여러분! 모두! 아시다시피!! 에스프레소 커피에서 우유와 커피의 조합은 매우 다양한 음용법을 가지고 있습니다. 조리법이나 파라미터를 조금만 바꾸면 우유와 커피만으로도 무수히 많은 방법이 존재합니다. 익히 들어본 것으로는 라떼, 카푸치노, 플랫 화이트, 피콜로, 코르타도,마키아토등등등이 있습니다.반면 물과 커피의 조합은, 여러분이 떠올릴 수 있는 것은 아마 아메리카노 하나뿐일 것입니다. 이렇게 밀크 커피 시리즈와 비교해보면 다소 단조롭게 느껴지죠......사실 아메리카노도 매우 "화려한" 음용법이 있습니다! Front Street Coffee는 최근 일반적인 아메리카노와는 다른 많은 방법을 공유했는데, 모두 아메리카노라고 불리지만 맛과 질감 모두 일반 아메리카노와 크게 다릅니다!그래서 오늘, Front Street Coffee가 아메리카노의 화려한 음용법을 여러분께 소개하려 합니다! 일반 아메리카노에 질리셨다면, 이 방법들을 시도해보세요. 꽤 괜찮은 경험을 하게 될지도 모릅니다~올 아이스 아메리카노는 많은 커피 고수들이 매우 좋아하는 음용법입니다. 올 아이스 아메리카노란 무엇일까요? 아이스 아메리카노에 물을 넣지 않고, 오직 얼음과 에스프레소만으로 완성하는 것입니다.우리 모두 알다시피, 아메리카노의 일반적인 제조법은 물과 에스프레소이며, 물로 에스프레소의 농도를 희석시켜 마시기 쉽게 만듭니다. 하지만 진한 맛을 선호하는 분들에게는 아메리카노의 농도가 너무 낮아서 밍밍하고 아쉽습니다. 그렇다고 에스프레소를 그대로 마시자니 농도가 너무 높고 뜨거워서 마시기 어렵습니다. 올 아이스 아메리카노는 아메리카노의 낮은 농도와 에스프레소의 마시기 어려움이라는 난제를 완벽하게 해결합니다.물을 넣지 않았기 때문에 커피는 높은 농도를 유지하지만, 동시에 컵 안의 얼음이 녹으면서 커피를 식히고 희석시키기 때문에 맛과 농도가 에스프레소를 그대로 마실 때처럼 너무 진해서 받아들이기 어려운 정도가 되지 않습니다.그뿐만 아니라! 올 아이스 아메리카노는 매우 풍부한 층위를 가지고 있습니다. 얼음이 계속 녹기 때문에 커피의 맛과 농도는 시간이 지남에 따라 끊임없이 변합니다. 마시는 시간이 비교적 길면 커피가 진한 것에서 연한 것으로, 맛이 집중된 것에서 분명해지는 것으로 계속 변화하는 것을 확실히 느낄 수 있어 매우 흥미롭습니다.관심 있는 분들은 시도해보세요. 방법은 Front Street Coffee가 설명한 대로, 매우 간단합니다. 준비된 얼음에 에스프레소를 붓기만 하면 됩니다. 구체적인 자세한 방법은 이 글을 참조하세요《올 아이스 아메리카노》. 하지만 주의할 점은, 올 아이스 아메리카노는 빨대 사용을 권장하지 않으며, 낮은 컵에 담는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 커피의 층위 변화를 더욱 온전히 즐길 수 있습니다.둘/셋, 흐르는 모래 아이스 아메리카노/라떼 아트 핫 아메리카노이 두 가지는 Front Street Coffee가 자주 소개하는 방법입니다. 흐르는 모래 아이스 아메리카노와 라떼 아트 핫 아메리카노입니다. 외관상으로는 전혀 다른 두 제품처럼 보이지만, 실제로는 많은 공통점을 가지고 있습니다.흐르는 모래 아이스 아메리카노든 라떼 아트 핫 아메리카노든, 둘 다 공기를 주입하여 거품을 생성해야 합니다. 