커피라는 음료는 어떻게 마시든 전적으로 자신의 취향에 달려 있지만, 그렇게 마시다 보면 커피가 지닌 특별한 맛을 놓치기 쉽습니다. 커피의 특색은 맛뿐만 아니라 마실 때 느껴지는 감각에도 있는데, 마치Dirty처럼, 만약 저어서 마신다면 그것은 거의 아이스 라떼와 다를 바가 없습니다.우리는당연히자신의 취향에 따라 마시는 방식을 정할 수 있지만, 한 잔의 커피가 지닌 특색을 보다 온전히 경험하고 싶다면 Front Street Coffee는 그에 어울리는 마시는 방식을 한번 시도해 보는 것도 좋다고 생각합니다. 어쩌면Dirty처럼, 전혀 다른 새로운 경험을 선사할지도 모릅니다.많은 커피는 저은 후에 마시는 것이 적합합니다. 예를 들어 에스프레소, 아이스 라떼, 또는 각종 아이스 플레이버 커피 등이 그렇습니다. 이들은 각자의 특성이나 제조상의 이유로 만들어졌을 때 뚜렷한 층 분리 상태가 나타나는데, 저어서 마시지 않으면 경험이 크게 떨어질 뿐만 아니라 심지어 완전히 부정적인 경험이 될 수도 있습니다.에스프레소를 예로 들면, 압력식 추출을 사용하기 때문에 에스프레소에는 두껍고 촘촘한 크레마가 생깁니다. 이 크레마는 커피의 질감을 향상시켜 더욱 진하고 부드럽게 마실 수 있게 해줍니다. 하지만 크레마는 질량이 가벼워 잠시 놓아두면 커피 액체와 분리되어, 가벼운 크레마는 위로 떠오르고 무거운 커피 액체는 아래로 가라앉아 층 분리 상태가 됩니다.에스프레소와 크레마가 분리된 상태에서는 크레마가 커피 액체의 질감을 향상시킬 수 없어 커피가 그만큼 진하지 않게 느껴지고, 크레마도 수분이 부족해져 그만큼 부드럽지 않게 됩니다. 이럴 때 우리는 저어서 커피 액체와 크레마를 다시 혼합하여 훌륭한 질감을 되찾게 해야 합니다. 이것이 바로 많은 사람이 에스프레소를 맛보기 전에 스푼으로 젓는 이유이며, 목적은 커피를 더 맛있게 즐기기 위해서입니다.또한 아이스 라떼, 아이스 플레이버 커피(플레이버 라떼, 모카, 카라멜 마키아토......), 일부 시그니처 커피 등 여러 아이스 커피를 맛볼 때도 먼저 저어야 합니다. 이유도 간단한데, 이들은 원래 커피와 우유 등 다른 재료를 융합한 후에 마시는 제품이지만, 출품을 더 아름답게 보이게 하기 위해 상점들이 일부러 에스프레소와 우유를 층 분리시켜 그라데이션 효과를 연출하기 때문입니다.보통 아이스 커피에는 빨대가 함께 제공되는데, 저어서 마시지 않으면 우리가 가장 먼저 마시게 되는 것은 반드시 바닥에 있는 우유나 다른 재료이고, 마지막에야 표면에 떠 있는 에스프레소를 마시게 됩니다.물론 좋아하는 분이라면 이렇게 마셔도 괜찮지만, 대다수의 분들은 받아들이기 어렵습니다. 특히 플레이버 시럽을 넣은 라떼는 시럽이 밀도가 높아 가장 바닥에 가라앉는데, 저어서 마시지 않은 채로 "폭풍 흡입"하면 결과는 뻔합니다. 입안 전체가 지나치게 달콤한 시럽으로 가득 차니, 정말 끔찍할 정도입니다.이런 사례를 Front Street Coffee는 많은 커피숍에서 목격했기에, 아이스 라떼, 플레이버 커피, 시그니처 커피를 맛보기 전에 먼저 저은 후에 마시는 것이 좋습니다.하지만 우리가 알아야 할 것은, 더욱 독특한 시음 경험을 위해 일부러 층을 만든 경우도 있다는 것입니다. 예를 들어 Front Street Coffee가 앞서 언급한 "Dirty"는 층을 만든 이유가 단지 시각적 효과만을 위한 것이 아니라, 더욱 별난 음용 경험을 창출하기 위해서입니다!