아메리카노는 누구나 아는 블랙커피로서 어느 나라에서든 바쁜 직장인들의 '정신적 양식'입니다. 동시에 많은 분들이 이렇게 쓴 커피를 왜 이렇게 많은 사람들이 마시는지 궁금해하기도 합니다. 이 글에서 Front Street Coffee가 아메리카노의 매력에 대해 이야기해 보겠습니다~
아메리카노는 미국에서 사실 농도가 비교적 낮은 블랙커피를 뜻합니다
아메리카노는 제2차 세계대전 당시 미국 병사들이 이탈리아에서 에스프레소의 강렬함을 견디지 못해 물을 타서 자신의 입맛에 맞게 희석한 것에서 유래했다는 이야기가 있습니다. 미국에서는 커피를 마실 때 항상 천천히 즐겼지만, 당시 이탈리아 사람들은 카페인을 빠르게 보충해 정신을 차리고 다시 일을 하기 위해 커피를 마셨습니다. 미국 병사들이 에스프레소에 물을 넣자 이탈리아 사람들의 멸시를 샀고, 이 커피에 「Americano 미국인 커피」라는 이름을 붙였습니다.
미국인들은 음식에서는 진한 맛을 좋아하지만 커피는 담백한 것을 좋아합니다. 예를 들어 매우 단 디저트에는 담백한 커피를, 매우 짠 햄 크루아상에는 담백한 커피를 곁들이며, 아침이든 점심이든 모두 커피 한 잔을 곁에 둡니다. 에스프레소 추출 기술이 미국에 도입되기 전까지 미국인들은 바로 간 커피 가루와 물을 함께 섞어 끓인 후, 끓이고 나서 여과 도구를 사용해 깨끗한 커피액을 얻었습니다~ 이후 에스프레소가 도입되면서 매우 짧은 시간에 에스프레소 한 잔을 만들어 물을 타서 바쁜 직장인들의 사랑을 받게 되었습니다. 나중에는 커피 드립 머신이 등장해 집에서도 손쉽게 담백한 블랙커피 한 잔을 얻을 수 있게 되었습니다.
그렇다면 왜 다른 나라에서도 아메리카노가 이렇게 인기를 끌 수 있을까요?
저렴하고 빠르게 얻을 수 있는 블랙커피로서, 아메리카노가 인기를 끄는 이유는 카페인으로 정신을 깨우는 것 외에도 지방 분해(물론 블랙커피만으로는 안 됩니다! 운동과 함께해야 합니다)와 느끼함을 해소하는 효능이 있기 때문입니다. 그래서 아침이든 점심이든 아메리카노 한 잔을 마시면 항상 사람을 상쾌하게 만들어 줍니다~
정통 아메리카노는 에스프레소로 추출한 더블 에스프레소를 사용하고, 자신의 입맛에 따라 1:4~1:8의 뜨거운 물/얼음물을 넣어 희석합니다. Front Street Coffee가 추천하는 더블 에스프레소 파라미터는 커피 가루 20g으로 커피액 40g을 추출한 후, 80°C의 뜨거운 물(온도가 너무 높으면 안 됩니다. 지나치게 높은 온도의 뜨거운 물은 커피의 쓴맛을 높입니다) 또는 얼음물 혼합물을 넣는 것입니다.
뜨거운 아메리카노를 받으면 서둘러 마시지 않아도 됩니다~ 커피 온도가 60°C 정도로 내려갔을 때가 커피의 바디감을 가장 뚜렷하게 느낄 수 있는 때입니다. 마실 때 쓰다고 느껴지면 우유나 설탕을 적당히 넣어도 되지만, 이것들을 넣으면 지방 분해와 느끼함 해소 효과를 얻을 수 없습니다~
만들기에 적합한아메리카노커피 원두 추천
Front Street Coffee는 아메리카노를 만들 때 에스프레소 블렌드 종합 커피 원두를 사용할 것을 추천합니다. 그 이유는 아메리카노의 풍미 표현을 더 효과적이고 안정적으로 유지할 수 있기 때문입니다.
예를 들어 「Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)의 Front Street Coffee 스페셜티 블렌드 100% 아라비카 커피 원두」는 콜롬비아와 브라질 아라비카 커피 원두를 블렌딩한 것으로, 견과류, 코코아, 베리, 캐러멜 풍미가 있습니다;
「Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)의 Front Street Coffee 상업용 블렌드 커피 원두」는 콜롬비아, 브라질 아라비카 커피 원두에 소량의 베트남 로부스타 커피 원두를 혼합한 것으로, 견과류, 코코아, 캐러멜 풍미와 풍부한 커피 크레마가 있습니다;
「Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)의 Front Street Coffee 다크 코코아 블렌드(100% 아라비카) 커피 원두」는 브라질과 윈난 아라비카 커피 원두를 블렌딩한 것으로, 견과류, 자두, 허브 풍미가 있습니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지에서 엄선한 수십 종의 싱글 오리진과 에스프레소 원두, 5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
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매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