거품의 존재는 한 잔의 커피에 두 가지 변화를 가져다줍니다. 첫째는 더 보기 좋은 외관을 가질 수 있고, 둘째는 커피의 질감을 변화시킵니다.흐르는 모래 아이스 아메리카노가 "흐르는 모래"라고 불리는 이유는, 투명한 유리컵에 부어진 거품이 있는 아이스 아메리카노가 "흐르는 모래"와 유사한 현상을 일으키기 때문입니다. 거품은 질량이 가볍고 커피 액체는 질량이 무겁기 때문에, 거품이 있는 커피를 컵에 부으면 거품은 빠르게 떠오르고 커피 액체는 가라앉습니다. 둘 사이에 어느 정도 색차가 있기 때문에 마치 흐르는 모래처럼 보여 "흐르는 모래"라고 명명되었습니다.라떼 아트 핫 아메리카노도 거품과 커피 액체의 차이 원리를 이용하여 거품으로 우유를 대신해 커피 액체 위에 라떼 아트를 그리는 것입니다.커피에 거품이 더해졌기 때문에 두 커피 모두 일반 아메리카노에는 없는 부드러운 촉감을 가지고 있으며, 마시면 더욱 진하고 매끄럽습니다. 하지만 상대적으로 일반 아메리카노처럼 가볍게 마셔지지는 않아서, 각자 나름의 장점이 있다고 할 수 있습니다.(사진 오른쪽 위가 라떼 아트 핫 아메리카노)그래서 아메리카노에 더 두툼한 질감을 원한다면, 흐르는 모래 아이스 아메리카노와 라떼 아트 핫 아메리카노를 시도해보세요. 구체적인 방법 역시 간단합니다.《흐르는 모래 아이스 아메리카노의 세 가지 방법》과《라떼 아트 핫 아메리카노》이 두 글에서 Front Street Coffee가 자세히 공유하고 있으니, 관심 있는 분들은 직접 찾아보시기 바랍니다.(주의: Front Street Coffee 매장에서는 판매하지 않습니다 판매하지 않습니다 판매하지 않습니다~)이 음용법은 앞의 두 가지에 비해 조금 더 마이너하지만, 앞의 두 가지에 비해서만 그럴 뿐 전체적으로는 비교적 흔한 편입니다. 아메리카노에 우유 추가는 이름 그대로, 아메리카노를 맛보기 전에 컵에 일정량의 우유를 넣고 잘 저은 후 맛보기 시작하는 것입니다.우유를 더함으로써 커피는 더 높은 단맛을 가지게 되고, 맛이 더 부드러워져 아메리카노를 그대로 마실 때보다 자극적이지 않으며, 질감도 더 매끄러워지고 라떼처럼 달콤하고 느끼하지도 않습니다. 굳이 단점을 말하자면, 순수한 커피 맛을 느낄 수 없다는 것입니다. 하지만 커피 맛보다 우리가 더 중요하게 여겨야 할 것은 우리의 경험입니다. 따라서 너무 쓴 커피를 마시고 싶지 않고, 우유가 많은 커피도 마시고 싶지 않은 분들에게는 Front Street Coffee는 우유를 넣은 아메리카노가 좋은 선택이 될 것이라고 믿습니다.마찬가지로 만드는 것도 매우 간단하지만, 커피가 너무 연해지지 않도록 커피 액체와 물의 비율을 약간 변경해야 합니다.Front Street Coffee를 예로 들면, Front Street Coffee가 사용하는 원두는 원두 리스트 중 Front Street Coffee 에스프레소 클래식 블렌드로, 중강배전 블렌드 원두입니다. 추출 시 Front Street Coffee는 일반적으로 18~20g의 커피 가루로 35~40ml의 커피 액체를 추출한 후, 1:4 비율, 즉 약 160ml의 뜨거운 물을 배합하여 아메리카노를 만듭니다.이렇게 만든 핫 아메리카노는 그대로 마시면 농도가 적당하고, 향기롭고 진하며, 끝맛이 달콤합니다.