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에서드립백 커피이 등장한 후, 많은 분들이핸드드립 커피와 드립백 커피를 비교하며드립백 커피의 존재를 폄하하는 경우가 있습니다. 사실 드립백 커피의 등장은 복잡한 도구도, 번거로운 조작도 없이 언제 어디서나 간단하고 빠른 방식으로 싱글 오리진 커피 한 잔을 추출할 수 있도록 everyone을 편하게 해주기 위한 것입니다. Front Street Coffee는 드립백 커피가핸드드립 커피의 한 종류로, 역시 드립식 추출을 통해 커피의 풍미를 끌어내지만, Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) 타오바오 매장에서 드립백 커피를 구매하는 분들은 편리함과 동시에 건강에 좋지 않은 인스턴트 커피를 선택하지 않기 위해서라고 생각합니다.
무엇인가드립식 추출이란 무엇일까요? 반드시 드립식으로 드립백 커피를 추출해야 할까요?
드립식 추출이란 물을 부어 물이 커피 가루 층을 통과할 때 커피의 풍미 분자가 방출되어 물과 융합한 뒤 필터 페이퍼를 통해 떨어져 나오게 하는 것입니다. 이러한 방식으로 추출한 커피는 레이어감이 좋고 커피의 풍미도 비교적 균형 잡혀 있습니다. 하지만 드립백 커피도 반드시 드립식으로 추출해야 하는 것은 아닙니다. 애초에 그 등장 자체가 사람들의 커피 추출 단계를 줄이기 위한 것이니, 짧은 시간 동안 침출하는 방법을 선택할 수도 있습니다. 다만침출 시간은 1분 30초를 넘기지 마세요.
드립백 커피제조 과정
Front Street Coffee는 드립백 커피를 제조하기 전에 항상 위생모와 마스크를 착용하고, 손을 깨끗이 씻고 소독한 후 소독 장갑을 착용한 다음 신선하게 로스팅한 커피 원두를 분쇄하고, 드립백 커피의 포장 및 밀봉 포장을 진행합니다.
① 위생모를 착용하여 머리카락이 식품에 떨어지는 것을 방지하고, 마스크를 착용하여 비말이 식품을 오염시키는 것을 방지하며, 양손을 깨끗이 씻고 소독하여 99.9%의 세균을 효과적으로 제거하고, 무균 장갑을 착용하여 세균이 식품을 오염시키는 것을 줄입니다.
② Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)가 드립백 커피를 제조할 때는 신선하게 로스팅하여 커피 원두의 이산화탄소 배출이 완료된 후 분쇄합니다. 모든 커피 원두는 분쇄 전에 분쇄기를 세척하여 냄새가 섞이는 것을 방지합니다. 드립백 커피의 분쇄에서는 Front Street Coffee가 미세 분쇄(20호 표준 체 통과율 90%)를 사용하여, 어떤 조건에서든 가장 간단한 도구로도 맛있는 싱글 오리진 커피를 추출할 수 있도록 보장합니다.
③ 커피 원두를 가루로 분쇄한 후 '종이 드립 귀'가 달린 부직포 봉투에 넣고, 예를 들어 밀봉기로 첫 번째 밀봉을 합니다. 드립백 커피는 밀봉 후 외포장으로 2차 포장하고 밀봉합니다. 한 봉지씩 독립된 드립백 커피로 만들어 드립백 커피의 풍미가 흩어지는 속도를 낮추고, everyone이 드립백 커피를 외출 시 가지고 다니기 편하게 합니다.
Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) 드립백 커피 품종은 얼마나 될까요?
Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) 온라인 및 오프라인 매장에서 가장 인기 있는 것은 Front Street Coffee 시즌 드립백 커피, Front Street Coffee 내추럴 레드 체리 드립백 커피, Front Street Coffee 온두라스 셰리 와인 배럴 처리 드립백 커피이며, 물론 다른 품종의 드립백 커피도 판매하고 있습니다. 선택 과정에서 원하는 것을 찾지 못하셨다면 고객 서비스나 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) 바리스타에게 원하는 커피 원두를 드립백 커피로 가공해 달라고 말씀하시면 됩니다. Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 모든 고객의 요구를 최대한 전방위적으로 충족시키겠습니다.
드립백 커피를 추출할 때 물 온도는 얼마여야 할까요?
Front Street Coffee가 드립백 커피를 제조할 때 커피 가루의 분쇄가 비교적 미세하기 때문에 추출 물 온도는 88-90°C를 사용하는 것이 좋습니다. 너무 높은 온도는 커피 풍미가 빠르게 방출된 후 커피의 목질 섬유 맛(커피 찌꺼기)이 추출되어 쓴맛 등 불쾌한 맛이 나기 쉽고, 너무 낮은 온도는 커피의 풍미가 완전히 방출되지 못해 커피가 밋밋하고 평범해집니다.
드립백 커피는몇 번 추출할 수 있을까요?
드립백 커피는 추출 후 바로 꺼내는 것을 잊지 마시고, 두 번째 추출도 하지 마세요. Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)의 드립백은 가격 대비 품질이 뛰어나니, everyone은 낭비라고 생각할 필요가 없습니다. 이것은 원래 커피 원두의 '사명'이니까요.
드립백 커피는 얼마나 보관할 수 있을까요?
Front Street Coffee가 판매하는 드립백 커피는 독립 포장으로 밀봉 판매되지만, 어쨌든 분쇄 후 커피 입자가 작아져 풍미가 흩어지는 속도가 비교적 빠르기 때문에 Front Street Coffee는 드립백 커피의 보관 기간을 30일로 권장합니다.
드립백 커피는 어떻게 추출할까요?
먼저 드립백의 외포장을 찢어 안에 있는 커피 필터 백을 꺼냅니다. 그다음 커피 필터 백에 'OPEN'이라고 인쇄된 점선을 따라 찢고, 드립백 커피를 펼친 후 드립백 커피의 종이 '귀' 두 개를 펼쳐 컵이나 포트 입구에 걸칩니다. Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)의 드립백 커피 가루 순 함량은 10g이며, Front Street Coffee가 권장하는 추출 비율은 1:15로, 이 비율로 추출한 커피의 풍미가 가장 균형 잡혀 있고 안정적입니다. 먼저 첫 번째 단계에서 소량의 뜨거운 물을 부어 모든 커피 가루가 젖도록 하고, 뜸 들이기 시간은 10초에서 20초로 커피 가루 속의 이산화탄소를 배출시켜 이후 커피 추출의 안정성을 보장합니다. 두 번째 단계에서는 물을 필터 백 가장자리 근처까지 붓고 물 붓기를 멈추고, 커피 액이 절반 정도 내려간 후 다시 필터 백 가장자리 근처까지 물을 붓습니다. 총 세 단계로 물을 붓고, 남은 커피 액이 모두 커피 가루를 통과해 컵에 떨어질 때까지 기다린 후 드립백을 치우면 즐길 수 있습니다.
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이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
