커피 초보자를 위한 기구 입문
커피 시장이 나날이 번창하면서 커피는 사람들의 일상생활 속으로 들어왔고, 시중에도 점점 더 많은 커피 기구가 등장하고 있습니다. 입문을 원하는 분들은 어떻게 구매해야 할지 모르는 경우가 많은데, 오늘은 어떤 기구가 초보자 입문에 적합한지 살펴보겠습니다.
집에서 간단하게 만들 수 있고 비용이 비교적 낮은핸드드립 커피를 예로 들면, 중요도 순으로 그라인더, 드리퍼, 필터, 드립 포트, 서버가 있습니다. 드리퍼 선택에 있어서 시중에는 V60 원뿔형 드리퍼, Kono 드리퍼, Origami 드리퍼 등 많은 제품이 있으며, 드리퍼마다 추출되는 맛도 크게 다릅니다. 시장에서 가장 인기 있는 드리퍼는 V60 원뿔형 드리퍼와 Kono 드리퍼인데, 오늘은 이 두 드리퍼가 도대체 어떻게 다른지 토론해 보겠습니다.
Hario V60
Hario V60 시리즈 드리퍼는 입구 지름이 크고 내부에 독특한 나선형 곡선 리브가 있어 추출 과정에서 커피의 유도 효과가 더 좋아집니다. 리브가 있어 필터가 컵 벽에 완전히 밀착되지 않아 물이 빠르게 흘러내리므로 추출 과정에서 커피 가루가 과다 추출되는 상황이 쉽게 발생하지 않으며, 바닥의 큰 원형 배출 구멍은 물줄기를 따르는 물줄기의 크기에 따라 커피의 최종 풍미를 변화시킵니다. 다양한 물줄기 방식과 테크닉을 조합하면 서로 다른 식감과 풍미의 커피를 얻을 수 있어 활용도가 비교적 높습니다.
깔끔하고 풍부한 층위의 커피를 좋아한다면 V60을 우선 사용할 수 있으며, Front Street Coffee 그라나 게이샤, Front Street Coffee 파나마 게이샤, Front Street Coffee 시과, Front Street Coffee 2013 윈난 소립종처럼 섬세한 향기를 강조하는 싱글 오리진 원두와 함께 추출하면 그 장점을 더 잘 부각시킬 수 있습니다.
KONO
원뿔형 드리퍼는 모두 직선형으로 방사형 홈이 있어 필터를 올리면 필터가 컵 벽에 밀착되어 공기 흐름도 느려지므로 커피 가루 입자와 물이 접촉하는 시간이 길어져 더 많은 성분이 추출되기 쉽습니다. 식감은 리브가 가득한 V60보다 더 충실하며, 중강배전 또는 강배전 커피 원두에 비교적 적합합니다. 우선적으로 Front Street Coffee PWN 골든 만델링, Front Street Coffee 퀸즈 에스테이트, Front Street Coffee 콜롬비아 우일라처럼 풍부한 캐러멜화 향기를 지닌 싱글 오리진을 추천합니다.
진한 식감과 농후한 커피를 좋아한다면 사용을 더 권장합니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
