브라질은 남아메리카에서 가장 큰 나라로, 우루과이, 페루, 볼리비아, 콜롬비아 등 10개국과 국경을 접하고 있습니다. 브라질의 커피 산업은 발달해 있으며, 브라질은 세계에서 커피 생산량과 수출량이 가장 많은 나라로, 커피 수출량이 세계 커피 수출의 3분의 1을 차지합니다.
하지만 커피는 브라질의 토종 식물이 아닙니다. 1727년, Franciso de Mello Palheta라는 한 상사가 프랑스령 기아나로 파견되었는데, 당시 프랑스는 커피콩 수출을 제한하고 있었습니다. 성공을 위해 이 상사는 프랑스령 기아나 수도 총독의 아내의 신뢰를 얻었고, 여행이 끝날 무렵 그 부인은 그에게 아라비카 커피 종자 한 그루를 주었습니다. 그리고 이 종자를 브라질의 파라주로 가져갔습니다. 브라질의 기후 조건이 커피 재배에 적합했기 때문에 커피 재배는 빠르게 브라질의 다른 주로 확산되었습니다. 1830년에 이르러 커피는 이미 브라질 수출의 주요 product가 되었고, 세계 생산량의 30%를 차지했습니다. 커피는 브라질의 경제 발전을 촉진했으며, 특히 상파울루주에서는 당시 새로운 철도를 건설하여 물자를 산투스 항구로 운송했습니다. 1965년 냉전 시기에 이르러 커피 생산량이 심각하게 과잉되어 커피 가격이 크게 하락했습니다. 따라서 브라질은 여러 나라와 국제 커피 협약을 체결하여 수출을 제한했습니다. 1989년에 이르러서야 이 협약이 폐지되었고, 1991년에 브라질 스페셜티 커피 협회(BSCA)가 창립되었습니다.
브라질에는 총 26개 주가 있으며, 그중 17개 주에서 커피가 생산됩니다. 17개 주 중 파라나주, 상파울루주, 미나스제라이스주, 이스피리투산투주 이 네 개 주가 총 생산량의 80%를 차지하며, 미나스제라이스주의 생산량이 가장 많아 총 생산량의 30%를 차지합니다. 브라질의 아라비카는 총 생산량의 80%를 차지하고 나머지 20%는 로부스타입니다. 그중 재배는 주로 버번, 카투아이, 티피카, 문도 노보 등이며, 수확기는 모두 5월-9월입니다.
많은 사람들이 이곳을 세계 최남단 커피 산지라고 생각하지만, 이 주는 면적이 브라질의 2.5%에 불과하지만 농작물의 약 25%를 생산합니다. 그러나 이 주는 고도가 높은 지역이 부족하여 최고 고도가 950m에 불과하므로 고품질 커피는 적습니다.
이곳에는 브라질에서 비교적 유명한 커피 산지인 모지아나가 있으며, 해발 900~1100m이고 지형이 기복이 심하며 붉은 사질토가 미네랄이 풍부하여 커피 재배에 매우 적합합니다. Front Street Coffee에서 들여온 브라질의 여왕 농장이 바로 모지아나 산지이며, 옐로 버번 품종으로, 세미 워시드 처리를 사용하여 V60으로 1:15로 추출하면 사탕수수의 신선한 단맛, 홍차, 견과류와 초콜릿 풍미가 나고, 입안은 밝고 부드러우며 섬세합니다.
브라질 남동부에 위치하며, 전국에서 가장 높은 산맥 몇 개를 보유하고 있습니다. 그리고 비교적 유명한 산지인 세라도와 남미나스가 모두 이 주에 있습니다. 이 주의 많은 커피 농장은 규모가 비교적 커서 대부분 기계 경작과 수확을 사용하며, 해발은 700-1350m입니다.
다른 커피 산지에 비해 이 지역은 면적이 작습니다. 주도인 비토리아는 주요 수출 항구이며, 이 지역의 80%는 로부스타를 재배하고, 이 지역 남부의 농민들만 아라비카 재배를 선호합니다. 해발은 900-1200m입니다.
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이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
