 없는 가장 핵심적인 감별 포인트입니다. 블루마운틴 피베리의 향은 더 은은하고 맛은 상대적으로 더 강렬합니다.
블루마운틴 커피 추출 제안과 파라미터 공유
드리퍼는 일반적으로 V60 드리퍼, kalita 부채꼴, Kono 몇 가지를 선택하는데, Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 주로 Kono 드리퍼로 추출하여 보여드립니다. Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)가 Kono 드리퍼를 선택한 주된 이유는, 블루마운틴 커피가 딥로스팅 정도를 선택했기 때문에 고온은 과다 추출을 일으키기 쉽고, 그래서 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 물 온도를 86℃로 선택했습니다. 만약 이 온도에서 V60 드리퍼나 다른 유속이 빠른 드리퍼를 사용하면 추출 부족을 일으키기 쉽지만, Kono는 리브가 적고 짧아서 여과지와 드리퍼 사이의 틈을 막아 물의 체류 시간을 늘리고 침지 기능이 있습니다. 그래서 모든 추출 파라미터의 실험 결과를 종합하여 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 최종적으로 Kono 드리퍼를 선택했습니다.
기타 파라미터: 원두 15g, 물 온도 86℃, 물과 원두 비율 1:15, 분쇄도 BG#5J(중국 표준 20호 체 통과율 80%)
추출 방식에서 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 단계식 추출, 즉 3단 주수법을 사용합니다. 30g의 물로 뜸을 들이고 뜸 시간은 30초이며, 첫 번째 단계는 작은 물줄기로 원을 그리며 125g까지 주수한 후 물을 끊고, 액면이 거의 분층이 드러날 때까지 내려가면 두 번째 단계 주수를 계속하여 225g까지 주수하며 추출을 끝내고, 총 추출 시간(뜸 포함)은 2'00입니다.
이렇게 많이 이야기했지만, Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 마지막으로 한 가지 더 말하자면, 시중에는 흔히 블루마운틴 풍미 블렌드 커피가 나오는데, 이른바 "블루마운틴 블렌드"는 사실 블루마운틴과 아무 관계가 없습니다. 이런 상황이 생기는 이유는 초기 블루마운틴 커피가 구하기 어렵고 비쌌기 때문에, 업자들이 블루마운틴의 이런 풍미를 따라 혼합 원두에 딥로스팅을 더해 블루마운틴에 가까운 입맛의 커피를 만들어낸 것이므로, 국내외 시장에서 양심적인 상인들은 고객에게 이것이 종합 블루마운틴, 블렌드 블루마운틴, 블루마운틴 풍미, 블루마운틴식 커피콩이며 진짜 블루마운틴 커피가 아니라고 알려줍니다.
진짜 블루마운틴과 블루마운틴 풍미는 두 가지 다른 개념으로, 일반적으로 다른 콩 종류를 사용해 블루마운틴 커피와 비슷한 입맛을 모방하여 로스팅한 커피입니다. "블루마운틴 블렌드"의 콩은 혼합되어 있어 모양 차이가 비교적 커서 식별하기 쉽습니다. 또한 몇십 위안에 1파운드 하는 "최고급 블루마운틴", 십여 위안에 한 잔 하는 "블루마운틴 커피"도 믿지 마십시오.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
