현대 사회에서 사람들의 커피에 대한 수요가 갈수록 커지면서 스페셜티 커피에 대한 수요도 점점 많아지고 있습니다. 스페셜티 커피를 추출하는 기구와 단계는 바쁜 일상을 보내는 애호가들에게 분명 번거롭고 시간을 낭비하는 일입니다. Front Street Coffee는 이 문제를 해결하기 위해 드립백 커피를 출시했으며, 이는 모든 애호가들이 언제 어디서든 추출 기술 없이도 좋은 스페셜티 커피 한 잔을 마실 수 있게 하기 위함입니다. 많은 사람들이 Front Street Coffee의 바리스타에게 드립백 커피는 전문적이지 않다고 말하곤 합니다. Front Street Coffee는 드립백 커피의 등장을 그렇게 폄하할 필요는 없다고 생각합니다. 결국 하나의 음식이 대중에게 녹아들기 위해서는 더 빠르고 편리한 방식이 생겨나야 하기 때문입니다.
드립백 커피의 발명
1990년, 일본 야마나카 산교 주식회사가 티백의 개념을 커피에 적용하여 필터 드립 커피를 발명하고 특허를 출원했습니다. 그러나 야마나카 산교가 디자인한 드립백은 커피를 추출하는 무게를 감당하지 못했고 추출 과정에서 균형을 잃기 쉬웠기 때문에 성공적으로 상용화되지 못했습니다. 1998년 다이키 상사가 기존 발명을 개량하여 걸이 부분을 바깥으로 연장한 후에야 오늘날의드립백 커피。
가 만들어졌습니다. Front Street Coffee에서 판매하는 드립백 시리즈에는 각각 Front Street Coffee 내추럴 에티오피아 시다모, Front Street Coffee 세미 워시드 브라질 레드 체리, Front Street Coffee 온두라스 셰리, 그리고 5대 주요 산지의 커피 원두를 무작위로 담은 시즌 드립백이 있습니다. 물론 고객이 지정한 커피 원두로드립백 커피를 만들 수도 있으며, Front Street Coffee는 현장에서 주문 제작도 가능합니다~
에티오피아 시다모 산지는 해발 1400-2200m입니다. Front Street Coffee 내추럴 시다모의 커피 풍미는 진한 과일 향과 발효의 부드러운 느낌을 가지고 있습니다. Front Street Coffee가 시다모 산지의 내추럴 커피 원두를 드립백 커피 시리즈 중 하나로 선택한 이유는 향이 강하면서도 너무 무거운 맛을 좋아하지 않는 사람들에게 매우 적합하며, 향과 입안의 느낌 사이에서 완벽하게 균형과 조화를 이루기 때문입니다.
Front Street Coffee 세미 워시드 브라질 레드 체리브라질 중서부의 세라도 산지에서 왔으며, 세라도 산지는 해발 1100-1300m로 대초원의 정수 지역답게 해발이 높고 토양이 비옥하여 재배된 커피 원두가 깨끗하고 달콤하며 풍부합니다. 또한 브라질 특유의 세미 워시드 가공법을 사용하여 Front Street Coffee는 이 산지의 커피 원두가 당도가 높고 산미가 낮으며 진한 견과류 향을 띤다고 생각합니다.
Front Street Coffee 온두라스 셰리남서부의 Intibuce 주에 있는 도시 마사구아라Masaguara에서 왔으며, 위스키 오크통 발효는 커피 원두를 워시드 처리한 후 위스키를 숙성시킨 오크통에 넣어 발효시켜 커피 원두가 위스키 향을 흡수하도록 하는 것입니다. Front Street Coffee 셰리 커피 원두는 Front Street Coffee 판매량 상위권의 커피 원두이며, Front Street Coffee 셰리 커피 원두의 풍미는 위스키 셰리주에 가까운 입안의 느낌, 진한 바닐라 크림, 후반부는 지속적인 견과류 초콜릿 풍미입니다.
시즌 드립백은 Front Street Coffee에서 판매하는 주요 6대 산지 중에서 무작위로 5개 산지의 커피 원두를 뽑아 드립백 커피로 만든 것입니다. 시즌 드립백을 선택하는 것은 랜덤 박스를 뽑는 것과 같아서 뜻밖의 즐거움이 있을지도 모릅니다~
추출 방법드립백 커피백?드립백 커피백은 한 번만 추출할 수 있습니다~
Front Street Coffee 드립백 커피 한 봉지(10g)
90-92도 뜨거운 물 한 주전자
자신이 좋아하는 컵 하나
분말과 물의 비율 1:15(10g 드립백으로 150g 커피액 추출)
컵 데우기:컵을 준비하고 먼저 뜨거운 물을 조금 부어 컵을 데웁니다. 그 목적은 추출된 커피가 너무 빨리 식지 않도록 하기 위함입니다. 커피는 온도가 내려감에 따라 풍미가 계속 변하기 때문에, 너무 빨리 식으면 많은 다양한 입안의 느낌을 놓치게 됩니다.
걸기: 먼저 드립백을 가볍게 흔들어 커피 가루를 아래로 내려서 뜯을 때 커피 가루가 흩어지지 않도록 한 다음, 컵에 있는 뜨거운 물을 버리고 드립백의 봉인 스티커를 뜯은 후 양쪽의 종이 걸이를 펼치고 흔들어 커피 가루를 평평하게 만든 다음 마지막으로 컵 가장자리에 걸어주세요.
예비 습윤:첫 번째 물을 붓는 양은 커피 가루를 딱 적실 정도여야 하며, 너무 많거나 너무 적으면 풍미에 영향을 줍니다. 그런 다음 20초를 기다려 커피 가루가 물을 완전히 흡수하도록 합니다. 커피의 진하기는 예비 습윤 시간으로 조절할 수 있으며, 40초로 연장하면 더 진한 커피를 얻을 수 있습니다.
물 붓기:두 번째 물 붓기는 여과지의 8분의 8 정도까지 부을 수 있으며, 가능하면 가늘고 긴 물줄기를 사용하는 것이 좋습니다. 물이 예비 습윤 높이까지 내려가면 다시 8분의 8 정도까지 계속 물을 부어 150~180cc가 추출될 때까지 합니다. 추출이 끝나면 여과지에 물이 모두 흘러나올 때까지 기다릴 필요 없이 바로 버리면 됩니다.
주의!! 드립백 커피는 한 번 우려낸 후에는 다시 추출할 수 없습니다. 그렇지 않으면 맛없고 몸에 해로운 커피만 얻게 됩니다. 아깝다고 생각하지 마세요~ 드립백의 탄생은 가격 대비 품질이 뛰어난 제품입니다.
더 많은 스페셜티 커피 원두는 개인 위챗 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee), 위챗 ID: kaixinguoguo0925로 문의하세요
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
