스페셜티 커피 문화가 널리 퍼지면서, 신선하게 로스팅한 원두를 일정한 굵기로 분쇄하여 만든 드립백 커피는 직장인과 재택근무자에게 필수 커피 제품이 되었습니다.핸드드립 커피에 비해 드립백 커피는 만들기 쉽고 간편하여, 손쉽게 향기롭고 풍부한 단맛의 블랙커피를 추출할 수 있습니다.
Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)에서 현재 판매 중인 모든 엄선된 산지의 스페셜티 원두는 드립백 커피로 제작할 수 있습니다~ 모든 드립백 커피에 사용되는 원두는 로스팅 완료 후 열을 식힌 다음 분쇄하여, 최대한 빠른 속도로 10g 한 봉지씩 드립백으로 소분 포장한 후 개별 밀봉 포장합니다.
드립백 커피를 맛있게 즐기는 비결
드립백 커피를 맛있게 즐기려면 신선하게 로스팅한 원두로 만든 드립백을 선택하는 것이 중요합니다!원두는 로스팅 완료 후 천천히 이산화탄소를 방출하기 시작하며, 동시에 커피의 향기와 풍미도 함께 사라집니다. 현재 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)에서 판매하는 드립백 커피와 원두는 모두 로스팅 완료일로부터 5일 이내에 발송됩니다.
드립백 커피의 맛에 관해서는 사실 다양한 선택지가 있습니다. 예를 들어 Front Street Coffee 원두 리스트에는 50여 종의 다양한 산지 싱글 오리진 원두를 드립백으로 만들 수 있습니다. 꽃향이나 과일 풍미를 좋아한다면 화퀘, 예가체프, 게이샤 같은 클래식한 과일 산미 타입 드립백을 우선 선택할 수 있고, 커피의 묵직함과 단맛을 좋아하는 분들에게는 만델링, 콜롬비아 우일라, 자메이카 블루마운틴 No.1 등 너티한 풍미가 주를 이루는 스페셜티 원두로 만드는 것을 추천합니다. 물론, 너무 시큼한 것도 싫고 쓴맛도 싫다면 Front Street Coffee는 온두라스 ·셰리 드립백을 추천합니다. 언제 어디서나 한 잔의술향 가득한 커피。
드립백 커피의 최적 음용 기한
드립백 커피는 원두를 미리 분쇄하여 만드는데, 커피 입자의 단면이 늘어나면 이산화탄소와 향기의 휘발이 가속화됩니다. Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 분쇄 후 최대한 빠른 속도로 개별 밀봉 포장하지만, 원두에 비해 드립백 커피의 향기 휘발은 더 빠릅니다.
Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)의 테스트 비교에 따르면, 신선하게 로스팅하여 분쇄한 드립백 커피의 최적 음용 기한은 로스팅 날짜로부터 30일 이내입니다. 일반적으로 30일이 지난 드립백 커피는 향기든 풍미든 크게 약해져서, 추출한 커피가 자연스럽게 그만큼 향기롭지 않게 됩니다.
잘못된 드립백 커피 추출 방법, 절대 하지 마세요!
Ⅹ 아무 전기포트로 대충 커피 한 잔을 추출한다. 드립백 커피는 간편한 추출 방식이지만 그렇다고 눈 감고 마구 추출해서는 안 됩니다. 역시 수온, 비율, 물 붓는 방식에 주의해야 합니다
Ⅹ 작은 컵에 드립백을 직접 담가 목욕시킨다. 이렇게 하면 파라미터가 맞아도 소용없습니다. 드립백이 계속 물에 잠겨 있으면 과다 추출이 발생하기 쉽기 때문입니다.
Ⅹ 드립백을 티백처럼 컵에 넣고 우린다.
Ⅹ 드립백 안의 커피 가루를 컵에 쏟아 직접 우린다.
Ⅹ 같은 드립백 커피 봉지를 두 번째로 우린다.
올바른 드립백 추출 방법:
추출 온도: 88-92 (원두 로스팅 정도에 따라 온도 조절, 라이트 로스팅-미디엄 로스팅은 90-91 사용 권장, 미디엄 다크 로스팅-다크 로스팅은 88-89 사용 권장)
추출 비율: 1:15 (10g 한 봉지 드립백에 150g 뜨거운 물 주입)
추출 기법: 간이 3단 추출법
추출 도구: 드립백 커피 전용 물주입 포트(1만 원대면 구입 가능하며, 주입 물줄기의 안정적인 제어가 가능) 및 온도계, 그리고 직통형 내열 컵.
드립백 커피 추출 단계:
1. 선택한 컵이 충분히 큰지 확인하여, 추출 과정에서 드립백이 추출된 커피액에 닿지 않도록 합니다.
2. 드립백 포장을 열고 드립백 봉지를 꺼낸 후, 점선을 따라 드립백 봉지를 찢고, 양쪽 카드지를 살짝 벌려 컵에 걸칩니다.
3. 처음에 30ml 물을 붓고, 20-30초 기다려 커피 가루를 뜸 들입니다. 그다음 10초 간격으로 2회 물을 붓되, 매번 약 60ml씩 붓습니다.
4. 커피액의 드립이 완료되면 드립백 커피를 들어내 버리고, 컵을 흔들어 골고루 섞은 후 맛보면 됩니다.
주의!!! 절대 두 번째로 우려내면 안 됩니다! 맛있는 성분이 이미 첫 번째 추출 때 커피에 녹아 있기 때문입니다~
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
