블랙커피, 또는 순수 커피라고도 하며, 광둥어로는 블랙커피를 뜻한다. 따라서 순수 커피는 아무런 부재료도 첨가하지 않은 순수한 블랙커피를 말하며, 일상에서 흔히 볼 수 있는 에스프레소, 아메리카노, 아이스드립, 콜드브루, 그리고 사이폰, 프렌치프레스, 모카포트 등 다양한 추출 기구로 내린 커피 모두 순수 커피에 속한다. 그중 아이스 아메리카노는 '아이스 블랙커피'라고도 불리며, 가장 인기 있는 블랙커피 중 하나이다.
아이스 아메리카노는 맛있을까?
아메리카노는 에스프레소 머신으로 추출한 에스프레소에 물을 더한 것으로, 다른 어떤 부재료도 첨가하지 않았기 때문에 블랙커피의 일종이다. 아메리카노 제조 비율에 대한 구체적인 기준은 없으며, 즉 각 커피숍에서 만드는 아메리카노가 모두 다를 수 있다는 뜻으로, 사용하는 원두의 맛 특징과 컵 크기에 따라 결정된다.
아이스 아메리카노의 맛은 사용하는 에스프레소 원두에 따라 달라지는데, 예를 들어 Front Street Coffee 매장에서 출시하는 아메리카노는 Front Street Coffee 자체 로스팅한 해바라기 따뜻한 햇살 블렌드 원두를 사용하며, 이상적인 추출 조건에서는 술 향, 바닐라, 크림, 초콜릿, 베리류의 풍미가 있어야 한다. 이러한 향을 부각시키기 위해 Front Street Coffee는 여러 번의 비교를 거쳐 최종적으로 1:4.5의 비율, 즉 40g 에스프레소에 180g 뜨거운 물을 넣는 것으로 확정했으며, 아이스 아메리카노를 만들 때는 100g 큰 얼음과 120g의 물로 바꾸어, 즉 1:2.5:3으로 만들면 이러한 아이스 아메리카노는 농도가 적당하고 산미가 상큼하다.
Front Street Coffee는 과거 아이스 아메리카노, 미지근한 아메리카노, 뜨거운 아메리카노를 비교한 적이 있는데, 뜨거운 아메리카노의 풍미가 가장 풍부하고 진하며, 아이스 아메리카노는 맛이 산뜻하고 상쾌하며 풍미가 신선하고 쓴맛이 약한 반면, 미지근한 아메리카노는 맛이 평범하고 풍미와 식감 모두 두드러지지 않았다. 따라서 일반적으로 상온 아메리카노를 내놓는 커피숍은 없으며, 진한 커피 맛의 뜨거운 아메리카노에 비해 모두가 깔끔하고 시원한 아이스 음료를 더 좋아한다. 아침 일찍 '노동'을 해야 하는 직장인들에게 한 잔의 아이스 아메리카노는 카페인 부족으로 인한 졸음을 해결해 주고, 기름기를 씻어주고 갈증을 해소해 주며, 동시에 미각도 만족시키고 가격도 매우 저렴하기 때문에 자연스럽게 더 좋아하게 된다.
블랙커피를 마시는 효능
아메리카노가 이렇게 많은 사람들의 사랑을 받는 이유는 적당한 농도와 친근한 맛 때문만이 아니라, 매일 적당량 한 잔의 아메리카노는 소화를 돕고 기름기를 씻어주며 신체 부종을 완화하는 데도 도움이 된다. 기온이 비교적 높은 광둥 지역에서는 아이스 아메리카노가 광둥 사람들의 더위를 식히고 갈증을 해소해 줄 수 있어 여름철 필수품이라고 할 수 있다. 또한 아이스 아메리카노는 열량이 매우 낮아 신체 신진대사를 높여주며, 운동 전 한 시간에 마시면 지방 연소에도 도움이 되기 때문에 많은 피트니스 애호가들이 추천하는 음료 중 하나이다. 그러나 Front Street Coffee는 여전히 모든 분께 알려드리고자 하는데, 순수한 아메리카노만이 일정한 효능이 있으며, 시럽, 연유, 프림을 첨가한 아메리카노는 추가적인 열량을 가져오고 장기간 마시면 우리의 건강에도 좋지 않다.
아메리카노가 건강에 좋은지 여부는 오래된 전 세계적인 화제이지만, 현재 의학계의 공통된 의견은 적당량의 아메리카노 섭취는 건강에 나쁜 영향을 미치지 않으며 일부 암 발병 위험을 높이지도 않고, 오히려 신체에 이롭다는 것이다. Front Street Coffee는 하루에 블랙커피 3잔을 넘지 않는 것이 신체에 이롭고 해롭지 않다고 제안하지만, 구체적으로는 각자의 체질에 따라 달라지며, 커피를 마신 후 쉽게 불면증이나 위장 불편함 등이 나타나는 경우에는 카페인을 과다 섭취하지 말아야 한다.
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이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