아메리카노에 우유를 넣고 싶다면, Front Street Coffee는 비율을 1:3.5~3.8로 조정합니다. 40ml의 커피 액체라면 약 150ml의 뜨거운 물을 넣어 아메리카노를 만듭니다. 그런 다음 아메리카노에 20~30ml의 우유를 넣습니다.이렇게 하면 커피의 농도, 질감, 향기 모두 좋은 효과를 얻을 수 있습니다.또 하나는 아메리카노의 변형이자 아메리카노의 "앙숙"--Long Black입니다.《왜 국내에서 롱 블랙을 보기 힘든가》라는 글에서 Front Street Coffee는 많은 분들이 Long Black과 아메리카노의 차이가 단지 물과 에스프레소를 붓는 순서가 다를 뿐이라고 오해하지만, 실제로는 그뿐만이 아니라고 언급했습니다.에스프레소를 붓는 순서가 다른 것 외에도, Long Black과 아메리카노는 농도에도 차이가 있습니다. 그 이유는 Long Black이 사용하는 커피와 물의 비율이 더 크기 때문입니다.(사진 왼쪽이 Long Black, 오른쪽이 아메리카노)롱 블랙은 플랫 화이트와 마찬가지로, 에스프레소 커피가 호주에 들어온 후 현지화 개량을 통해 나온 제품입니다. 호주 사람들은 「진한 것」을, 커피의 "정수"를 직접 마실 수 있는 것을 더 선호하기 때문에, 아메리카노에 넣는 물의 양을 줄여 커피의 농도를 높여 향긋하고 진한 커피 맛을 직접 맛볼 수 있도록 한 것입니다.동시에, 사람들이 첫 모금부터 Crema가 제공하는 향기를 맛볼 수 있도록, Long Black은 물을 먼저 붓고 에스프레소를 나중에 붓는 방법을 사용합니다. 이렇게 하면 에스프레소의 "영혼"(커피 오일)이 물에 씻겨 흩어지지 않습니다. 이것이 Long Black과 아메리카노의 주요한 두 가지 차이점입니다.하지만 일상에서는 제품이 더 보기 좋게 보이도록, 그리고 제품 제조가 더 편리하도록, 대부분의 커피숍에서 아메리카노를 만들 때 물을 먼저 붓고 에스프레소를 나중에 붓는 방법을 사용합니다. 따라서 아메리카노와 Long Black의 주요 차이는 농도에 있습니다.그래서 더 진한 맛의 블랙커피를 마시고 싶다면, Long Black이 아주 좋은 선택이 될 것입니다. 역시 Front Street Coffee를 예로 들면, 앞서 Front Street Coffee는 핫 아메리카노를 만들 때 일반적으로 1:4 비율로 만든다고 말씀드렸습니다. 즉 40ml 커피 액체라면 160ml의 뜨거운 물을 배합합니다. Long Black을 만들 경우에는 1:3 비율로 변경하여, 즉 40ml 커피 액체에 120ml의 뜨거운 물을 배합하고, 뜨거운 물을 먼저 붓고 에스프레소를 나중에 붓습니다.주의: Front Street Coffee 매장에서는 역시 Long Black을 판매하지 않습니다 판매하지 않습니다 판매하지 않습니다~(너무 많은 분들이 물어보셔서)이상으로, 아메리카노의 네 가지 화려한 음용법이었습니다. 관심 있는 분들은 모두 시도해보세요. 좋은 경험이 될 것이라고 믿습니다~(아마도~)
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지에서 엄선한 수십 종의 싱글 오리진과 에스프레소 원두, 5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
