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카페의 인기 상품인 콜드브루 커피는 커피 머신으로 추출할 필요가 전혀 없는 방식 중 하나입니다. 많은 사람들에게 콜드브루 커피는 정말 좋은 커피의 축소판이라 할 수 있는데, 만들기 편리할 뿐만 아니라 여러 가지 장점도 있기 때문입니다. 아래 Front Street Coffee가 콜드브루의 다양한 장점과 만드는 방법을 정리해 드리겠습니다.
1. 카페인을 사랑하는 이들의 복음
우선, 상당수의 음용자는 카페인의 강도에 커피의 풍미만큼이나 관심이 있습니다. 빠르게 각성 효과를 보고 싶다면 콜드브루 커피를 선택해 보세요. 콜드브루에 함유된 카페인 함량은 일반 커피의 세 배인데, 이는 느린 침출 과정에서 액체가 커피 가루로부터 내부 물질을 얻을 시간이 더 많기 때문이며, 그중에는 우리를 정신 번쩍 들게 하는 카페인도 포함됩니다.
2. 더 수월한 체중 관리
블랙커피의 대표 중 하나인 콜드브루는 아메리카노보다 부드럽고 핸드드립보다 진하게 느껴져 대부분의 애호가 입맛에 맞습니다. 또한 연구에 따르면 카페인은 인체가 자연적으로 열량을 태우는 데 도움을 주고 효과적인 신진대사에도 기여하므로, 운동 전에 콜드브루 한 잔을 마시면 지방 감량 효율을 높이는 데 도움이 됩니다.
3. 낮은 산도
콜드브루의 본래 의미는 저온 조건에서 향기와 산미를 내는 작은 분자 물질이 찬물에서 더 쉽게 방출되는 경향이 있다는 뜻이며, 게다가 카페에서는 라이트 로스팅 커피콩을 우선적으로 사용해 만들기 때문에, 예를 들어 Front Street Coffee 레드 체리, Front Street Coffee 딸기 사탕, Front Street Coffee 꽃나비 등이 그러하며, 따라서 커피의 질감이 가볍고 새콤달콤함과 과즙 같은 특성이 주로 나타납니다.
4. 가장 간단한 추출 방법
앞의 세 가지 외에도 콜드브루 커피의 가장 매력적인 측면 중 하나는 바로 만드는 방식입니다. 다른 방식처럼 번거로운 단계와 기구가 필요하지 않고, 집에 원료와 병, 물, 그리고 냉장고 한 대와 커피 가루를 걸러낼 도구만 있으면 손쉽게 카페인 자유를 누릴 수 있습니다. 기구와 장소에 제약을 받지 않기 때문에 콜드브루는 누구나 쉽게 접할 수 있는 커피라고 할 수 있습니다.
카페에서 콜드브루를 만드는 방법
먼저 자신의 취향에 맞는 커피콩 한 가지를 선택합니다. 만약 마시고 싶은 콜드브루 커피가 과즙감이 넘치고 새콤달콤한 타입이라면 비교적 라이트하게 로스팅한 커피콩을 선택하면 되며, Front Street Coffee 레드 체리, Front Street Coffee 시다모 alo, Front Street Coffee 꽃나비를 추천합니다.
만약 마시고 싶은 콜드브루 커피의 풍미가 매우 구체적이고 매우 두드러지길 원한다면 발효 정도가 깊은 콩을 선택할 수 있으며, Front Street Coffee 시자오, Front Street Coffee 큰 배꼽, Front Street Coffee 90+eleta 게이샤를 추천합니다. 그리고 만약 좀 더 묵직한 질감을 원한다면 중배전에서 다크에 가까운, 다크 로스팅 커피콩을 선택하면 되며, Front Street Coffee 퀸즈 에스테이트, Front Street Coffee 우에야를 추천합니다.
이번 시연에는 최근 인기왕인 Front Street Coffee 모차르트 커피콩을 사용해 만들었으며, 구체적인 파라미터는 다음과 같습니다:
그런 다음 목표 수량의 물을 넣습니다! Front Street Coffee는 80g의 커피 가루를 사용하기 때문에 800ml의 상온수를 붓습니다.
물을 다 부은 후 한 번 저어서 커피 가루가 빨리 젖도록 합니다!
그다음 병을 밀봉해서 냉장고에 넣어 냉장 보관합니다.
침출 시간이 되면 커피를 꺼내서 여과지로 커피 가루를 걸러내고 맛있는 콜드브루 커피를 즐기면 됩니다!
Front Street Coffee 모차르트로 침출한 콜드브루 커피는 마셔보면 매우 충만한 과즙감이 있고, 풍미는 포도, 베리, 와인, 그리고 약간의 라벤더를 닮은 보라색 꽃향으로 나타납니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
