드립백 커피는 로스팅이 완료된 원두를 적당한 굵기로 분쇄한 후, 특수 제작된 드립백 커피 봉투에 넣어 개별 밀봉한 휴대용 드립식 커피입니다. 드립백 커피 봉투로 추출한 커피는 일반적으로 무당, 무유, 무첨가 블랙커피입니다.
드립백 커피를 마시는 장점과 단점
《커피 향기의 과학》에 따르면, 매일 적당량의 블랙커피를 마시면 각성 효과와 다이어트 효과뿐만 아니라 혈관 신축성을 강화하고 심뇌혈관 질환 등을 예방할 수 있습니다. 하지만 카페인을 과다 섭취하면 중추신경을 과도하게 자극하여 심박수 증가로 인한 심장 불편, 과도한 흥분 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 심리학자에 따르면 매일 과도한 카페인 섭취는 심리적 스트레스를 가중시킬 수 있다고 합니다.
따라서 커피가 맛있어도 과음하면 안 됩니다~ 일반적으로 10g 드립백 커피 한 봉지로 약 150ml의 커피액을 추출할 수 있습니다. 자신의 상황에 맞게 하루에 두 잔 이하로 섭취하는 것을 권장합니다~
맛있는 드립백 커피를 추출하는 방법?
드립백 커피와핸드드립 커피는 같은 원리로, 적정 온도의 뜨거운 물이 적합하게 분쇄된 커피 가루를 통과하여 적절한 성분을 추출하는 것이므로 휴대용 버전핸드드립 커피。
커피가 맛있으려면 원두/커피 가루의 신선도가 매우 중요하므로, 신선한 드립백을 선택하고 사용하는 것이 맛있는 커피를 만드는 핵심입니다. Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)에서 현재 판매하는 모든 원두, 드립백 커피 제품은 원두 로스팅 완료 후 5일 이내에 발송됩니다.
드립백 커피의 제조는 원두가 배출되어 열이 식은 후 즉시 적합한 분쇄를 진행하고, 최대한 빠른 속도로 개별 밀봉 10g 소포장으로 나누어 드립백 커피의 향기와 풍미를 보존합니다. 주문 시 순중량 100g/봉 기준으로 판매됩니다.
자신에게 맞는 드립백 커피를 선택하는 방법?
드립백 커피의 맛은 원두 자체의 맛에 따라 달라지므로, 산미 있는 커피를 좋아한다면 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)에서 판매하는 「예가체프 산지 당시즌 드립백」을 시도해 보세요. 중약배전, 과일 산미 풍미입니다. 산미도 쓰기도 싫다면 「브라질 산지 현지 드립백」을 시도해 보세요. 중강배전, 견과류 풍미입니다.
드립백 커피의 올바른 추출 방법
드립백 커피는 티백처럼 포장을 열고 바로 뜨거운 물에 담그는 것이 아닙니다~ 티백처럼 오래/두 번 우려내도 안 됩니다.
포장을 열어 드립백 커피를 꺼낸 후, 점선을 따라 드립백을 찢고 양쪽 종이 "작은 귀"를 조심스럽게 펼쳐 컵 벽에 걸어주세요. 드립백 커피를 추출할 때는 컵 입구가 적당한 직통형 컵을 사용하여 추출 과정에서 물이 드립백 바닥보다 높지 않도록 해야 합니다.
드립백 커피의 추출 온도는 원두 배전도에 따라 결정됩니다~ 약배전-중배전은 90-91°C, 중강배전-강배전은 88-89°C를 권장합니다. 분쇄와 물의 비율은 1:15, 즉 10g 커피 가루에 150g 뜨거운 물을 넣습니다.
추출 방법은 다음과 같습니다: 먼저 20g 뜨거운 물로 커피 가루 표면을 적시고 30초 기다립니다. 그다음 안쪽 원에서 바깥쪽 원으로 원을 그리며 물줄기를 주입합니다. 한 번에 다 붓지 말고 세 단계로 나누어, 매번 주입 후 물과 커피 가루가 잠시 어우러지게 하며 총 150g 정도 주입합니다(진하게 즐기고 싶으면 130ml 정도, 자유롭게 조절 가능).
물이 모두 커피 가루 층을 통과한 후, 드립백 필터를 꺼내고 액체를 흔들어 균일하게 한 후 맛보면 됩니다. 좋아하는 유제품이나 기타 조미료를 추가해도 됩니다~
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
