NO.1 신선한 원두를 선택하세요
어떤 원두를 선택하기 전에, Front Street Coffee가 원두의 신선도를 판단하는 방법을 알려드리겠습니다.먼저, 제품을 선택할 때는 로스팅 날짜(유효기간이나 소비기한이 아님)가 명확히 표시되어 있고, 브랜드 신뢰도가 있으며, 신선한 로스팅을 강조하는 전문 커피 로스터에서 구매해야 합니다. 또한, 좋은 커피 포장 봉투에는 보통 원두가 천연적으로 발생하는 이산화탄소를 배출할 수 있도록 '단방향 배기 밸브'(커피 봉투 상단의 단추 모양의 작은 구멍)가 설계되어 있습니다.
Front Street Coffee에서 판매하는 모든 원두 한 봉지마다 단방향 배기 밸브 포장을 사용하며, 모두 5일 이내에 로스팅하여 고객님 손에 들어갈 때 가장 신선한 상태를 보장합니다. Front Street Coffee가 이렇게 신선한 로스팅을 강조하는 이유는, 시간이 지남에 따라 커피를 로스팅한 지 50일 이상 지나면 기본적으로 향기가 거의 사라져서 아무리 비싼 원두로 추출해도 맛있지 않기 때문에, 가능한 한 빨리 맛이 살아있는 기간 내에 음용하시기를 권장합니다.
하지만원두도 무조건 신선할수록 좋은 것은 아닙니다. 막 로스팅한 첫 이틀 동안은 가스가 너무 많아 향기가 아직 안정적이지 않기 때문에, 2~3일 보관한 후 추출하여 시음해도 늦지 않습니다.
NO.2 자신의 입맛에 맞는 커피를 선택하세요
산미와 쓴맛은 오늘날 커피의 두 가지 주요 맛 표현입니다. 추출된 커피가 산미 위주이거나, 쓴맛 위주이며, 이 두 맛은 각각 라이트 로스팅과 다크 로스팅 원두에 해당합니다.
커피에서 과일의 산미를 좋아하신다면, 라이트 로스팅된 Front Street Coffee 레드 체리 커피(레몬, 시트러스), Front Street Coffee 타라주 커피(스위트 오렌지, 꿀), Front Street Coffee 케냐 커피(방울토마토, 오매, 자두)를 추천합니다;
진하고 달콤쌉싸름한 식감을 좋아하신다면, 다크 로스팅된 Front Street Coffee 골든 만델링 커피(캐러멜, 향신료), Front Street Coffee 퀸 estate 커피(코코아, 초콜릿), Front Street Coffee 윈난 소립 커피(견과류, 흑설탕)를 시도해보세요;
쓰지도 않고 시지도 않은 커피를 마시고 싶으시다면, Front Street Coffee 딸기사탕 커피(장미, 포도), Front Street Coffee 모차르트 커피(파인애플, 건포도)처럼 단맛이 뚜렷한 원두를 구매하시기를 권장합니다.
NO.3 가성비 높은 커피를 우선 선택하세요
Front Street Coffee는 초보자가 아직 익숙해지는 단계에 있기 때문에, 그라인더는 좋은 것을 골라야 하지만(더 많은 예산 투입), 다른 도구들은 일단 적당히 사용하면서 저렴한 세트로 다양한 원두를 시도하여 추출과 테이스팅 두 가지 능력을 점차 향상시킬 수 있다고 생각합니다.
핸드드립용 원두는 일반적으로 싱글 오리진 커피로, 단일 산지에서 오며, 규격은 보통 반 파운드 또는 반 파운드 이내이고, 다른 산지, 다른 품종, 다른 가공 방식, 다른 등급, 다른 로스팅 정도가 모두 커피의 최종 맛에 영향을 미칩니다. Front Street Coffee의 경험으로 볼 때, 입문 단계에서는 먼저 자신의 입맛 선호도에 따라 초보자에게 친화적인 일상용 원두를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 첫째로 산지 풍미를 빠르게 구분하는 데 도움이 되고, 둘째로 여러 번 연습해도 아깝지 않습니다. Front Street Coffee 일상용 원두를 예로 들면, 산미를 받아들일 수 있다면 먼저 Front Street Coffee 에티오피아 예가체프를 시도해보세요;
부드러운 산미와 단맛을 좋아하신다면, Front Street Coffee 코스타리카 타라주, Front Street Coffee 르완다 레드 버번을 선택할 수 있고; 낮은 산미를 원하신다면, 윈난 소립을 시도해보세요; 산미 없이 견과류, 초콜릿 향을 원하신다면, Front Street Coffee 브라질 세라도, Front Street Coffee 콜롬비아 우일라를 선택할 수 있고; 산미가 싫고 진한 식감을 좋아하신다면, Front Street Coffee 인도네시아 만델링을 선택하세요…… 마음에 드는 산지를 찾으면, 이곳의 더 세밀한 지역, estate, 품종을 계속 '깊이 파헤칠' 수 있습니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지에서 엄선한 수십 종의 싱글 오리진과 에스프레소 원두, 5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
