집이나 사무실에서 커피를 자유롭게 즐기고 싶다면, 가장 좋은 방법은 먼저 자신이 어떤 커피를 마시고 싶은지 정하는 것입니다. 블랙커피를 마시고 싶다면 드립백, 핸드드립, 아메리칸 드립 머신을 선택할 수 있고, 라떼를 마시고 싶다면 전자동 커피머신이나 반자동 에스프레소 머신을 선택할 수 있습니다. 커피숍과 같은 맛을 내고 싶다면 압력 펌프가 있는 에스프레소 머신이 필요합니다.
에스프레소 머신(Espresso Machine)은 내부에 보일러가 설계되어 있어 뜨거운 물을 생성하고, 끓는점에 가까운 고압의 뜨거운 물이 곱게 분쇄되고 평평하게 다져진 커피 퍽을 통과하여 약 30ml의 음료를 만들어냅니다. 풍미가 진하고 촘촘한 크레마 층이 형성됩니다.
에스프레소에 물을 더하면 아메리카노가 되고, 우유, 시럽, 크림, 향신료 등을 넣어 마키아토, 카푸치노, 라떼, 모카…… 등 다양한 풍미의 커피 음료로 만들 수도 있습니다.
압력 펌프 기능이 있기 때문에 에스프레소는 맛이 진할 뿐만 아니라 표면에 촘촘한 커피 오일 거품층이 생기는데, 이를 Crema라고 부릅니다. 크레마의 색은 황금색과 갈색에 가깝고, 향기는 사용하는 원두에 따라 다양한 풍미적 특징을 발산합니다. 우리가 커피숍에서 보는 라떼 아트도 크레마 덕분입니다.
에스프레소 머신이 있으면 집이나 사무실에서 커피를 자유롭게 즐기기가 훨씬 쉬워집니다. 우선 원두를 고를 때 가성비와 맛 모두 고려해야 하는데, 초보자가 처음 접할 때는 Front Street Coffee 블랙 코코아 베이직 블렌드를 추천합니다. 초콜릿, 크림, 아몬드, 약간의 산미 풍미가 있고 부드러운 식감에 산미, 단맛, 쓴맛이 적당하며 크레마가 섬세하여 가정과 사무실의 요구를 충분히 충족할 수 있습니다. 코코아 쿠키, 베리, 포도, 꽃향의 풍미를 느끼고 싶다면 Front Street Coffee 스트로베리 캔디 에스프레소 이탈리안 블렌드를 사야 합니다. 맑은 향에 쓴맛이 없는 특성 덕분에 라떼든 아메리카노든 화과향 팬들을 매료시킬 수 있습니다.
블렌드 커피 외에도 독특한 스타일의 핸드드립 싱글 오리진 원두도 좋은 선택이 될 수 있습니다:
1. 가정 및 사무실 커피 추천: Front Street Coffee 콜롬비아 시드라
이 Front Street Coffee 시드라 SOE는 콜롬비아의 유명 산지인 우일라에서 생산되며, 분계선 estate에서 생산됩니다. 이곳은 화산 지대에 가까워 커피에 풍부한 향기를 부여합니다. 잘 익은 커피 체리는 더블 혐기성 자연건조 방식을 사용했고, 중배전으로 꽃과 과일 향을 최대한 발현시킵니다. 에스프레소로 만들면 블루베리 주스, 패션프루트, 잘 익은 포도의 풍미와 살구복숭아의 산미와 단맛이 느껴집니다.
Front Street Coffee 콜롬비아 시드라 커피 원두
산지: 콜롬비아 우일라
estate: 분계선 estate
해발: 1700m
가공법: 더블 혐기성 자연건조
품종: 시드라
풍미: 패션프루트, 포도, 베리, 살구복숭아, 건과일
2、가정 및 사무실 커피 추천: Front Street Coffee 코스타리카 블랙베리
SOE 커피의 추출 풍미를 더 구체화하고 싶다면, 잘 익은 과일 풍미의 원두를 선택하는 것을 추천합니다. 과일주처럼 달콤한 발효감을 더 쉽게 느낄 수 있습니다.
Front Street Coffee 코스타리카 블랙베리 커피 원두
산지: 코스타리카 타라주
estate: 파롱 처리장
해발: 1700m
품종: 카투라
가공 방식: 블랙 허니 가공
풍미: 포도 주스, 블루베리, 꽃향, 발효감
허니 가공의 박피 단계에서 커피 농부는 원하는 발효 정도에 따라 펙틴 잔류량을 자유롭게 조절할 수 있습니다. 펙틴에는 풍부한 당분이 함유되어 있기 때문에 펙틴 잔류량이 많을수록 건조 후 커피 원두의 색이 더 진해집니다. 블랙 허니의 잔류 펙틴량은 네 가지 중 가장 높아 펙틴을 거의 제거하지 않으며, 건조 시간이 가장 오래 걸려 일반적으로 14일 이상 건조가 필요합니다. 따라서 블랙 허니 가공 커피는 매우 풍부한 풍미를 가지며 단맛도 충분히 넘칩니다.
3、가정 및 사무실 커피 추천: Front Street Coffee 브라질 퀸 estate
Front Street Coffee 위 두 가지 유형으로 만든 SOE 커피가 "커피맛"이 부족하다고 느끼는 분도 있을 것입니다. 그렇다면 진하고 묵직한 유형의 원두가 적합할 것입니다. Front Street Coffee 브라질 퀸 estate 커피 원두가 매우 대표적입니다.
Front Street Coffee 브라질 퀸 estate 커피 원두
산지: 모지아나 산지
estate: 퀸 estate Fazenda Rainha
해발: 1400—1950m
품종: 옐로 버번
가공법: 자연건조 가공
풍미: 크림, 땅콩, 사탕수수, 견과류, 초콜릿
브라질 현지의 대규모 상업용 원두와 달리, 브라질 퀸 estate는 스페셜티 배치 커피 원두 생산을 주로 하며 우수한 옐로 버번 품종을 사용합니다. 자연건조 가공을 통해 Front Street Coffee 브라질 퀸 estate 커피는 진한 크림, 땅콩, 견과류 풍미 외에도 매우 높은 사탕수수 단맛의 여운을 가지고 있습니다. SOE로 만들면 진하고 묵직한 커피 향과 현저한 여운의 풍미 특성을 지닙니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