에서Dirty첫 모금은 크게 마셔야 한다》" data-itemshowtype="0" linktype="text" data-linktype="2" hasload="1">《왜Dirty첫 모금은 크게 마셔야 하는가》라는 글에서 Front Street Coffee는 여러분께Dirty층 분리 이유를 소개했습니다. "완벽한 융합"을 추구하는 다른 밀크 커피에 비해,Dirty는 우유와 커피의 "독립적인 존재"를 더 중시합니다.층을 만들어 한 모금 마시면 우유와 에스프레소가 맛과 온도에서 만들어내는 이중 반전을 느낄 수 있습니다.에스프레소의 고소한 향과 우유의 깨끗한 단맛, 커피의 따뜻함과 우유의 차가움이 반전감이 넘칩니다! 이는 또한 양쪽의 맛이 반전 덕분에 더욱 뚜렷해지고 더욱 두드러지게 만듭니다.이처럼 두 가지를 동시에 맛보아야 매력을 느낄 수 있는 음료는 마시는 방식에 일정한 제한이 있습니다. 바로--젓지 않고, 그대로 크게 마시는 것입니다. 젓지 않고 그대로 크게 마셔야만 "독립된" 에스프레소와 우유를 동시에 마실 수 있고, 동시에 양쪽이 주는 반전을 맛볼 수 있습니다.만약 조금만 살짝 홀짝이면, 별일 없으면 표면에 떠 있는 에스프레소만 마시게 되고, 에스프레소의 집중된 맛에 고통스러운 표정을 짓게 될 것입니다. 그리고 젓게 되면 평범한 얼음 뺀 아이스 라떼가 되어버립니다.외에도Dirty외에도 그대로 크게 마셔야 하는 커피가 많이 있습니다. 예를 들어 Front Street Coffee가 계속 소개해 온 콘파냐가 그렇습니다. 콘파냐는 에스프레소 위에 크림을 올린 것인데, 만약 조금만 홀짝이면 표면의 달콤한 크림만 맛볼 수 있고 바닥의 에스프레소는 맛볼 수 없습니다. 크림의 존재는 주로 커피의 쓴맛을 균형 잡기 위한 것이므로, 콘파냐를 맛볼 때는 크게 한 모금 마셔 크림과 함께 바닥의 에스프레소도 함께 마시는 것이 좋습니다~또한 뜨거운 라떼, 뜨거운 카푸치노 등 우유 거품이 있는 뜨거운 커피도 크게 마셔야 합니다. 왜냐하면 이러한 밀크 커피의 우유 거품 두께가 얇지 않아, 조금만 마시면 표면의 우유 거품만 홀짝이게 됩니다.커피 우유 거품은 대부분의 경우 쓴맛이 위주입니다(시럽을 넣은 플레이버 커피가 아니라면), 그러니 표면에 떠 있는 이 우유 거품에 쓴맛을 보지 않으려면 가능한 한 크게 마셔 아래의 커피 액체도 함께 마시면 됩니다~물론 앞서 언급한 에스프레소도 크게 마실 수 있는 유형입니다. 에스프레소뿐만 아니라 마키아토, 쿠바노, 로마노 등 에스프레소에서 파생된 작은 잔량의 특별 제품들도 크게 마실 수 있는 유형입니다.처음에는 미각이에스프레소의 매우 높은 농도 때문에 크게 마실 때 집중된 맛에 자극받지만, 삼킨 후 바로 입을 다물고 호흡을 되돌리면 쓴맛이 사라지고, 대신 입안에서 올라오는 진한 향기와 기분 좋고 긴 단맛의 여운이 남습니다. 그리고 많이 마실수록 삼킨 후 올라오는 경험이 더 풍부하고 더 진해지지만, 전제는 에스프레소의 쓴맛을 받아들일 수 있어야 한다는 것입니다. 그렇지 않다면 Front Street Coffee는 쉽게 시도하는 것을 권하지 않습니다~(마지막으로 Front Street Coffee는 다시 한번 덧붙이자면, 커피를 마시는 방법은 많고 꼭 하나로 정해져 있을 필요는 없습니다. Front Street Coffee는 여기서 커피를 이렇게 마실 수 있다고 공유하는 것뿐입니다. 하지만 최종적으로 어떻게 마실지는 자신의 취향에 따라, 좋아하는 대로 하면 됩니다~)
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지에서 엄선한 수십 종의 싱글 오리진과 에스프레소 원두, 5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
